Рецепт от Марина Габер
4830 просмотров
Жареные утиные окорочка
 
Приготовления 1 час
Порций 2
Сегодня мы вам докажем, что утиные окорочка это вкусно и просто. Блюдо можно подавать как на обед, так и на ужин. Утиные окорочка получаются ароматными, пикантными и с золотистой корочкой. К утиным окорочкам можно подать гарнир из овощей или из любой каши.

Ингредиенты на
порции

  • Утиные окорочка
    400 гр.
  • Масло сливочное
    40 гр.
  • Лавровые листья
    4 шт.
  • Тимьян сушеный
    10 гр.
  • Розмарин сушеный
    10 гр.
  • Чеснок
    3 зубч.
  • Мускатный орех
    на кончике ч.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    499 ккал

  • Белки

    39 грамм

  • Жиры

    27 грамм

  • Углеводы

    6 грамм

Пошаговая инструкция

  • Лавровый лист измельчите в ступке, добавьте розмарин, тимьян и немного мускатного ореха. Растираем всё в ступке.

  • Утиные окорочка вымойте под струёй воды, просушите бумажными салфетками. Чеснок очистите от шелухи, промойте и пропустите через пресс. Окорочка натрите чесноком, солью и перцем, а затем присыпьте подготовленной смесью специй. Утиные ножки поместите в глубокую ёмкость, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 24 часа в холодильнике. По истечению времени промойте окорочка проточной водой и просушите бумажными салфетками.

  • На плиту поставьте сковороду, включите огонь и растопите масло, выкложите окорочка. Готовьте 15-20 минут под закрытой крышкой на среднем огне, потом откройте крышку и обжаривайте ещё 5-10 минут. Снимите блюдо с огня и подайте на стол.

Рекомендации

  • Утиные окорочка также можно обжаривать на кокосовом масле или утином жире, вкус блюда изменится.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

210

Пошаговые рецепты

1806 рецептов


Viber
WhatsApp