Запеканка из варёной курицы

Рецепт от Юдчиц Анастасия
4370 просмотров
Запеканка из варёной курицы
 
Приготовления 1 час
Порций 8
Этот рецепт запеканки, пожалуй, самый вкусный, ароматный и домашний. Готовится из недорогих продуктов, а также является полезным блюдом.

Ингредиенты на
порции

  • Курица
    1 кг.
  • Петрушка
    30 гр.
  • Лук порей
    50 гр.
  • Масло сливочное
    50 гр.
  • Мука
    2,5 ст. л.
  • Сметана (20%)
    150 гр.
  • Прованские травы
    1 ч. л.
  • Тёртая цедра лимона
    1 ч. л.
  • Помидоры
    4 шт.
  • Панировочные сухари
    1 ст. л.
  • Твёрдый тёртый сыр
    50 гр.
  • Молотый перец черный
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    465 ккал

  • Белки

    25.4 грамм

  • Жиры

    27.1 грамм

  • Углеводы

    23.1 грамм

Пошаговая инструкция

  • Тушку курицы промойте под проточной водой, очистите от лишней кожи. В кастрюлю по размеру налейте воду, поместите туда курицу и поставьте на средний огонь. Посолите и по желанию добавьте лавровый лист. Варите около 40 минут, снимая шумовкой пену.

  • Петрушку и лук-порей также промойте под проточной водой. Нарежьте петрушку мелко, а лук кольцами. Готовую курицу остудите, отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками. Поместите все ингредиенты в большую миску. Перемешайте курицу и петрушку. Добавьте прованские травы, соль, чёрный молотый перец и лимонную цедру. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте нарезанный лук-порей до лёгкого подрумянивания. 

  • Как только лук поджарится, добавьте курицу, а также сметану. Перемешайте всё и снимите с огня остыть. Параллельно промойте помидоры и нарежьте тонкими пластинами. 

  • Форму для запекания смажьте сливочным или же растительным маслом. На дно выложите помидоры, затем начинку и чередуйте слои, пока они не закончатся. Сверху насыпьте сыр, заранее натёртый. Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте запеканку в духовку на 20-25 минут.

Советы

  • Лимонную цедру лучше натирать с помощью мелкой тёрки.

  • Возьмите сыр любого твёрдого сорта или же моцареллу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

190

Пошаговые рецепты

1666 рецептов


Viber
WhatsApp