Отварной гусь

Рецепт от Юдчиц Анастасия

12834 просмотра

Приготовления 2 ч.

Порций 5

Гусиное мясо богато витаминами и полезными элементами, которые укрепляют и обогащают наш организм. А варёная птица также диетическая и низкокалорийная.

Гусиное филе

2 кг.
Соль

по вкусу
Лавровый лист

по вкусу
Вода питьевая чистая

3 л.

Калорийность

447 ккал
Белки

19.3 гр.
Жиры

41.2 гр.
Углеводы

0 гр.

Гусиную грудку промойте под проточной водой и срежьте ножом лишний жир. В кастрюлю по размеру мяса налейте воду и положите птицу. Поставьте на огонь и дождитесь, пока закипит.
Посолите, добавьте лавровый лист и варите на среднем огне полтора-два часа, в зависимости от размера филе. Образующуюся пенку снимайте шумовкой. Как только гусь приготовится, слейте бульон и нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Всегда спрашивайте какого возраста был гусь - мясо старой птицы жёсткое, жилистое и невкусное.
Отварное филе гуся можно подавать с отварным картофелем, рисом или же гречкой.

Приятного аппетита!