Калорийность
119.5 ккал
Белки
17.5 гр.
Жиры
6.7 гр.
Углеводы
3.7 гр.
Тщательно помойте под проточной водой куриную грудку. Возьмите кастрюлю и наберите в нее воду, посолите её, положите туда филе и варите до готовности. Когда курица будет готова, остудите и нарежьте маленькими кусочками.
Промойте петрушку и лук, затем стряхните их, чтобы избавиться от лишней влаги, или обсушите бумажным полотенцем. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами, а петрушку мелко нарежьте.
Промойте помидоры под холодной водой и нарежьте кружочками. Затем возьмите сыр и натрите его на крупной терке.
Растопите сливочное масло в сотейнике, затем всыпьте муку и обжаривайте её до золотистого оттенка. Понемногу добавляйте сметану, тщательно помешивая, и доведите смесь до кипения. Приправьте солью, молотым черным перцем, прованскими травами и лимонной цедрой. Убавьте огонь и варите соус на медленном огне около 5 минут.
Теперь возьмите жаропрочную форму и хорошенько смажьте её растительным маслом, затем равномерно распределите панировочные сухари по дну. Выложите первый слой куриного мяса, затем добавьте слой нарезанного лука-порея и свежей петрушки. Полейте половиной приготовленного соуса и выложите часть нарезанных помидоров сверху. Продолжайте выкладывать слои таким образом. Завершите выкладыванием оставшегося соуса, помидоров и посыпьте натёртым сыром. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте блюдо 30-40 минут, пока не появится золотистая корочка. Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой. Приятного аппетита!
Используйте куриное филе, так как оно более нежное и быстрее готовится. Можно также взять куриные бёдра или грудку с костями, но в этом случае увеличьте время варки и удалите кости перед нарезкой. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами — с курицей запеканка в любом случае получится вкусной.
Для варки курицы добавьте в воду лавровый лист, несколько горошин перца и немного соли. Это придаст мясу дополнительный аромат и сделает его более сочным.
Прованские травы можно заменить другими ароматными травами на ваш вкус, например, тимьяном или розмарином. Свежие травы придадут блюду особенный аромат.
Для того чтобы запеканка с курицей стала более кремовой и нежной, добавьте к сметане немного молока. Это придаст блюду легкость и обеспечит приятную текстуру.
Если хотите избежать лишней влаги в запеканке, слегка обжарьте лук-порей на сковороде перед добавлением в форму. Это уменьшит количество выделяемой влаги в процессе запекания.
Перед тем как убирать запеканку в холодильник, дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. Горячая запеканка из вареной курицы может вызвать образование конденсата внутри контейнера, что ухудшит вкус и текстуру.
Поместите остывшую запеканку в герметичный контейнер или плотно закройте её пищевой плёнкой. Это поможет сохранить влажность и предотвратит попадание воздуха и посторонних запахов из холодильника. Запеканку можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Перед подачей разогрейте её в микроволновой печи или в духовке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вареная курица по-кантонски – изысканный рецепт, который обогатит...
Рецепт предлагает оригинальный и здоровый способ приготовления ку...
Если вы хотите приготовить что-то вкусное и полезное, попробуйте ...
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с нашим эксклюзивным ру...
Этот кулинарный рецепт предлагает новый взгляд на привычные курин...
Этот кулинарный рецепт удивит каждого, кто попробует куриные мафф...
Этот кулинарный рецепт предлагает создать оригинальное блюдо из н...
Отварное филе индейки – это идеальный кулинарный рецепт для тех, ...
Вареная курица — это не просто блюдо. Это универсальный вариант, ...
Наш эксклюзивный рецепт куриной ветчины – идеальный выбор для люб...
Кулинарный рецепт кесадильи с курицей и сыром – это идеальное блю...
Этот кулинарный рецепт отварного филе гуся – идеальный выбор для ...
Этот эксклюзивный рецепт консоме из перепелов демонстрирует, как ...
Кулинарный рецепт вареной утки - это изысканное блюдо, которое мо...
Этот уникальный рецепт приготовления отварной индейки в луковой ш...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления не...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки