Калорийность
239 ккал
Белки
27 гр.
Жиры
14 гр.
Углеводы
0 гр.
Тщательно промойте курицу под холодной водой, убедитесь, что она полностью чистая. Затем поместите её в просторную кастрюлю. Налейте воды столько, чтобы она покрыла курицу на несколько сантиметров.
Поставьте кастрюлю на плиту, включите максимальный огонь и дождитесь, пока вода закипит. Как только закипит, убавьте огонь. Добавьте к птице лавровый лист, немного соли и, конечно, перец. Ничего лишнего, но всё по делу.
Ополосните петрушку, затем аккуратно свяжите её ниткой в пучок — просто и удобно. Когда вода закипит, добавьте зелень. Пусть курица томится на слабом огне около часа. По завершении варки выньте её, дайте ей немного остыть и разрежьте на кусочки. Теперь у вас выбор: подавайте курочку отдельно или используйте при подаче любимый соус, который усилит её сочность и добавит новых вкусовых оттенков. В любом случае вареная курица получается вкуснейшей.
_1724135021.jpg)
Для более насыщенного вкуса, попробуйте слегка обжарить куриные кусочки перед варкой. Всего несколько минут на сковороде с растительным маслом — и вот уже золотистая корочка.
В бульон можно положить целую луковицу и чеснок. Это придаст ему глубокий и насыщенный вкус, который пропитает куриное мясо и сделает его более ароматным и сочным. Блюдо станет ярче и интереснее.
После того как курица сварена, есть хитрость — нарежьте её кубиками и дайте остыть. Как только она остынет, соус впитается лучше, а каждый салат или закуска станет сбалансированным и многогранным. Этот небольшой трюк способен превратить обычное блюдо в нечто особенное.
Предпочитаете более нежное мясо? Оставьте кожу на курице во время варки. Она как защитный щит сохранит всю сочность внутри, предотвратит пересушивание, а после — просто снимите её, если хотите более лёгкий вариант. Это так просто, но как эффективно!
Отварная курица может стать настоящим открытием, если подать её с соусом на основе бульона. Чуть-чуть муки, немного любимых специй — и вот уже готово идеальное дополнение к блюду. В таком соусе отварная курица получает дополнительную яркость вкуса, так как соус подчёркивает каждую нотку куриного мяса.
Чтобы сохранить свежесть отварной курицы, оставьте её в бульоне, в котором она варилась. Этот простой приём помогает избежать пересыхания мяса и сохраняет его сочным для дальнейшего использования в других блюдах. Идеально, особенно когда готовите для всей семьи.
Отварную курицу вполне можно хранить в холодильнике, но не дольше трёх-четырёх дней, и только в герметичном контейнере. Не собираетесь есть её в ближайшее время? Заморозьте. Она будет в порядке до трёх месяцев. Важно: когда будете разогревать на сковороде, добавьте немного воды или бульона. Без этого мясо рискует потерять сочность, а ведь никто не любит сухую курицу, верно?
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вареная курица по-кантонски – изысканный рецепт, который обогатит...
Этот уникальный рецепт приготовления отварной индейки в луковой ш...
Этот кулинарный рецепт предлагает создать оригинальное блюдо из н...
Этот кулинарный рецепт удивит каждого, кто попробует куриные мафф...
Этот кулинарный рецепт предлагает необычное блюдо, которое легко ...
Этот кулинарный рецепт отварного филе гуся – идеальный выбор для ...
Курица по-королевски — это изысканный кулинарный шедевр, идеально...
Рецепт суфле из отварной индейки представляет собой превосходный ...
Пирожки с варёной курицей — это великолепный кулинарный рецепт, к...
Если вы хотите приготовить что-то вкусное и полезное, попробуйте ...
Кулинарный рецепт гуся по-датски – это идеальное блюдо для праздн...
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с нашим эксклюзивным ру...
Этот эксклюзивный рецепт консоме из перепелов демонстрирует, как ...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с н...
Запеканка из вареной курицы — это кулинарный рецепт, который пора...
Рецепт предлагает оригинальный и здоровый способ приготовления ку...
Вкусные кулинарные рецепты
3600 рецептов
Посмотреть все закладки
