Котлеты из свинины с морковью и горчицей

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
612 просмотров
Печать
40 мин
2023-11-17-zful3g-delicious-homemade-cutlets-in-bowl-chiocken-cutle-2022-01-19-00-19-15-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.11.2023
Этот рецепт представляет собой пошаговое руководство по приготовлению ароматных свиных котлет с морковью и горчицей, идеально подходящих для семейного ужина в домашних условиях. Рецепт объединяет классические вкусы и простоту приготовления, делая его отличным выбором для любителей кулинарных рецептов. Сочетание мягкой свинины, сладости моркови и пикантной горчицы создает блюдо, которое порадует как взрослых, так и детей. Результатом станут нежные, сочные котлеты с золотистой корочкой, которые можно подать с разнообразными гарнирами. Попробуйте этот рецепт, чтобы удивить своих близких вкусным и оригинальным блюдом.

Ингредиенты на
порции

  • Свиной фарш
    500 г.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Горчица
    2 ст. л.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Панировочные сухари
    3 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    187 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    19 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте морковь под проточной водой, далее очистите ее от кожуры и натрите на крупной терке. 

  • Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Далее нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.

  • В большой чаше объедините свинину, тертую морковь, нарезанный лук и измельченный чеснок. Введите в смесь горчицу, яйцо, сухари для панировки, соль и перец. Равномерно перемешайте все ингредиенты, добиваясь однообразной консистенции.

  • Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал. Сформируйте из фарша котлеты желаемого размера. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло хорошо разогреется, выложите котлеты и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

  • Котлеты из свинины с морковью и горчицей по простому и вкусному рецепту готовы. Подавайте котлеты на блюде, украшенном свежей зеленью, с гарниром на ваш выбор, например, картофельным пюре или овощным салатом. Дополните блюдо соусом или дополнительной горчицей, поданными отдельно, и выберите подходящие напитки, такие как вино или свежевыжатый сок, для гармоничного сочетания вкусов. Приятного аппетита!

Советы

  • Для более насыщенного вкуса и текстуры попробуйте смешать свиной фарш с говяжьим или индейкой. Это добавит котлетам дополнительную сочность и аромат.

  • Перед добавлением в фарш замаринуйте натертую морковь в небольшом количестве яблочного уксуса и меда на 15-20 минут. 

  • Используйте разные виды горчицы, такие как зернистая, дижонская или медовая горчица, чтобы придать уникальный вкус котлетам.

  • Чтобы обогатить вкус фарша, рекомендую включить в него нарезанные свежие зелени, например, петрушку, укроп или тимьян. Для усиления аромата полезно добавить приправы, такие как паприка или майоран.

  • Для более насыщенной корочки попробуйте использовать панировочные сухари с добавлением чеснока, трав или даже добавить немного тертого пармезана.

  • Поместите остывшие котлеты в герметичный контейнер или заверните их в пищевую пленку, чтобы избежать попадания воздуха и сохранить свежесть. Храните в холодильнике при температуре не выше 5°C. Таким образом, котлеты сохранят свой вкус и текстуру до 3-4 дней.

  • Если вы хотите хранить котлеты более длительное время, упакуйте их в морозильные пакеты или контейнеры, предназначенные для заморозки, разделяя каждую котлету листом пергаментной бумаги, чтобы избежать слипания. Замороженные котлеты могут храниться до 2-3 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

204

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки