Калорийность
119 ккал
Белки
14.1 гр.
Жиры
3.7 гр.
Углеводы
2.9 гр.
Тщательно промойте филе индейки под холодной водой. Поместите мясо в кастрюлю подходящего размера, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала филе. Добавьте соль, перец по вкусу и поставьте на средний огонь. Варите индейку 40-50 минут до полной готовности.
Разогрейте сковороду или кастрюлю с толстым дном на среднем огне, добавьте сливочное масло и дождитесь его полного растапливания. Затем всыпьте муку и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Обжаривайте смесь до лёгкого золотистого оттенка. Постепенно влейте пиво тонкой струёй по бокам, постоянно помешивая соус, чтобы избежать образования комков. Продолжайте варить на медленном огне около 20 минут, пока пиво не выпарится.
Тщательно промойте укроп и мелко его нарежьте. Разрежьте приготовленное филе на порционные части, выложите их на сервировочную тарелку, посыпьте сверху укропом и полейте соусом. Отварную индейку в пивном соусе можно подать с кашей и салатом. Наслаждайтесь!
_1724231818.jpg)
Добавьте лавровый лист и тимьян в бульон с пивом для придания ароматной нотки, которая обогатит вкус мяса. Такие сочетания прекрасно дополняют рецепты из индейки.
Чтобы улучшить текстуру соуса, предварительно смешайте муку с небольшим количеством горчицы и добавьте эту смесь к пивному маринаду. Яркая горчица придаст соусу насыщенность и кремовую консистенцию.
В соус можно добавить карамелизированный лук с медом или сахаром, что создаст баланс сладости и терпкости, идеально сочетающийся с нежностью индейки. Важно использовать именно мед или сахар, сахарозаменители в этом случае не подойдут, так как они не дадут необходимую карамельную текстуру и вкус.
Чтобы сделать блюдо ароматным и свежим, добавьте к соусу или на финальной стадии чеснок и свежую зелень, можно использовать микс. Зелень подчеркнёт естественный вкус индейки, а чеснок добавит пикантную ноту, идеально подходящую для блюд с соусом на основе пива. Не бойтесь добавлять нвоые ингредиенты, экспериментируйте.
Для усиления аромата блюда, попробуйте добавить белое вино в пивной соус при варке. Это придаст соусу изысканную кислинку, которая подчеркнет нежный вкус индейки и создаст гармоничный букет вкусов.
Для правильного хранения отварной индейки в пивном соусе, разделите готовое мясо на небольшие порции и поместите в герметичные контейнеры. Это поможет сохранить свежесть ингредиентов и вкусовые качества блюда в течение 2-3 дней.
Для заморозки отварной индейки в пивном соусе, разделите мясо на порции и поместите в морозоустойчивые контейнеры. Соус замораживайте отдельно, чтобы сохранить текстуру и вкус всех ингредиентов после разморозки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Блюдо, которое прекрасно впишется в обеденное меню, а также подой...
Вареная курица — это не просто блюдо. Это универсальный вариант, ...
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с нашим уникальным реце...
Этот кулинарный рецепт предлагает новый взгляд на привычные курин...
Наш эксклюзивный рецепт куриной ветчины – идеальный выбор для люб...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с н...
Кулинарный рецепт гуся по-датски – это идеальное блюдо для праздн...
Откройте для себя мир домашнего кулинарного мастерства с нашим ун...
Куриное суфле с брокколи — это легкое и питательное блюдо, которо...
Исследуйте мир кулинарных шедевров, начиная с приготовления домаш...
Кулинарный рецепт вареной утки - это изысканное блюдо, которое мо...
Этот кулинарный рецепт предлагает необычное блюдо, которое легко ...
Пирожки с варёной курицей — это великолепный кулинарный рецепт, к...
Этот эксклюзивный рецепт консоме из перепелов демонстрирует, как ...
Откройте для себя мир домашнего кулинарного искусства с нашим уни...
Вареная курица по-кантонски – изысканный рецепт, который обогатит...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
