Рецепт от Юдчиц Анастасия
7268 просмотров
Сациви из индейки
 
Приготовления 1 ч. 30 мин
Порций 6
Вкуснейшее, ароматное и пикантное блюдо грузинской кухни, которое просто готовится и съедается за 10 минут.

Ингредиенты на
порции

  • Филе индейки
    3 кг.
  • Грецкие орехи
    450 гр.
  • Свежая кинза
    3 веточки
  • Чеснок
    3 зубч.
  • Хмели-сунели
    3 ч. л.
  • Красный острый перец
    30 гр.
  • Сладкая паприка
    30 гр.
  • Бульон
    900 гр.
  • Репчатый лук
    3 шт.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    312 ккал

  • Белки

    20 грамм

  • Жиры

    19 грамм

  • Углеводы

    15 грамм

Пошаговая инструкция

  • Филе индейки промойте под проточной водой и обрежьте лишний жир. Кастрюлю с водой поставьте на плиту, посолите и отправьте мясо. Варите 20-25 минут, пену убирайте шумовкой, а готовый бульон не выливайте, он понадобится в дальнейшем приготовлении.

  • Готовое филе индейки нарежьте небольшими пластинами. Грецкие орехи очистите от скорлупы и измельчите в ступке или же погружным блендером. Кинзу и чеснок промойте, чеснок очистите от шелухи, а затем вместе с кинзой мелко нарежьте. Смешайте орехи, хмели-сунели, сладкую паприку, острый сушёный перец, кинзу и чеснок.

  • Репчатый лук также промойте, очистите от шелухи и мелко нарежьте. Растительное масло разогрейте в сковороде и пассеруйте на среднем огне до золотистости. В лук добавьте смесь из орехов и кинзы, налейте бульон. Снизьте огонь до минимального и томите 30-35 минут до загустения. Снимите готовое блюдо с огня и охладите при комнатной температуре на протяжении 12 часов.

Советы

  • Данное блюдо является самостоятельным, поэтому его можно подавать к столу как дополнение к первому.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

316

Пошаговые рецепты

1819 рецептов


Viber
WhatsApp