Отварная индейка

Рецепт от Юдчиц Анастасия

5 736 просмотров

Печать

1 час

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 10.03.2024

Отварная индейка - это блюдо, которое не только радует вкусом, но и приносит пользу здоровью. В нашем кулинарном рецепте мы подробно рассказываем о том, как в домашних условиях легко приготовить нежное и сочное мясо индейки. Рецепт включает в себя использование простых ингредиентов: филе индейки, моркови, лука, лаврового листа и душистого перца. Пошаговое приготовление начинается с подготовки мяса и овощей, заливания их водой и варки до полной готовности. Этот метод позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, делая блюдо идеальным выбором для здорового питания. Воспользуйтесь нашими кулинарными рецептами, чтобы приготовить великолепное блюдо из индейки прямо у себя дома.

Филе индейки

750
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

1 шт.
Лук репчатый

1 шт.
Лавровый лист

1 шт.
Вода питьевая чистая

750
Душистый перец горошком

2 шт.
Соль

по вкусу

Калорийность

210 ккал
Белки

40 гр.
Жиры

11 гр.
Углеводы

0 гр.

Филе индейки промойте под проточной водой, очистите от лишнего жира и нарежьте небольшими кусочками. Кастрюлю поставьте на плиту на средний огонь, налейте воду, посолите и поперчите.
Как только вода в кастрюле закипит, снизьте огонь и добавьте нарезанное филе индейки. Образующуюся пену снимайте шумовкой. Лук и морковь промойте под водой. Лук очистите от шелухи, разрежьте наполовину, одну часть нарежьте полукольцами, а вторую оставьте целой. Морковь очистите от кожицы. Через 15 минут после того, как вы положили птицу, добавьте в воду овощи. Варите на медленном огне 30-35 минут. Готовую индейку достаньте из бульона и подавайте к столу.

Для отварной индейки лучше всего подходит филе бедра, так как оно более сочное и ароматное по сравнению с грудкой.
Чтобы мясо было более ароматным и нежным, замаринуйте его за несколько часов до варки. Используйте для маринада натуральные ингредиенты: лимонный сок, оливковое масло, чеснок, травы и специи по вкусу.
Начинайте варку с холодной воды. Это позволит мясу постепенно прогреваться, благодаря чему оно будет вариться равномерно и останется сочным.
В бульон для варки добавьте ароматные травы и специи, такие как розмарин, тимьян, чабрец, чтобы придать мясу изысканный вкус и аромат.
После варки оставьте мясо остывать прямо в бульоне. Это поможет сохранить его нежность и сочность, а также насытить дополнительными ароматами.
Для сохранения сочности и мягкости мяса храните отварную индейку в бульоне, в котором она варилась. Переложите мясо вместе с бульоном в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и поместите в холодильник. Так мясо сохранит свою свежесть и вкус на протяжении 2-3 дней.
Если вы хотите хранить индейку дольше, разделите мясо на порции и заверните каждую в пищевую пленку или фольгу. Затем поместите порции в морозильный пакет, выдавите из него воздух и плотно закройте. Мясо можно хранить в морозильнике до 3 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Куриное рагу с овощами и гриба...

Суфле из отварной индейки

Отварной гусь

Отварная курица

Спринг-роллы с отварной уткой

Заливное из утки с яблоками

Отварная утка

Отварная курица в молочно-лимо...

Сациви из индейки