Отварная индейка в соусе

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
19 530 просмотров
Печать
1 час
2022-04-26-veg38m-gotovaya-indejka-v-souse
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.10.2024
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с нашим уникальным рецептом отварной индейки в соусе. Этот кулинарный шедевр начинается с тщательного отбора ингредиентов: сочное филе индейки, ароматные болгарские перцы, лук, чеснок и морковь, дополненные нежным сочетанием сметаны и кефира. Мы шаг за шагом расскажем вам, как правильно отварить мясо до идеальной мягкости, как поджарить овощи до золотистой корочки и как соединить все компоненты в изысканный соус, который придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт не только удовлетворит ваш вкус, но и станет украшением любого стола. Подарите своим близким радость домашней кухни с нашими кулинарными рецептами.

Ингредиенты на
порции

  • Болгарский перец
    4 шт.
  • Филе индейки
    2
  • Чеснок
    6 зуб.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Сметана
    200
  • Кефир
    150
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Соль
    по вкусу
  • Черный перец молотый
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    195 ккал

  • Белки

    25 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите и промойте одну луковицу и одну морковь. Нарежьте их крупными кусками для бульона.

  • Промойте филе индейки под холодной водой. В большой кастрюле с толстым дном выложите филе индейки, подготовленные овощи. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 30-45 минут, пока мясо не станет мягким.

  • Очистите оставшийся лук и болгарские перцы. Нарежьте лук мелкими кубиками, а болгарский перец - средними кусочками. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте в сковороду лук и болгарский перец, обжаривайте 5-7 минут до мягкости овощей.

  • В глубокой миске смешайте кефир со сметаной. Посолите и поперчите по вкусу. Очистите и измельчите часть зубчиков чеснока. Добавьте измельченный чеснок (оставьте пару зубчиков для индейки).

  • Когда индейка будет готова, выньте ее из бульона и остудите. Нарежьте мясо на порционные куски. Добавьте куски индейки к овощам на сковороде, добавьте измельченный чеснок. Перемешайте и тушите все вместе еще несколько минут. Соедините индейку с овощами и готовым соусом. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью и свежими овощами по желанию. Приятного аппетита!

Советы

  • Для максимального вкуса выбирайте филе индейки с небольшим количеством жира. Жир придаст блюду сочность и аромат в процессе варки.

  • Не спешите избавляться от бульона, в котором варилась индейка. Он может стать основой для соуса, придав ему насыщенный и глубокий вкус. Просто процедите его и используйте для разбавления сметанно-кефирного соуса.

  • Для добавления еще большей ароматности, попробуйте замариновать кусочки индейки перед тем, как соединять их с овощами. Используйте чеснок, травы и немного оливкового масла, оставьте на 30 минут.

  • Не ограничивайтесь только укропом. Использование розмарина, тимьяна или майорана добавит соусу уникальный аромат и изысканность.

  • Попробуйте добавить в соус немного лимонного сока или цедры перед подачей. Это придаст блюду свежести и легкости, подчеркнув вкус мяса и соуса.

  • Перед тем, как убрать блюдо в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Так вы избежите конденсата внутри контейнера, который может сделать блюдо водянистым.

  • Разделите готовое блюдо на порции перед тем, как хранить в холодильнике. Так будет удобнее разогревать только необходимое количество, не нарушая целостность оставшегося блюда. Используйте герметичные контейнеры для минимизации контакта с воздухом.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

6510

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки