kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
3 495 просмотра
Печать
1 ч. 30 мин
2022-04-25-8g2ytd-gotovoe-sacivi-iz-indejki
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.12.2023
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с нашим эксклюзивным руководством по приготовлению Сациви из индейки в домашних условиях. Этот рецепт, сочетающий в себе нежное филе индейки, ароматные специи и богатый ореховый соус, станет истинным украшением вашего стола. Мы подробно описываем каждый этап приготовления: от обжаривания индейки до создания уникального орехового соуса, обогащённого чесноком, кинзой и традиционными приправами. Подробные инструкции и советы помогут вам легко освоить это блюдо и удивить близких изысканным вкусом национальной грузинской кухни. Превратите обычный ужин в праздник вкуса с нашим рецептом Сациви из индейки!

Ингредиенты на
порции

  • Филе индейки
    3
  • Грецкие орехи
    450
  • Свежая кинза
    1 пуч.
  • Чеснок
    3 зубч.
  • Хмели-сунели
    3 ч. л.
  • Красный острый перец
    30
  • Сладкая паприка
    30
  • Репчатый лук
    3 шт.
  • Вода
    1

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    312 ккал

  • Белки

    20 гр.

  • Жиры

    19 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Нарежьте филе индейки на порционные куски. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте куски на сильном огне до золотистой корочки, затем убавьте огонь и тушите до готовности примерно 30 минут. Выложите готовую индейку на тарелку.

  • Тщательно промойте грецкие орехи и измельчите их в блендере до состояния пасты. Добавьте чеснок, кинзу, хмели-сунели, красный острый перец и сладкую паприку к ореховой пасте. Перемешайте до однородности.

  • Чеснок очистите от шелухи. Кинзу хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами и обжарьте на той же сковороде до золотистости.

  • В кастрюлю с индейкой добавьте обжаренный лук и залейте 1 л воды. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут. Постепенно введите ореховый соус в кастрюлю с индейкой, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и тушите под крышкой еще 20 минут. Соус должен слегка загустеть.

  • Подавайте блюдо горячим, украшенное веточками свежей кинзы. Этот рецепт Сациви из индейки станет настоящим украшением вашего стола и обязательно порадует всех любителей грузинской кухни! Приятного аппетита!

Советы

  • Для приготовления Сациви важно выбирать свежее филе индейки и свежие специи. Это гарантирует максимально насыщенный и ароматный вкус блюда.

  • Специи, такие как хмели-сунели и красный перец, являются ключевыми для создания уникального вкуса Сациви. Соблюдение точных пропорций поможет достичь идеального баланса вкуса.

  • Хотя классический рецепт Сациви включает грецкие орехи, вы можете экспериментировать с добавлением других видов орехов, таких как кедровые или миндаль.

  • Чтобы придать блюду красивый золотистый оттенок, добавьте немного куркумы в ореховый соус.

  • Для более сложного вкусового профиля сочетайте несколько видов перца, таких как черный, белый и кайенский.

  • Чтобы сохранить вкус и свежесть Сациви из индейки, храните его в холодильнике в герметичном контейнере. Это предотвратит попадание воздуха и других запахов из холодильника, а также поможет сохранить сочность мяса и насыщенность соуса.

  • Хотя Сациви может храниться в холодильнике до нескольких дней, оптимальный срок для наилучшего вкуса и качества – не более 2-3 дней. Длительное хранение может привести к изменению текстуры соуса и потере аромата специй. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1165

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки