marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
5 352 просмотров
Печать
50 мин
2025-03-20-n57j4o-2022-09-28-5s8gpq-kievskaia-kotleta
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.03.2025
Котлеты по-киевски – это что-то особенное! Рецепт идеально подходит для праздничного стола или уютного ужина. Процесс приготовления несложный, а в результате получаются ароматные котлеты по-киевски. Сохраняйте рецепт котлет по-киевски и другие рецепты блюд с нашего сайта и оставляйте комментарии! Пусть приготовление будет в удовольствие!

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    500
  • Масло сливочное
    100
  • Петрушка
    40
  • Куриные яйца
    4 шт.
  • Панировочные сухари
    100
  • Масло растительное
    100
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    300.13 ккал

  • Белки

    18.81 гр.

  • Жиры

    21.47 гр.

  • Углеводы

    7.31 гр.

Пошаговая инструкция

  • Петрушку вымойте и стряхните лишнюю воду, мелко порубите зелень ножом. Сливочное мало нарежьте на кубики и смешайте масло с зеленью. Сформируйте небольшие шарики из смеси масла и зелени.

  • Куриное филе вымойте и просушите бумажными салфетками. Отделите филе от костей и разрежьте его вдоль на длинные тонкие пласты. Каждый кусочек отбейте и разотрите солью и перцем. Затем на эти пласты из филе поместите масло с зеленью и сверните рулетом, поджимая края. Каждую котлету прижмите немного рукой, чтоб при жарке они не развернулись.

  • В отдельную ёмкость разбейте яйца и немного взбейте венчиком до однородности. Обмакните каждую котлету в яйцах, а потом в панировочных сухарях. Сковороду поставьте на плиту и налейте в неё растительное масло, дождитесь, пока оно раскалится и выложите на него котлеты. Готовьте их по 6-8 минут с каждой стороны на среднем огне. Обжаривайте котлетки до румяной корочки. Снимите блюдо со сковороды и подавайте к столу.

Рекомендации

  • Котлета по-киевски получится нежнее, если вместо растительного масла использовать тонкий слой кокосового масла. Оно придаст легкий аромат и сохранит сочность. Такой способ обжарки сделает блюдо оригинальнее и полезнее.

  • Чтобы изменить вкус блюда, попробуйте добавить другой зелени, например, кинзу или базилик. Они придадут мясу новый аромат. Все ингредиенты должны быть свежими, тогда вкус получится ярче и насыщеннее.

  • Если хотите сделать котлету по-киевски еще сочнее, попробуйте заменить масло на сыр. Он растает внутри, придав блюду нежность и насыщенный вкус. С такой начинкой котлета по-киевски получится еще аппетитнее.

  • Готовые котлеты по-киевски можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Для длительного хранения разделите котлеты на порции и уберите в морозилку.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1784

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3602 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки