Калорийность
327 ккал
Белки
24 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
2 гр.
Куриное филе вымойте и просушите бумажными салфетками, разрежьте на тонкие пласты. Отбейте мясо молотком с обеих сторон.
Смешайте в миске соль, перец, паприку и сушёный базилик. Эти специи придадут мясу аромат и пикантность. Натрите каждый кусочек филе полученной смесью специй. Оставьте мясо мариноваться на 15-20 минут, чтобы оно хорошо впитало вкус специй.
Окуните каждый кусочек маринованного филе в сухари, обеспечивая равномерное покрытие со всех сторон. Поставьте на огонь сковороду, добавьте растительное масло и дайте ему нагреться. Положите кусочки мяса на лист пергамента, затем накройте их вторым листом. Жарьте отбивные на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте отбивные из куриного филе горячими. Идеально сочетаются с легкими гарнирами, такими как отварной рис, картофельное пюре или свежие овощные салаты. Добавьте листья свежего базилика или петрушки для украшения и натурального аромата. Приятного аппетита!
Отдавайте предпочтение свежему куриному филе среднего размера. Убедитесь, что мясо упругое на ощупь и имеет естественный цвет. Избегайте филе с синеватым или серым оттенком, что может указывать на его несвежесть.
При отбивании курицы стремитесь к одинаковой толщине примерно 1 см. Это обеспечит равномерное прожаривание и предотвратит пересушивание тонких краев.
Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного меда или соевого соуса. Эти ингредиенты придадут мясу слегка сладковатый вкус и аппетитный цвет.
Чтобы исключить пережаривание, используйте кухонный термометр. Отбивные из куриной грудки считаются готовыми, когда внутренняя температура достигает 74°C.
Попробуйте панировать куриные отбивные не только в сухарях, но и в смеси из мелко нарезанных орехов или кокосовой стружки. Это добавит блюду уникальный вкус и текстуру.
Перед тем как убрать куриные отбивные в холодильник, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Горячие куриные отбивные могут вызвать конденсацию внутри контейнера, что способствует размножению бактерий.
Для максимального сохранения свежести и предотвращения высыхания рекомендуется использовать вакуумные пакеты. Это также предотвратит попадание воздуха и запахов из холодильника, сохраняя вкус и качество блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Курица в соусе терияки с овощами - блюдо азиатской кухни с изумит...
Этот кулинарный рецепт карри с рисом — не просто возможность приг...
Чкмерули – это блюдо, которое согревает душу и наполняет дом аром...
Куриные голени на сковороде – простое и ароматное блюдо для ужина...
Стрипсы куриные в домашних условиях – идеальный вариант для тех, ...
Куриное филе в соевом соусе – хороший вариант для ужина. Курицу м...
Жареная индейка – вкусное и сытное блюдо. Филе индейки готовится ...
Куриные печеночные котлеты получаются мягкими и ароматными. В рец...
Жареные утиные окорочка – это насыщенный вкус мяса с ароматом тра...
Стейк из индейки – нежное и сочное блюдо, которое легко приготови...
Куриные котлеты с кабачком – вкусное блюдо, которое готовят на ск...
Курица по-тайски в этом рецепте получится у вас пикантной и сытно...
Котлеты по-киевски – это что-то особенное! Рецепт идеально подход...
Жареные куриные крылышки в соевом соусе – это простой и вкусный р...
Вкусные кулинарные рецепты
3602 рецепта
Посмотреть все закладки
