Калорийность
72.5 ккал
Белки
13.1 гр.
Жиры
1.7 гр.
Углеводы
1 гр.
Тушку утки промойте под водой, удалите лишний жир и кожу. Если есть остатки перьев, выщипните их. В кастрюлю налейте воду и положите туда птицу. Поставьте на средний огонь и варите полтора часа, убирая пену шумовкой.
Репчатый лук и морковь промойте под проточной водой. Лук очистите от шелухи, а морковь от кожуры. Овощи отправьте в кастрюлю к птице вместе с солью, перцем и лавровым листом.
Когда утка приготовится, вытащите её и овощи из кастрюли. Мясо отделите от костей и отставьте слегка остывать при комнатной температуре. Бульон процедите через марлю или мелкое сито, чтобы он был прозрачным. В стакане бульона замочите желатин на 15-20 минут. После чего смешайте с оставшимся горячим бульоном.
Мочёные яблоки нарежьте на дольки. В формы для холодца выложите утку и яблоко, чередуя ингредиенты. Сверху залейте бульоном и отправьте в холодное место до полного застывания. Но лучше оставьте на ночь.
Рецепт мочёных яблок можно найти здесь.
Приятного аппетита!
Это пикантное блюдо мало кого оставляет равнодушным. Его остроту можно самостоят...
Гриль-салат или просто шашлык с хрустящей закуской в одной тарелке. Прекрасное с...
Хоть гуся и не просто готовить, но когда он делается на пару, то получается изум...
Сегодня мы покажем, как приготовить курицу в соусе терияки с болгарским перцем и...
Гусиное мясо богато витаминами и полезными элементами, которые укрепляют и обога...
Мясо перепёлов считается самым диетическим, низкокалорийным и вкусным, и идеальн...
Это невероятно вкусное и нежное блюдо с мягким, сочным мясом и ароматными грибам...
Один из самых простых и вкусных рецептов приготовления курицы в духовке. Курицу ...
Японские пельмени хоть и не свойственное для нас блюдо, но они хорошая альтернат...
Люля-кебаб из курицы – простой способ разнообразить меню шашлыков. Сочное мясо к...
Вкуснейшее, ароматное и пикантное блюдо грузинской кухни, которое просто готовит...
Если вы любите лёгкую еду с минимальным количеством калорий, то обязательно вклю...
Это просто шикарное блюдо, которое, если приготовить правильно, обязательно стан...
Сочные шашлычки из полезной индейки, пропитанные ароматом печеных овощей, никого...
Курица - один из самых популярных видов мяса, из которого можно приготовить неим...
Перепёлка - диетическое блюдо, особенно, если она приготовлена на пару. Вместе с...
Классические куриные ножки, которые точно получатся! Быстрый в приготовлении шаш...
Многие любят куриное мясо и блюда, приготовленные из него. Сегодня мы подготовил...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2172 рецепта