Калорийность
188.6 ккал
Белки
12.9 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
14.1 гр.
Куриное филе помойте и нарежьте на кубики. Лук — очистите и мелко нарежьте, а чеснок — очистите и нарежьте тонкими пластинками. На медленном огне обжарьте специи. Главное, не перегрейте, иначе специи сгорят. Разомните их в ступке, смешайте с куркумой.
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде. Добавьте курицу, дайте ей обжариться до золотистой корочки 5 минут. Переложите курицу в миску. Теперь обжарьте лук и чеснок, добавьте специи. Добавьте курицу обратно, перемешайте, посолите, и тушите ещё 5–7 минут. При необходимости добавьте немного воды.
Влейте кокосовое молоко к курице, перемешайте и дайте потушиться 7–10 минут. Попробуйте, приправьте по вкусу, и выключите огонь. Но дайте карри настояться, пусть все вкусы пропитаются друг другом. Пока карри отдыхает, приготовьте рис: промойте крупу несколько раз в холодной воде, а затем поставьте вариться на умеренный огонь залив рис водой. Варите рис около 25 минут до готовности. Нарежьте зелёный лук. Подавайте карри с рисом, посыпав свежим зелёным луком и кунжутом для яркости и текстуры.
Не стоит бояться экспериментировать со специями, добавляя в блюдо такие необычные варианты, как имбирь или кориандр. Эти специи способны значительно преобразить вкус, добавив ему глубину и оригинальные акценты. Имбирь привносит легкую остроту и свежесть, которая может сделать блюдо более выразительным, в то время как кориандр добавляет теплые пряные оттенки с тонкими цитрусовыми нотками.
Баклажаны, острый перец и цветная капуста — это далеко не просто набор овощей, это важные элементы блюда, где каждый элемент вносит свою уникальную ноту. Попробуйте добавить эти овощи в блюдо и раскройте его вкус по-новому.
Регулировка специй — это не просто шаг, а тонкая грань между обыденностью и гастрономическим шедевром. Малейшее отклонение, всего капля, чуть больше или меньше, и блюдо обретает совершенно новый характер. Добавьте щепотку чили или каплю кайенского перца — и вот перед вами уже более пикантное блюдо.
Рис — это не просто гарнир. Экспериментируйте с разными видами, такими как жасминовый рис, чтобы придать карри лёгкую сладость и новый оттенок вкуса.
Кинза или петрушка — это вовсе не просто зелёное украшение для блюда, важные ингредиенты, которые добавляют яркость блюду и свежесть. Пряные и слегка цитрусовые ноты кинзы мгновенно преображают блюдо, даря ему пикантный оттенок. Эти травы кажутся скромными, но на самом деле они создают тот самый штрих, без которого блюдо не обретёт своего завершённого вида.
Хранение — важный нюанс. Чтобы сохранить текстуру, храните карри и рис по отдельности, ведь рис впитывает соус и может потерять свою форму.
Если у вас осталась порция карри с рисом, разделите её на небольшие порции перед замораживанием. Это упростит разогрев и сохранит вкус блюда. Убедитесь, что контейнеры герметично закрыты, чтобы избежать проникновения запахов и потери качества.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Куриные голени на сковороде – простое и ароматное блюдо для ужина...
Жареная индейка – вкусное и сытное блюдо. Филе индейки готовится ...
Курица в соусе терияки с овощами - блюдо азиатской кухни с изумит...
Куриное филе в соевом соусе – хороший вариант для ужина. Курицу м...
Жареные куриные крылышки в соевом соусе – это простой и вкусный р...
Куриные печеночные котлеты получаются мягкими и ароматными. В рец...
Куриные котлеты с кабачком – вкусное блюдо, которое готовят на ск...
Жареные утиные окорочка – это насыщенный вкус мяса с ароматом тра...
Курица по-тайски в этом рецепте получится у вас пикантной и сытно...
Котлеты по-киевски – это что-то особенное! Рецепт идеально подход...
Стейк из индейки – нежное и сочное блюдо, которое легко приготови...
Чкмерули – это блюдо, которое согревает душу и наполняет дом аром...
Стрипсы куриные в домашних условиях – идеальный вариант для тех, ...
Этот рецепт куриных отбивных идеально подходит для приготовления ...
Вкусные кулинарные рецепты
3610 рецептов
Посмотреть все закладки
