Отварная индейка в луковой шелухе

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
6 759 просмотров
Печать
50 мин
2022-07-05-j8mz9p-gotovaya-indejka
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.12.2023
Этот уникальный рецепт приготовления отварной индейки в луковой шелухе идеально подходит для создания вкусного и ароматного блюда в домашних условиях. Рецепт включает в себя подробные инструкции по приготовлению филе индейки, которое благодаря варке в бульоне с луковой шелухой приобретает неповторимый аромат и сочность. Добавление специй, таких как лавровый лист, черный перец и чеснок, усиливает вкус и делает блюдо еще более привлекательным. Этот рецепт прекрасно подойдет для семейного ужина или торжественного обеда. С его помощью каждый сможет познакомиться с основами кулинарного искусства и приготовить незабываемое блюдо, которое наверняка станет изюминкой вашего стола.

Ингредиенты на
порции

  • Филе индейки
    500
  • Луковая шелуха
    200
  • Чеснок
    4 зуб.
  • Лавровый лист
    4 шт.
  • Черный перец горошком
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    276 ккал

  • Белки

    19.5 гр.

  • Жиры

    22 гр.

  • Углеводы

    0 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Соберите луковую шелуху, хорошо промойте ее, чтобы избавиться от грязи и пыли.

  • Очистите чеснок от шелухи и измельчите зубчики при помощи чесночного пресса или мелко нарубите ножом.

  • В большой кастрюле распределите луковую шелуху на дно. Добавьте лавровый лист, черный перец, чеснок и свежие травы.

  • Положите индейки сверху на шелуху. Залейте все холодной водой так, чтобы филе было полностью покрыто. Добавьте соль. Доведите воду до кипения на среднем огне. После закипания уменьшите огонь до минимального и варите на медленном огне в течение 1-1,5 часа. Проверьте готовность филе, проколов его в толстой части. Если сок прозрачный и мясо легко прокалывается, филе готово.

  • Аккуратно достаньте филе из бульона и нарежьте на порционные куски. Подайте филе на теплой тарелке, украсив свежей зеленью и подавая с легкими гарнирами, например, с отварным рисом или овощным салатом. Этот рецепт создает нежное, сочное и ароматное блюдо, где вкус индейки прекрасно дополняется ароматами луковой шелухи и трав. Приятного аппетита!

Советы

  • Позвольте отварной индейке остыть в бульоне. Это помогает мясу оставаться сочным и насыщенным ароматами бульона.

  • Начните с выбора высококачественного филе индейки. Желательно использовать органическое мясо, так как оно часто более сочное и нежное. Проверьте свежесть мяса перед покупкой.

  • Варите индейку на медленном огне, чтобы мясо стало максимально нежным и сочным. Быстрое кипение может сделать мясо жестким.

  • Убедитесь, что филе полностью покрыто водой для равномерного приготовления. Добавление достаточного количества воды обеспечивает полное погружение индейки в бульон, что способствует более глубокому впитыванию ароматов.

  • Не выбрасывайте бульон после варки. Он отлично подходит для приготовления супов, соусов или как основа для других блюд, добавляя им неповторимый вкус и аромат.

  • После приготовления и охлаждения отварной индейки, разместите её в герметичном контейнере и храните в холодильнике. Так мясо сохранит свежесть и вкус до 3-4 дней. Чтобы избежать пересыхания, можно добавить немного бульона в контейнер, что поможет сохранить мясо сочным.

  • Если вы планируете хранить индейку более четырех дней, заморозьте её. Разделите мясо на порции, заверните каждую в пищевую пленку или фольгу и поместите в морозильные пакеты. Так индейка сохранит свои вкусовые качества до 2-3 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2253

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки