Рецепт от Марина Габер
12765 просмотров
Котлеты по-киевски
 
Приготовления 50 мин
Порций 4
Сочные, нежные котлеты по-киевски. Блюдо готовится очень просто. Главным секретом этого блюда является начинка - сливочное масло со свежей зеленью. Этим блюдом можно разбавить повседневное меню. Все будут в восторге от этого рецепта.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    500 гр.
  • Масло сливочное
    100 гр.
  • Петрушка
    40 гр.
  • Куриные яйца
    4 шт.
  • Панировочные сухари
    100 гр.
  • Масло растительное
    100 мл.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    519 ккал

  • Белки

    36 гр.

  • Жиры

    53 гр.

  • Углеводы

    20 гр.

Пошаговая инструкция

  • Петрушку вымойте и стряхните лишнюю воду, мелко порубите зелень ножом. Сливочное мало нарежьте на кубики и смешайте каждый кубик с зеленью и сформируйте небольшие кружочки.

  • Куриное филе вымойте и просушите бумажными салфетками. Разрежьте филе вдоль на длинные тонкие пласты. Каждый кусочек отбейте и разотрите солью и перцем. Затем на эти пласты из филе поместите масло с зеленью и сверните рулетом, поджимая края. Каждую котлету прижмите немного рукой, чтоб при жарке они не развернулись.

  • В отдельную ёмкость разбейте яйца и немного взбейте венчиком до однородности. Обмакните каждую котлету в яйцах, а потом в панировочных сухарях. Сковороду поставьте на плиту и налейте в неё растительное масло, дождитесь, пока оно раскалится и выложите на него котлеты. Готовьте их по 6-8 минут с каждой стороны на среднем огне. Снимите блюдо со сковороды и подайте на стол.

Рекомендации

  • Сливочное масло заранее доставать из холодильника не нужно, достаньте его, когда придёт время делать кружочки с зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

555

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2186 рецептов


Viber
WhatsApp