Отварная курица в молочно-лимонном соусе

Рецепт от Юдчиц Анастасия
3726 просмотров
Отварная курица в молочно-лимонном соусе
 
Приготовления 30 мин
Порций 5
Отварная курица само по себе достаточно обыденное и пресное блюдо, но добавив к ней вкуснейший молочно-лимонный соус, вы поменяете своё мнение!

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    1 кг.
  • Бульон
    100 мл.
  • Молоко
    100 мл.
  • Сыр твёрдый
    100 гр.
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Крахмал
    2 ст. л.
  • Холодная вода
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый перец черный
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    304.5 ккал

  • Белки

    46.5 грамм

  • Жиры

    10.5 грамм

  • Углеводы

    6 грамм

Пошаговая инструкция

  • Куриное филе промойте под водой и очистите от лишнего жира. В кастрюлю по размеру налейте воду, положите туда мясо, посолите и поперчите, и отправьте на средний огонь. Варите 20-30 минут до полной готовности.

  • Во вторую кастрюлю налейте бульон и молоко и поставьте на плиту на средний огонь, доведите до кипения. Натрите на тёрке сыр и добавьте в молоко и бульон, затем перемешайте. После чего смешайте крахмал с холодной водой (должна получиться жидкая консинстеция), тонкой струёй по стенке влейте в кастрюлю, активно работая венчиком или вилкой.

  • Как только соус начнёт густеть, выжмите сок из лимона и налейте в молочную массу. Снова всё перемешайте и снова доведите до кипения. Готовый соус переместите в миску и отставьте в сторону, чтобы остудить.

  • Куриную грудку нарежьте на небольшие кубики или полоски. Соус налейте сверху или же подавайте в соуснице вместе с мясом.

Советы

  • Рецепт куриного бульона можно найти здесь.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

162

Пошаговые рецепты

1601 рецепт


Viber
WhatsApp