Отварная индейка в соусе

Рецепт от Юдчиц Анастасия

13570 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 5

Если вам надоела простая, постная отварная индейка, то этот рецепт именно для вас. Низкокалорийное, вкусное и полезное блюдо.

Одну луковицу и одну морковь промойте под водой, очистите лук от шелухи, а морковь от кожуры и положите в кастрюлю с толстым дном. Филе также промойте и отправьте к луку и моркови. Налейте воду и поставьте на плиту на средний огонь. Варите 30-45 минут до полной готовности.
Готовую индейку нарежьте на порционные кусочки. Остальные луковицы и болгарские перцы промойте, очистите от шелухи лук, мелко нарежьте. Сковороду поставьте на плиту, добавьте масло, лук, перец и индейку, пассеруйте 5-7 минут до мягкости овощей. Половину зубчиков чеснока очистите, пропустите через чеснокодавку и добавьте в сковороду. Посолите, поперчите.
Кефир смешайте со сметаной в глубокой миске, посолите, по желанию добавьте свежий укроп, а также оставшийся чеснок. Соус перемешайте с остывшей индейкой и овощами. Приятного аппетита!