Свиные котлеты с копченой паприкой

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
2 304 просмотра
Печать
30 мин
2023-11-17-30rd16-pork-chops-cutlets-2021-08-26-15-42-00-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 17.11.2023
Этот рецепт представляет собой пошаговое руководство по приготовлению ароматных свиных котлет с копченой паприкой в домашних условиях. Уникальный вкус и аромат копченой паприки превращают обычные свиные котлеты в изысканное блюдо. Рецепт подробно описывает процесс приготовления от выбора ингредиентов до подачи блюда на стол, делая его доступным даже для начинающих кулинаров. Включение панировочных сухарей и яйца в фарш обеспечивает котлетам идеальную текстуру, а добавление свежих специй и зелени делает их невероятно аппетитными. Превосходный выбор для обеда или ужина, этот рецепт является прекрасным дополнением к вашей коллекции кулинарных рецептов.

Ингредиенты на
порции

  • Свиной фарш
    500 г.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Панировочные сухари
    0,5
  • Копченая паприка
    1 ст. л.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Молоко
    2 ст. л.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    194 ккал

  • Белки

    16 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Далее нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.

  • В глубокую миску выложите свиной фарш. Добавьте в фарш измельченный лук и чеснок. Вбейте яйцо. Посыпьте панировочными сухарями.

  • Приправьте копченой паприкой, солью и черным молотым перцем. Если фарш получается слишком густым, добавьте немного молока для более мягкой текстуры. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Смочите руки в воде, чтобы фарш не прилипал. Отщипните небольшое количество фарша и сформируйте котлеты желаемого размера и формы.

  • Нагрейте сковороду, добавив в нее немного растительного масла. Аккуратно расположите котлеты на разогретой поверхности и обжаривайте их до образования аппетитной золотистой корочки с каждой стороны, что обычно занимает приблизительно 5-7 минут для каждой стороны на умеренном огне.

  • Аккуратно выложите свиные котлеты с копченой паприкой на тарелку. С котлетами хорошо сочетаются пюре, жареная или отварная картошка, рис или свежие овощи. Подавайте котлеты сразу после приготовления, пока они горячие. Приятного аппетита!

Советы

  • Для более насыщенного вкуса и интересной текстуры попробуйте смешать фарш из разных частей свинины, например, измельчите вместе нежирную вырезку и немного свиных ребер.

  • Дайте фаршу постоять с копченой паприкой и другими специями в холодильнике несколько часов или даже на ночь. Это усилит аромат и вкус котлет.

  • Перед жаркой обваляйте сформированные котлеты в смеси измельченных трав и специй, таких как розмарин, тимьян или орегано, для дополнительного аромата.

  • Карамелизируйте лук до золотистого цвета перед добавлением его в фарш. Это придаст сладость и глубину вкуса котлетам.

  • Для усиления копченого аромата добавьте немного дымчатого соуса BBQ или несколько капель жидкого дыма в фарш.

  • Для сохранения свежести и аромата котлет с копченой паприкой после приготовления остудите их до комнатной температуры. Затем упакуйте котлеты в вакуумный пакет или герметичный контейнер. В холодильнике они могут храниться до 3-4 дней.

  • Если вы планируете приготовить котлеты на будущее, сформируйте их и заморозьте до жарки. Раскладывайте сырые котлеты на листе пергаментной бумаги, не допуская их соприкосновения, и поместите в морозильную камеру до полного замораживания. Так котлеты сохранят свою форму и вкус, и их можно будет хранить в морозилке до 2-3 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

768

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки