Куриное суфле с брокколи

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
12 117 просмотров
Печать
30 мин
2024-08-19-5uxbkz-puffed-cauliflower-souffle-in-transparent-bowl-on-2023-11-27-05-07-22-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.08.2024
Куриное суфле с брокколи — это легкое и питательное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт удивит простотой приготовления, при этом сохраняя полезные свойства курицы и брокколи. Такое куриное суфле из грудки порадует не только взрослых, но и детям понравится его нежная текстура. Суфле готовится в духовке, что позволяет сохранить его пищевую ценность. Такой рецепт станет отличным выбором для всей семьи и внесет разнообразие в меню. Суфле также можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, что делает его универсальным решением для любого стола. Этот рецепт обязательно займет почетное место в вашей кулинарной книге, радостно дополняя повседневное и праздничное меню. Такие рецепты и статьи придутся по вкусу всем, кто ценит простоту и изысканный вкус блюд.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    100
  • Брокколи
    100
  • Творог
    100
  • Кефир
    2 ст. л.
  • Укроп
    10
  • Тертый сыр
    50
  • Соль
    по вкусу
  • Черный перец молотый
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    141 ккал

  • Белки

    16,3 гр.

  • Жиры

    6,9 гр.

  • Углеводы

    3,3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте брокколи под холодной водой. Если соцветия слишком крупные, разрежьте их пополам. Положите брокколи в кастрюлю, залейте прохладной водой, добавьте соль и готовьте на среднем огне. После закипания варите овощи около 8 минут, пока они не станут мягкими. Отметим, что брокколи можно приготовить и на пару, что позволит сохранить максимальное количество витаминов и сделать овощи более нежными.

  • Промойте куриное филе и положите его в кастрюлю с водой. Поставьте на умеренный огонь, добавьте соль и перец по вкусу. Варите примерно 30 минут, пока мясо полностью не приготовится.

  • Поместите творог в глубокую емкость. Свежий укроп промойте и просушите с помощью бумажного полотенца. Мелко нарежьте зелень и добавьте к творогу. Туда же добавьте кефир. Используя погружной блендер, измельчите массу до получения однородного пюре.

  • После того как брокколи сварятся, слейте воду и добавьте их в творожную массу. Куриное филе также добавьте, но предварительно нарежьте его на мелкие кусочки. Тщательно перемешайте все компоненты, добавьте соль и специи по вкусу. Переложите в форму для запекания и посыпьте тертым сыром. Отправьте запекаться в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы суфле получилось еще более нежным, добавьте в смесь жирные сливки. Это придаст блюду кремовую консистенцию и мягкость. Кроме того, используйте мелко натертую цедру лимона, чтобы освежить вкус и добавить легкую цитрусовую нотку.

  • Для создания более сложного вкусового профиля, попробуйте смешать фарш из курицы и индейки. Такой вариант придаст вашему суфле более богатый вкус и сделает его необычным. Отличное решение для тех, кто любит эксперименты.

  • Чтобы суфле не прилипало к форме, перед выпеканием смажьте её растопленным маслом и слегка присыпьте панировочными сухарями. Это не только предотвратит прилипание, но и добавит приятную хрустящую корочку к вашему блюду, делая его еще вкуснее.

  • В рецепт куриного суфле с брокколи можно добавить яйца, что поможет связать все ингредиенты и придать суфле более плотную и однородную консистенцию. Отметим, что белки придадут воздушность и легкость, если их взбить до устойчивых пиков, а желтки добавят насыщенности и мягкости. Также суфле можно не только посыпать тертым сыром для придания золотистой корочки, но и смазать взбитым желтком перед выпеканием. Куриный желток придаст блюду аппетитный блеск и насыщенный цвет, улучшив его внешний вид и текстуру.

  • Для придания более яркого вкуса вашему куриному суфле с брокколи, добавьте молотый красный перец и капусту, это усилит вкус блюда. В куриное суфле можно добавить различные виды капусты, такие как цветная капуста, брюссельская или савойская. Цветная капуста придаст блюду нежный вкус и мягкую текстуру, а брюссельская капуста добавит легкую ореховую нотку и хруст. 

  • Чтобы сохранить суфле с брокколи и курицы свежим, поместите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 2-3 дней. Разогревайте порции небольшими кусочками, чтобы сохранить воздушную структуру.

  • Для заморозки куриного суфле с брокколи, дайте ему полностью остыть, затем нарежьте на порционные кусочки и упакуйте в пищевую пленку. Замороженное суфле можно хранить до месяца, сохранив при этом нежность грудки.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

4039

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3503 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки