Калорийность
119.5 ккал
Белки
17.5 гр.
Жиры
6.7 гр.
Углеводы
3.7 гр.
Тщательно помойте под проточной водой куриную грудку. Возьмите кастрюлю и наберите в нее воду, посолите её, положите туда филе и варите до готовности. Когда курица будет готова, остудите и нарежьте маленькими кусочками.
Промойте петрушку и лук, затем стряхните их, чтобы избавиться от лишней влаги, или обсушите бумажным полотенцем. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами, а петрушку мелко нарежьте.
Промойте помидоры под холодной водой и нарежьте кружочками. Затем возьмите сыр и натрите его на крупной терке.
Растопите сливочное масло в сотейнике, затем всыпьте муку и обжаривайте её до золотистого оттенка. Понемногу добавляйте сметану, тщательно помешивая, и доведите смесь до кипения. Приправьте солью, молотым черным перцем, прованскими травами и лимонной цедрой. Убавьте огонь и варите соус на медленном огне около 5 минут.
Теперь возьмите жаропрочную форму и хорошенько смажьте её растительным маслом, затем равномерно распределите панировочные сухари по дну. Выложите первый слой куриного мяса, затем добавьте слой нарезанного лука-порея и свежей петрушки. Полейте половиной приготовленного соуса и выложите часть нарезанных помидоров сверху. Продолжайте выкладывать слои таким образом. Завершите выкладыванием оставшегося соуса, помидоров и посыпьте натёртым сыром. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте блюдо 30-40 минут, пока не появится золотистая корочка. Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой. Приятного аппетита!
Используйте куриное филе, так как оно более нежное и быстрее готовится. Можно также взять куриные бёдра или грудку с костями, но в этом случае увеличьте время варки и удалите кости перед нарезкой. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами — с курицей запеканка в любом случае получится вкусной.
Для варки курицы добавьте в воду лавровый лист, несколько горошин перца и немного соли. Это придаст мясу дополнительный аромат и сделает его более сочным.
Прованские травы можно заменить другими ароматными травами на ваш вкус, например, тимьяном или розмарином. Свежие травы придадут блюду особенный аромат.
Для того чтобы запеканка с курицей стала более кремовой и нежной, добавьте к сметане немного молока. Это придаст блюду легкость и обеспечит приятную текстуру.
Если хотите избежать лишней влаги в запеканке, слегка обжарьте лук-порей на сковороде перед добавлением в форму. Это уменьшит количество выделяемой влаги в процессе запекания.
Перед тем как убирать запеканку в холодильник, дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. Горячая запеканка из вареной курицы может вызвать образование конденсата внутри контейнера, что ухудшит вкус и текстуру.
Поместите остывшую запеканку в герметичный контейнер или плотно закройте её пищевой плёнкой. Это поможет сохранить влажность и предотвратит попадание воздуха и посторонних запахов из холодильника. Запеканку можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Перед подачей разогрейте её в микроволновой печи или в духовке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кулинарный рецепт гуся по-датски – это идеальное блюдо для праздн...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с н...
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с нашим уникальным реце...
Вареная курица по-кантонски – изысканный рецепт, который обогатит...
Если вы хотите приготовить что-то вкусное и полезное, попробуйте ...
Рецепт суфле из отварной индейки представляет собой превосходный ...
Этот уникальный рецепт приготовления отварной индейки в луковой ш...
Этот кулинарный рецепт предлагает необычное блюдо, которое легко ...
Откройте для себя мир домашнего кулинарного искусства с нашим уни...
Этот эксклюзивный рецепт спринг-роллов с отварной уткой в домашни...
Куриное суфле с брокколи — это легкое и питательное блюдо, которо...
Курица по-королевски — это изысканный кулинарный шедевр, идеально...
Этот эксклюзивный рецепт консоме из перепелов демонстрирует, как ...
Блюдо, которое прекрасно впишется в обеденное меню, а также подой...
Этот кулинарный рецепт предлагает создать оригинальное блюдо из н...
Этот кулинарный рецепт предлагает новый взгляд на привычные курин...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
