kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
6 588 просмотров
Печать
1 час
2022-04-19-35dl2f-gotovaya-indejka
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.03.2024
Отварная индейка - это блюдо, которое не только радует вкусом, но и приносит пользу здоровью. В нашем кулинарном рецепте мы подробно рассказываем о том, как в домашних условиях легко приготовить нежное и сочное мясо индейки. Рецепт включает в себя использование простых ингредиентов: филе индейки, моркови, лука, лаврового листа и душистого перца. Пошаговое приготовление начинается с подготовки мяса и овощей, заливания их водой и варки до полной готовности. Этот метод позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, делая блюдо идеальным выбором для здорового питания. Воспользуйтесь нашими кулинарными рецептами, чтобы приготовить великолепное блюдо из индейки прямо у себя дома.

Ингредиенты на
порции

  • Филе индейки
    750
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Лавровый лист
    1 шт.
  • Вода питьевая чистая
    750
  • Душистый перец горошком
    2 шт.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    210 ккал

  • Белки

    40 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    0 гр.

Пошаговая инструкция

  • Филе индейки промойте под проточной водой, очистите от лишнего жира и нарежьте небольшими кусочками. Кастрюлю поставьте на плиту на средний огонь, налейте воду, посолите и поперчите. 

  • Как только вода в кастрюле закипит, снизьте огонь и добавьте нарезанное филе индейки. Образующуюся пену снимайте шумовкой. Лук и морковь промойте под водой. Лук очистите от шелухи, разрежьте наполовину, одну часть нарежьте полукольцами, а вторую оставьте целой. Морковь очистите от кожицы. Через 15 минут после того, как вы положили птицу, добавьте в воду овощи. Варите на медленном огне 30-35 минут. Готовую индейку достаньте из бульона и подавайте к столу.

Советы

  • Для отварной индейки лучше всего подходит филе бедра, так как оно более сочное и ароматное по сравнению с грудкой. 

  • Чтобы мясо было более ароматным и нежным, замаринуйте его за несколько часов до варки. Используйте для маринада натуральные ингредиенты: лимонный сок, оливковое масло, чеснок, травы и специи по вкусу.

  • Начинайте варку с холодной воды. Это позволит мясу постепенно прогреваться, благодаря чему оно будет вариться равномерно и останется сочным.

  • В бульон для варки добавьте ароматные травы и специи, такие как розмарин, тимьян, чабрец, чтобы придать мясу изысканный вкус и аромат.

  • После варки оставьте мясо остывать прямо в бульоне. Это поможет сохранить его нежность и сочность, а также насытить дополнительными ароматами.

  • Для сохранения сочности и мягкости мяса храните отварную индейку в бульоне, в котором она варилась. Переложите мясо вместе с бульоном в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и поместите в холодильник. Так мясо сохранит свою свежесть и вкус на протяжении 2-3 дней.

  • Если вы хотите хранить индейку дольше, разделите мясо на порции и заверните каждую в пищевую пленку или фольгу. Затем поместите порции в морозильный пакет, выдавите из него воздух и плотно закройте. Мясо можно хранить в морозильнике до 3 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2196

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки