Рагу из варёной курицы и риса

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
9 243 просмотров
Печать
30 мин
2024-07-17-xulcqr-ragu-s-kuritei
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 23.07.2024
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления невероятно ароматного и сытного рагу из варёной курицы и риса в домашних условиях. Этот кулинарный шедевр станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Рецепт сочетает в себе нежное куриное филе, пропаренный до золотистой корочки рис и изысканный букет специй, которые придают блюду неповторимый вкус и аромат. Пошаговая инструкция позволит вам легко и просто приготовить это блюдо, не требуя особых кулинарных навыков. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашей коллекции кулинарных рецептов и обязательно порадует вас и ваших близких своим восхитительным вкусом. Это не классическое овощное рагу, попробуйте и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    500
  • Рис
    500
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Бульон куриный
    750
  • Томатный соус
    5 ст. л.
  • Растительное масло
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый перец черный
    по вкусу
  • Итальянские травы
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    88.16 ккал

  • Белки

    8.41 гр.

  • Жиры

    2.03 гр.

  • Углеводы

    8.39 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте филе под холодной водой, положите его в кастрюлю с водой, а затем отправьте на плиту на средний огонь. Посолите и поперчите. Варите 25-30 минут до полной готовности. По желанию добавьте лавровый лист или душистый перец для аромата. Остудите готовое мясо и нарежьте на средние кусочки. Бульон не выливайте, он понадобится, так как бульон придаст блюду особый вкус и насытит его ароматом курицы.

  • Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте его мелко. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и добавьте лук. Пассеруйте его несколько минут, пока лук не станет мягким.

  • Тщательно промойте рис под холодной водой несколько раз. Вода должна быть прозрачной. Затем отправьте его к луку и снизьте огонь. Куриное филе добавьте в сковороду и все перемешайте. Рис должен слегка подзолотиться и выпустить аромат.

  • Добавьте к рису с мясом и луком бульон, томатную пасту, соль и итальянские травы, тщательно перемешайте. После этого накройте крышкой и тушите на слабом огне 30-40 минут. Ваше рагу с варёной курицей и рисом готово! Чтобы придать блюду свежий и яркий вкус, добавьте свежие зеленые травы, такие как укроп или петрушка. Эта зелень не только украсит рагу, но и придаст ему новые оттенки аромата, делая каждый кусочек еще более привлекательным.

Советы

  • Экспериментируйте со специями. Кроме итальянских трав, прекрасно подойдут тимьян, розмарин, майоран. Добавление мускатного ореха придаст рагу с рисом и варёной курицей пикантный аромат.

  • Дополните рагу разнообразными овощами по сезону – баклажанами, сладким перцем, кабачками. Овощи лучше всего добавлять постепенно, учитывая время их приготовления. Тогда рагу с курицей и рисом получится идеальным.

  • Для добавления дополнительного аромата, маринуйте куриное филе перед варкой в оливковом масле, добавьте измельченный чеснок, лимонный сок и набор специй на ваш выбор. Блюдо в итоге заиграет новыми красками.

  • Добавьте стручковый перец или немного куркумы для придания блюду пикантности и яркого цвета. Эти специи не только улучшат вкус, но и обогатят рагу полезными свойствами.

  • Для придания блюду дополнительной питательной ценности и текстуры попробуйте использовать коричневый рис. Он содержит больше клетчатки и полезных веществ по сравнению с белым рисом.

  • Перед тем как убирать рагу с курицей и рисом на хранение, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Затем разделите на порции в зависимости от того, как вы планируете его использовать. 

  • Рагу из вареной курицы отлично подходит для заморозки. Используйте герметичные контейнеры или специальные морозильные пакеты. Перед заморозкой убедитесь, что контейнеры заполнены так, чтобы внутри оставалось минимум воздуха. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3081

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки