Калорийность
241 ккал
Белки
10.5 гр.
Жиры
22 гр.
Углеводы
8 гр.
Тушку гуся промойте под прохладной проточной водой. Если есть остатки перьев, удалите их вместе с лишним жиром и кожей. В кастрюлю по размеру птице налейте слегка подсоленную воду (не должна покрывать мясо полностью), положите туда тушку и поставьте на медленный огонь. Морковь, грибы и репчатый лук также промойте под водой. Морковь очистите от кожуры, репчатый лук от шелухи. Шампиньоны нарежьте пополам несколько раз. Отправьте овощи и грибы в кастрюлю к птице.
Когда вода в кастрюле закипит, положите заранее нарезанное кубиками сало, лавровый лист, щепотку соли. Печёнку промойте, очистите от плёнки, а затем замочите на 20-25 минут в холодном молоке. Молоко слейте, а печень добавьте в кастрюлю. Варите 30 минут на слабом огне. По истечению времени сало и печень вытащите, а птицу с овощами и грибами продолжайте варить ещё 15-20 минут.
Когда мясо сварится, вытащите все ингредиенты из кастрюли. В слегка остывшем бульоне замочите белый хлеб. Мясо гуся отделите от костей, а затем оставьте немного остыть при комнатной температуре. Как только булка размокнет, пропустите ее через мясорубку вместе с гусятиной, овощами, грибами и печенью несколько раз, чтобы масса стала полностью однородной.
В отдельной миске разбейте яйца и перемешайте до лёгкой пены вилкой или миксером. Затем яйца смешайте с паштетом. Выложите массу в посуду для запекания и отправьте в заранее разогретую духовку при 200 градусов на 20 минут. Приятного аппетита!
К данному паштету отлично подойдёт любой острый соус.
Паштет можно подавать с ломтиком хлеба или багетом.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кто не любит домашние, вкусные, как у бабушки, пирожки? Наверняка те, кто боится...
Заливное, или же по-простому холодец, наверное, одно из самых вкусных блюд в рус...
Необычное, очень вкусное блюдо, которым можно наесться даже без гарнира! Отлично...
Варёная курица, казалось бы, такое обычное для всех блюдо, что мало кто представ...
Пожалуй, это один самых вкусных, нежных, сочных и по-настоящему королевских блюд...
Мясо перепёлов считается самым диетическим мясом, поэтому консоме из него получа...
Самый лёгкий, быстрый вариант рагу, который только можно придумать! Если брать у...
Необычное блюдо, которое нередко встречается в ресторанах Дании, можно приготови...
Если вам надоела простая, постная отварная индейка, то этот рецепт именно для ва...
Оригинальные и ароматные котлеты, которые способны заменить собой и обед, и ужин...
Вкусное, лёгкое блюдо с очень оригинальной подачей, которое можно смело подавать...
Вкусное, необычное и вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным! Если ...
Индейка считается низкокалорийной, гипоаллергенной и просто полезной птицей, кот...
Кто не любит гуляш с вкусным, молочным картофельным пюре? Данный рецепт никого н...
Этот рецепт запеканки, пожалуй, самый вкусный, ароматный и домашний. Готовится и...
Вкусное и недорогое блюдо, которое обязательно понравится каждому. Не пугайтесь ...
Вкусные кулинарные рецепты
2613 рецептов