Жареные утиные окорочка

Рецепт от Марина Габер

11684 просмотра

Приготовления 1 час

Порций 2

Сегодня мы вам докажем, что утиные окорочка это вкусно и просто. Блюдо можно подавать как на обед, так и на ужин. Утиные окорочка получаются ароматными, пикантными и с золотистой корочкой. К утиным окорочкам можно подать гарнир из овощей или из любой каши.

Утиные окорочка

400 гр.
Масло сливочное

40 гр.
Лавровые листья

4 шт.
Тимьян сушеный

10 гр.
Розмарин сушеный

10 гр.
Чеснок

3 зубч.
Мускатный орех

на кончике ч.л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

499 ккал
Белки

39 гр.
Жиры

27 гр.
Углеводы

6 гр.

Лавровый лист измельчите в ступке, добавьте розмарин, тимьян и немного мускатного ореха. Растираем всё в ступке.
Утиные окорочка вымойте под струёй воды, просушите бумажными салфетками. Чеснок очистите от шелухи, промойте и пропустите через пресс. Окорочка натрите чесноком, солью и перцем, а затем присыпьте подготовленной смесью специй. Утиные ножки поместите в глубокую ёмкость, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 24 часа в холодильнике. По истечению времени промойте окорочка проточной водой и просушите бумажными салфетками.
На плиту поставьте сковороду, включите огонь и растопите масло, выкложите окорочка. Готовьте 15-20 минут под закрытой крышкой на среднем огне, потом откройте крышку и обжаривайте ещё 5-10 минут. Снимите блюдо с огня и подайте на стол.