Калорийность
260.8 ккал
Белки
19.5 гр.
Жиры
22.72 гр.
Углеводы
0 гр.
Промойте гусиное филе под холодной проточной водой и аккуратно удалите излишки жира ножом. В подходящую по размеру кастрюлю налейте воду и поместите туда грудку. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
Посолите воду, добавьте лавровый лист и варите на среднем огне от полутора до двух часов, в зависимости от размера кусков. Образующуюся пену снимайте шумовкой. Когда филе будет готово, слейте бульон и нарежьте мясо на порционные куски. Наш гусь готов, подавайте птицу с овощами или любимым гарниром. Приятного аппетита!
Чтобы мясо птицы получилось особенно нежным и сочным, добавьте к воде уксус во время приготовления. Уксус помогает размягчить волокна мяса, что делает его более мягким и сохраняет витамины в процессе варки. Это придаст блюду лёгкую пикантность, не перебивая натуральный вкус гуся.
Попробуйте приготовить блюдо с луком и грибами. Добавьте к отварному филе гуся жареные грибы и лук. Обжарьте грибы и лук на растительном масле до золотистой корочки и смешайте их с готовым мясом. Грибы и лук обогатят вкус блюда, добавят текстуру и аромат, который идеально дополнит нежное мясо птицы.
Подавайте отварное филе гуся с особенным соусом, в который входят яблоки и изюм. Для его приготовления тушите нарезанные яблоки с небольшим количеством воды, добавьте изюм и немного сахара. Прокипятите смесь до мягкости яблок, затем пробейте блендером до однородной консистенции. Этот сладковатый соус идеально подчеркнёт вкус гуся, создавая гармоничное сочетание сладости и кислинки.
Для сохранения максимального количества витаминов в мясе гуся, после варки оставьте его остывать в бульоне. Это также поможет сохранить сочность, мягкость и мясо будет с витаминами. Бульон можно использовать для приготовления супов или соусов, что добавит вашим рецептам глубину вкуса.
Во время варки добавьте в бульон крупно нарезанные овощи, такие как морковь, сельдерей и лук. Это не только обогатит вкус мяса гуся, но и наполнит бульон дополнительными витаминами и ароматами, которые потом можно использовать для супов или соусов.
Для более длительного хранения отварного филе гуся используйте метод вакуумной упаковки. Разделите филе на порции, поместите их в вакуумные пакеты и удалите воздух с помощью вакууматора. Этот способ помогает сохранить свежесть, вкус и витаминный состав продукта на протяжении длительного времени. Вакуумированное филе птицы можно хранить в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 6 месяцев.
Чтобы дольше сохранить отварное филе гуся, можно использовать метод заморозки. Нарежьте филе на порционные куски, поместите их в пакеты для заморозки, добавив немного бульона для сохранения вкуса и состава продукта. Убедитесь, что пакеты плотно закрыты, чтобы предотвратить попадание воздуха. Замороженное таким образом мясо птицы может храниться в морозильной камере до 3 месяцев, сохраняя все свои полезные свойства и витамины.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления не...
Куриное суфле с брокколи — это легкое и питательное блюдо, которо...
Кулинарный рецепт гуся по-датски – это идеальное блюдо для праздн...
Блюдо, которое прекрасно впишется в обеденное меню, а также подой...
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с нашим эксклюзивным ру...
Кулинарный рецепт кесадильи с курицей и сыром – это идеальное блю...
Гуляш из варёной курицы – это замечательное блюдо для всей семьи....
Отварное филе индейки – это идеальный кулинарный рецепт для тех, ...
Вареная курица — это не просто блюдо. Это универсальный вариант, ...
Этот кулинарный рецепт предлагает новый взгляд на привычные курин...
Этот кулинарный рецепт удивит каждого, кто попробует куриные мафф...
Курица по-королевски — это изысканный кулинарный шедевр, идеально...
Вареная курица по-кантонски – изысканный рецепт, который обогатит...
Этот эксклюзивный рецепт спринг-роллов с отварной уткой в домашни...
Этот эксклюзивный рецепт консоме из перепелов демонстрирует, как ...
Гусь под грибным соусом – это настоящий кулинарный рецепт, которы...
Вкусные кулинарные рецепты
3460 рецептов
Посмотреть все закладки
