Сациви из индейки

Рецепт от Юдчиц Анастасия

2316 просмотров

2022-04-25-8g2ytd-gotovoe-sacivi-iz-indejki

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 1 ч. 30 мин

Порций 6

Обновлено 28.04.2022

Вкуснейшее, ароматное и пикантное блюдо грузинской кухни, которое просто готовится и съедается за 10 минут.

Филе индейки

3 кг.
Грецкие орехи

450 гр.
Свежая кинза

3 веточки
Чеснок

3 зубч.
Хмели-сунели

3 ч. л.
Красный острый перец

30 гр.
Сладкая паприка

30 гр.
Бульон

900 гр.
Репчатый лук

3 шт.

Калорийность

312 ккал
Белки

20 гр.
Жиры

19 гр.
Углеводы

15 гр.

Филе индейки промойте под проточной водой и обрежьте лишний жир. Кастрюлю с водой поставьте на плиту, посолите и отправьте мясо. Варите 20-25 минут, пену убирайте шумовкой, а готовый бульон не выливайте, он понадобится в дальнейшем приготовлении.
Готовое филе индейки нарежьте небольшими пластинами. Грецкие орехи очистите от скорлупы и измельчите в ступке или же погружным блендером. Кинзу и чеснок промойте, чеснок очистите от шелухи, а затем вместе с кинзой мелко нарежьте. Смешайте орехи, хмели-сунели, сладкую паприку, острый сушёный перец, кинзу и чеснок.
Репчатый лук также промойте, очистите от шелухи и мелко нарежьте. Растительное масло разогрейте в сковороде и пассеруйте на среднем огне до золотистости. В лук добавьте смесь из орехов и кинзы, налейте бульон. Снизьте огонь до минимального и томите 30-35 минут до загустения. Снимите готовое блюдо с огня и охладите при комнатной температуре на протяжении 12 часов.