Калорийность
192,55 ккал
Белки
8,41 гр.
Жиры
15,53 гр.
Углеводы
1,83 гр.
Удалите с курицы лишнюю кожу, жир, помойте ее. Разрежьте птицу вдоль на две части, затем каждую часть нарежьте на четверти. Отбейте две четверти и натрите их солью, поперчите и смажьте растительным маслом.
Для соуса очистите и мелко нарежьте чеснок, поместите в миску. Помойте и измельчите зелень петрушки и кинзы, добавьте к чесноку. Влейте сливки, поперчите и посолите. Перемешайте. Добавьте немного воды и перемешайте снова.
Всыпьте хмели-сунели, тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду и обжаривайте курицу с обеих сторон до полуготовности, около 10 минут. Переложите курицу в форму для запекания, полейте соусом и поместите в разогретую до 185°C духовку на 20-25 минут. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Включите в список ингредиентов немного натурального йогурта. Добавив его к основному соусу из чеснока и сливок, вы сделаете текстуру более кремовой и нежной, а также добавите легкую кислинку, которая подчеркнёт вкус блюда.
Если хотите разнообразить текстуру блюда и добавить вкусу оригинальности, добавьте мелко нарезанные грецкие орехи к соусу.
Немного сухого вина добавит вкусу соуса глубины и сложных ноток.
Если соус получается слишком густым, измените его консистенцию с помощью небольшого количества воды. Так текстура и вкус будут более сбалансированными.
Если есть возможность, используйте чугунную сковороду для запекания. Она равномерно распределяет тепло и помогает создать аппетитную корочку на курице.
Храните чкмерули в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы не дать проникнуть посторонним запахам и сохранить вкус. Так оно останется свежим до 3-4 дней.
Для сохранения текстуры и сочности чкмерули при повторном разогреве, разогревайте блюдо на медленном огне с небольшим количеством жидкости, добавив немного воды или сливок. Это поможет предотвратить пересушивание курицы.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Куриные голени на сковороде – простое и ароматное блюдо для ужина...
Куриное филе в соевом соусе – хороший вариант для ужина. Курицу м...
Курица в соусе терияки с овощами - блюдо азиатской кухни с изумит...
Курица по-тайски в этом рецепте получится у вас пикантной и сытно...
Куриные печеночные котлеты получаются мягкими и ароматными. В рец...
Стейк из индейки – нежное и сочное блюдо, которое легко приготови...
Котлеты по-киевски – это что-то особенное! Рецепт идеально подход...
Жареные куриные крылышки в соевом соусе – это простой и вкусный р...
Куриные котлеты с кабачком – вкусное блюдо, которое готовят на ск...
Этот кулинарный рецепт карри с рисом — не просто возможность приг...
Стрипсы куриные в домашних условиях – идеальный вариант для тех, ...
Этот рецепт куриных отбивных идеально подходит для приготовления ...
Жареные утиные окорочка – это насыщенный вкус мяса с ароматом тра...
Жареная индейка – вкусное и сытное блюдо. Филе индейки готовится ...
Вкусные кулинарные рецепты
3610 рецептов
Посмотреть все закладки
