Калорийность
241 ккал
Белки
10.5 гр.
Жиры
22 гр.
Углеводы
8 гр.
Тушку гуся промойте под прохладной проточной водой. Если есть остатки перьев, удалите их вместе с лишним жиром и кожей. В кастрюлю по размеру птице налейте слегка подсоленную воду (не должна покрывать мясо полностью), положите туда тушку и поставьте на медленный огонь. Морковь, грибы и репчатый лук также промойте под водой. Морковь очистите от кожуры, репчатый лук от шелухи. Шампиньоны нарежьте пополам несколько раз. Отправьте овощи и грибы в кастрюлю к птице.
Когда вода в кастрюле закипит, положите заранее нарезанное кубиками сало, лавровый лист, щепотку соли. Печёнку промойте, очистите от плёнки, а затем замочите на 20-25 минут в холодном молоке. Молоко слейте, а печень добавьте в кастрюлю. Варите 30 минут на слабом огне. По истечению времени сало и печень вытащите, а птицу с овощами и грибами продолжайте варить ещё 15-20 минут.
Когда мясо сварится, вытащите все ингредиенты из кастрюли. В слегка остывшем бульоне замочите белый хлеб. Мясо гуся отделите от костей, а затем оставьте немного остыть при комнатной температуре. Как только булка размокнет, пропустите ее через мясорубку вместе с гусятиной, овощами, грибами и печенью несколько раз, чтобы масса стала полностью однородной.
В отдельной миске разбейте яйца и перемешайте до лёгкой пены вилкой или миксером. Затем яйца смешайте с паштетом. Выложите массу в посуду для запекания и отправьте в заранее разогретую духовку при 200 градусов на 20 минут. Приятного аппетита!
К данному паштету отлично подойдёт любой острый соус.
Паштет можно подавать с ломтиком хлеба или багетом.
Приятного аппетита!
Обязательно попробуйте приготовить это простое, невероятно вкусное и сытное блюд...
Простая, но очень вкусная и ароматная курочка для семейного обеда или ужина. Под...
Ревень очень полезен, но мало кто знает, что с его стеблями получается изумитель...
Это блюдо обязательно покорит ваше сердце. Оно имеет замечательный вкус, мясо по...
Рецепт нежного куриного суфле в мультиварке, который прекрасно подойдёт для того...
Отварная курица само по себе достаточно обыденное и пресное блюдо, но добавив к ...
Приготовить куриное филе по этому рецепту очень просто. Мясо получается диетичес...
Гусиное мясо богато витаминами и полезными элементами, которые укрепляют и обога...
Запечённая утка в вишнёвом соусе прекрасно дополнит любой праздничный стол! Тако...
Это просто шикарное блюдо, которое, если приготовить правильно, обязательно стан...
Быстрое в приготовлении и очень простое блюдо из куриной грудки. Существует множ...
Все привыкли слышать о курице в кисло-сладком соусе, однако в данном рецепте пре...
Ещё один вариант вкусной заправки для куриных голеней: аджика и специи добавят п...
Индийская кухня богата на ароматы. В этом блюде используются гвоздика и лавровый...
Еще один рецепт, как сделать ароматную тушёную курицу с индийскими приправами. Б...
Куриное филе с цукини - вкусное и очень аппетитное блюдо с богатой историей. Есл...
Быстрые куриные тефтельки в томатном соусе на обед или ужин. Они отлично подойду...
Главное в этом рецепте - правильно замариновать утку, тогда она получится не тол...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2156 рецептов