Суфле из отварной индейки

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
7 131 просмотров
Печать
1 час
2022-04-20-lqpgji-gotovoe-sufle-iz-otvarnoj-indejki
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.03.2024
Рецепт суфле из отварной индейки представляет собой превосходный способ приготовления нежного и ароматного блюда в домашних условиях. Включая в себя простые шаги и доступные ингредиенты, такие как филе индейки, яичные желтки, сливочное масло, сыр и майонез, этот рецепт позволяет создать изысканное угощение, подходящее как для повседневного, так и для праздничного стола. Кулинарные рецепты, такие как этот, открывают простор для кулинарного творчества, предлагая экспериментировать с различными видами сыра и приправ, чтобы придать блюду уникальный вкус. Подробная пошаговая инструкция обеспечивает легкость и удобство приготовления, делая процесс доступным даже для начинающих поваров.

Ингредиенты на
порции

  • Индейка филе
    250
  • Яичные желтки
    2 шт.
  • Масло сливочное
    25
  • Твердый сыр
    50
  • Майонез
    100
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    275 ккал

  • Белки

    19 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с тщательной промывки филе индейки под проточной водой. Удалите всю видимую жировую ткань и нарежьте мясо на маленькие полоски.

  • Налейте воду в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте в воду щепотку соли. Аккуратно поместите полоски индейки в кипящую воду и варите 20-25 минут. 

  • После варки достаньте мясо индейки из бульона. Затем используйте погружной блендер, чтобы измельчить мясо до состояния однородного пюре. В сотейнике растопите сливочное масло на огне. Аккуратно вылейте теплое масло в миску с пюре из индейки, перемешивая до однородности.

  • Отделите желтки от белков. Белки взбейте отдельно до того момента, пока они не станут пышными. После этого аккуратно вмешайте взбитые белки в мясное пюре, стараясь сохранить их воздушную структуру. Добавьте в миску майонез и яичные желтки, затем тщательно перемешайте. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им верх суфле.

  • Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте суфле 15-20 минут, пока верх не станет золотистым. Подавайте суфле горячим как самостоятельное блюдо или с легким салатом на гарнир. Этот рецепт позволит вам приготовить изысканное и нежное суфле из индейки, которое порадует вас и ваших близких своим вкусом и текстурой. Приятного аппетита!

Советы

  • При варке индейки добавьте в воду ароматные травы, такие как тимьян или розмарин, чтобы мясо насытилось дополнительными ароматами. Эти травы придадут блюду изысканный и неповторимый вкус.

  • При взбивании яичных белков важно контролировать температуру ингредиентов. Белки должны быть комнатной температуры, чтобы достигнуть максимальной пышности. 

  • Для добавления кремовой текстуры и богатого вкуса вместо обычного твердого сыра попробуйте использовать кремовый сыр. Он сделает структуру суфле более нежной и вкусной.

  • Используйте бумажные формочки для выпекания суфле, чтобы упростить процесс сервировки и добавить эстетической привлекательности блюду. 

  • Добавьте немного тертого мускатного ореха в смесь для суфле, чтобы придать блюду теплый, слегка пряный аромат, который идеально сочетается с мясом индейки.

  • Перед тем как убрать суфле в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит конденсацию влаги в контейнере для хранения, что может сделать верхнюю часть суфле слишком влажной.

  • Разместите остывшее суфле в герметичном контейнере, чтобы избежать попадания воздуха и сохранить его свежесть. Если планируете хранить суфле более одного дня, лучше поместить на дно контейнера бумажное полотенце.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2377

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки