Свиные котлеты с вареным яйцом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 167 просмотра
Печать
45 мин
2022-06-02-trylc5-kotleta-s-eggs
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 17.11.2023
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с этим уникальным рецептом приготовления свиных котлет с вареным яйцом, идеально подходящим для домашних условий. Этот рецепт сочетает в себе классические ингредиенты и творческий подход к приготовлению, превращая обычные продукты в изысканное блюдо. Процесс включает в себя приготовление нежного свиного фарша, аккуратное обертывание вареного яйца и панировку для хрустящей корочки. Этот рецепт не только порадует ваших близких своим необычным вкусом, но и добавит разнообразия в ваш кулинарный репертуар. Простота исполнения делает его доступным для любого уровня кулинарных навыков.

Ингредиенты на
порции

  • Свиной фарш
    500 г.
  • Куриные яйца
    4 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Сухари панировочные
    100 г.
  • Куриное яйцо
    1 шт. для панировки
  • Мука
    для панировки
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    317 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Поместите яйца в кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью покрыла яйца, доведите до кипения на среднем огне, затем снизьте температуру и варите 4-6 минут для яиц всмятку или 9-12 минут для яиц вкрутую. После варки сразу же охладите яйца в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Далее очистите яйца от скорлупы.

  • Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Далее нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.

  • Смешайте свиной фарш с нарезанным луком и чесноком. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте из него плоскую лепешку. В центр лепешки положите вареное яйцо. Аккуратно оберните фаршем яйцо, формируя котлету.

  • Подготовьте на отдельных блюдах ингредиенты для панировки: муку, взбитое яйцо и крошки панировочных сухарей. Каждую котлету сначала обваляйте в муке, потом погрузите в яйцо, и, наконец, обваляйте в сухарях.

  • Разогрейте масло на сковороде и жарьте котлеты до появления золотистой корочки на среднем огне, ориентировочно 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте их горячими с вашим любимым гарниром. Этот уникальный рецепт котлет из свинины с цельным вареным яйцом внутри станет изысканным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для более насыщенного вкуса попробуйте смешать свиной фарш с говяжьим или куриным. Это добавит блюду новые гастрономические нотки.

  • Добавьте в фарш измельченный свежий или замороженный укроп, майоран или даже немного тертого имбиря для экзотического вкуса.

  • После первой панировки в муке и яйце, дайте котлетам немного отдохнуть, затем повторите процесс. Это создаст более толстую, хрустящую корочку.

  • Для более здорового варианта, после обжаривания котлет на сковороде, доведите их до готовности в духовке. Это поможет равномерно пропечь котлеты, сохранив влажность внутри.

  • Помимо обычных куриных яиц, попробуйте использовать перепелиные яйца для мини-версий котлет или для более изысканного вкуса.

  • Перед тем как убрать свиные котлеты с вареным яйцом в холодильник, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. После охлаждения уложите их в герметичный контейнер или заверните в пищевую пленку, чтобы предотвратить попадание воздуха и сохранить свежесть.

  • Если вы планируете хранить котлеты более нескольких дней, рассмотрите возможность их замораживания. Уложите остывшие котлеты на разделочной доске или подносе в один слой и заморозьте в течение нескольких часов, чтобы они не слиплись.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1389

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки