Калорийность
327 ккал
Белки
24 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
2 гр.
Куриное филе вымойте и просушите бумажными салфетками, разрежьте на тонкие пласты. Отбейте мясо молотком с обеих сторон.
Смешайте в миске соль, перец, паприку и сушёный базилик. Эти специи придадут мясу аромат и пикантность. Натрите каждый кусочек филе полученной смесью специй. Оставьте мясо мариноваться на 15-20 минут, чтобы оно хорошо впитало вкус специй.
Окуните каждый кусочек маринованного филе в сухари, обеспечивая равномерное покрытие со всех сторон. Поставьте на огонь сковороду, добавьте растительное масло и дайте ему нагреться. Положите кусочки мяса на лист пергамента, затем накройте их вторым листом. Жарьте отбивные на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте отбивные из куриного филе горячими. Идеально сочетаются с легкими гарнирами, такими как отварной рис, картофельное пюре или свежие овощные салаты. Добавьте листья свежего базилика или петрушки для украшения и натурального аромата. Приятного аппетита!
Отдавайте предпочтение свежему куриному филе среднего размера. Убедитесь, что мясо упругое на ощупь и имеет естественный цвет. Избегайте филе с синеватым или серым оттенком, что может указывать на его несвежесть.
При отбивании курицы стремитесь к одинаковой толщине примерно 1 см. Это обеспечит равномерное прожаривание и предотвратит пересушивание тонких краев.
Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного меда или соевого соуса. Эти ингредиенты придадут мясу слегка сладковатый вкус и аппетитный цвет.
Чтобы исключить пережаривание, используйте кухонный термометр. Отбивные из куриной грудки считаются готовыми, когда внутренняя температура достигает 74°C.
Попробуйте панировать куриные отбивные не только в сухарях, но и в смеси из мелко нарезанных орехов или кокосовой стружки. Это добавит блюду уникальный вкус и текстуру.
Перед тем как убрать куриные отбивные в холодильник, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Горячие куриные отбивные могут вызвать конденсацию внутри контейнера, что способствует размножению бактерий.
Для максимального сохранения свежести и предотвращения высыхания рекомендуется использовать вакуумные пакеты. Это также предотвратит попадание воздуха и запахов из холодильника, сохраняя вкус и качество блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Пышные куриные котлеты, в состав которых входят кабачки лук и дру...
Жареные куриные крылышки в сковороде - это простое и бюджетное бл...
Котлеты из куриной печени с добавлением кунжута получаются аромат...
Надоели классические рецепты приготовления куриного филе? Мы пока...
Сегодня мы покажем, как приготовить курицу в соусе терияки с болг...
Сегодня мы расскажем, как быстро приготовить гарнир для вашего се...
Куриные стрипсы - это блюдо из куриного филе, нарезанного на длин...
Сегодня мы расскажем, как приготовить стейк из филе индейки. Блюд...
Куриные голени на сковороде можно подать как на семейный ужин, та...
Сегодня мы вам докажем, что утиные окорочка это вкусно и просто. ...
Сочные, нежные котлеты по-киевски. Блюдо готовится очень просто. ...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
