Котлеты из куриной печени

Рецепт от Марина Габер

13754 просмотра

Приготовления 40 мин

Порций 2

Котлеты из куриной печени с добавлением кунжута получаются ароматными, сочными и сытными. Котлеты отлично подойдут для повседневного семейного ужина. Каждому любителю печеночных блюд понравится этот рецепт.

Куриная печень

400 гр.
Кунжут

30 гр.
Мука

30 гр.
Паприка

1 ч.л.
Соль

2 ч.л.
Масло растительное

2 ст.л.

Калорийность

290 ккал
Белки

31 гр.
Жиры

14 гр.
Углеводы

9 гр.

Куриную печень промойте под проточной водой и просушите бумажными салфетками. Затем поместите её в глубокую миску или в чашу блендера, добавьте паприку и соль, включите блендер и измельчите печень.
В полученную массу добавьте кунжут и муку, перемешайте до однородности. Затем оставьте её на 5 минут.
В сковороду налейте растительное масло, включите огонь и дождитесь, пока оно раскалится. На поверхность сковороды налейте немного подготовленной массы, так, чтоб котлета получалась диаметром около 8-10 см. Готовьте по 1 минуте с каждой стороны, каждую котлету. Блюдо готово!

Если у вас нет блендера, то печень можно пропустить через мясорубку.
Чтоб котлеты были одинаковые, на сковороду поставьте кулинарное кольцо и в него наливайте жидкую массу.