Отварная утка

Рецепт от Юдчиц Анастасия

20516 просмотров

Приготовления 1 ч. 40 мин

Порций 5

Утка, пожалуй, самая вкусная из всех видов мяса птиц, поэтому отварная утка невероятно аппетитная и сочная, а также отлично сочетается с любым гарниром.

Утка

1 кг.
Морковь

2 шт.
Репчатый лук

2 шт.
Лавровый лист

2 шт.

Калорийность

248 ккал
Белки

19.7 гр.
Жиры

18.8 гр.
Углеводы

0 гр.

Тушку утки, морковь и репчатый лук промойте под проточной водой, у утки обрежьте лишний жир и кожу, морковь очистите от кожуры, а репчатый лук от шелухи.
В кастрюлю по размеру птицы налейте воду, положите туда тушку утки, репчатый лук, морковь, лавровый лист. Посолите и поперчите, а затем кастрюлю поставьте на средний огонь. Варите утку полтора часа, после нарежьте на порционные кусочки. Подавайте к столу с любым соусом. Приятного аппетита!

Утку стоит варить полтора или два часа. Время зависит от возраста птицы.
Бульон из-под утки можно использовать для других блюд, поэтому не выливайте его.