Спринг-роллы с отварной уткой

Рецепт от Юдчиц Анастасия

14076 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 5

Спринг-роллы - это вкусное, полезное и лёгкое блюдо, которое можно сделать и на вашей кухне! За счёт низкокалорийности спринг-роллы можно и тем, кто соблюдает диету.

Филе утки

250 гр.
Рисовая бумага

5 шт.
Болгарский перец

100 гр.
Кинза

50 гр.
Масло оливковое

1 ст. л.

Калорийность

153 ккал
Белки

17.3 гр.
Жиры

9.5 гр.
Углеводы

5.3 гр.

Утиную грудку промойте под водой и удалите кожу. В кастрюлю налейте воду, посолите, добавьте филе и варите полтора часа на среднем огне, снимая шумовкой пену.
Болгарский перец и кинзу промойте под проточной водой и мелко нарежьте. У перца не забудьте удалить плодоножку и семена, а у кинзы берите только ботву.
Утиное филе нарежьте на небольшие кусочки и смешайте с болгарским перецем и кинзой. Посолите, если вода была недостаточно солёная. В неглубокую миску наливаем холодную воду и опускаем в него каждый рисовый лист на пару секунд. Затем перекладываем рисовую бумагу на доску и выкладываем начинку, заворачиваем. Заверните как блины, конвертиком. Обжарьте с обеих сторон на оливковом масле или же во фритюре 3-5 минут. Подавать в холодном виде. Приятного аппетита!