Калорийность
72.5 ккал
Белки
13.1 гр.
Жиры
1.7 гр.
Углеводы
1 гр.
Тушку утки промойте под водой, удалите лишний жир и кожу. Если есть остатки перьев, выщипните их. В кастрюлю налейте воду и положите туда птицу. Поставьте на средний огонь и варите полтора часа, убирая пену шумовкой.
Репчатый лук и морковь промойте под проточной водой. Лук очистите от шелухи, а морковь от кожуры. Овощи отправьте в кастрюлю к птице вместе с солью, перцем и лавровым листом.
Когда утка приготовится, вытащите её и овощи из кастрюли. Мясо отделите от костей и отставьте слегка остывать при комнатной температуре. Бульон процедите через марлю или мелкое сито, чтобы он был прозрачным. В стакане бульона замочите желатин на 15-20 минут. После чего смешайте с оставшимся горячим бульоном.
Мочёные яблоки нарежьте на дольки. В формы для холодца выложите утку и яблоко, чередуя ингредиенты. Сверху залейте бульоном и отправьте в холодное место до полного застывания. Но лучше оставьте на ночь.
Рецепт мочёных яблок можно найти здесь.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусное и недорогое блюдо, которое обязательно понравится каждому. Не пугайтесь ...
Индейка считается низкокалорийной, гипоаллергенной и просто полезной птицей, кот...
Гусиное мясо богато витаминами и полезными элементами, которые укрепляют и обога...
Обычно в луковой шелухе варят яйца, чтобы придать им бордовый оттенок, но пробов...
Этот рецепт запеканки, пожалуй, самый вкусный, ароматный и домашний. Готовится и...
Отварная курица само по себе достаточно обыденное и пресное блюдо, но добавив к ...
Это невероятно вкусное и нежное блюдо с мягким, сочным мясом и ароматными грибам...
Утка, пожалуй, самая вкусная из всех видов мяса птиц, поэтому отварная утка неве...
Вкусное, лёгкое блюдо с очень оригинальной подачей, которое можно смело подавать...
Мясо перепёлов считается самым диетическим мясом, поэтому консоме из него получа...
Необычное, очень вкусное блюдо, которым можно наесться даже без гарнира! Отлично...
Оригинальные и ароматные котлеты, которые способны заменить собой и обед, и ужин...
Спринг-роллы - это вкусное, полезное и лёгкое блюдо, которое можно сделать и на ...
Варёная курица, казалось бы, такое обычное для всех блюдо, что мало кто представ...
Мясо перепёлов считается самым диетическим, низкокалорийным и вкусным, и идеальн...
Пожалуй, это один самых вкусных, нежных, сочных и по-настоящему королевских блюд...
Вкусные кулинарные рецепты
2614 рецептов