Тефтели из свинины в томатном соусе

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
3 498 просмотра
Печать
50 мин
2023-06-22-p6e2mi-meatballs-with-tomato-sauce-in-black-pan
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.11.2023
Тефтели из свинины в томатном соусе – это восхитительный рецепт для приготовления в домашних условиях, идеально подходящий для семейного обеда или ужина. Это блюдо, объединяющее в себе нежный свиной фарш и ароматный томатный соус, станет звездой любого стола. В процессе его приготовления используются простые, но качественные ингредиенты, что делает его доступным и легким в исполнении даже для начинающих кулинаров. Тефтели, тушеные в насыщенном томатном соусе с добавлением трав и специй, порадуют вас и ваших близких своим изысканным вкусом и ароматом. Этот рецепт не только украсит ваш обеденный стол, но и добавит в ваш кулинарный репертуар нотку традиционной домашней кухни.

Ингредиенты на
порции

  • Для тефтелей:
  • Свиной фарш
    500 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Панировочные сухари
    50 г.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Молотая паприка
    по вкусу
  • Для соуса:
  • Томаты в собственном соку
    400 г.
  • Паста томатная
    1 ст. л.
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Вода
    1
  • Сушеные травы (базилик, орегано)
    по вкусу
  • Соль, черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    277 ккал

  • Белки

    17 гр.

  • Жиры

    23 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Далее нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите при помощи пресса.

  • В глубокой миске смешайте свиной фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и паприку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

  • Из свиного фарша сформируйте шарики, примерно равные по размеру грецкому ореху. Подогрейте в сковороде немного растительного масла и равномерно обжарьте тефтели до образования аппетитной золотистой корочки. Затем переложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

  • В отдельной кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Введите в него томатную пасту, слегка подрумянив. Далее добавьте в кастрюлю консервированные томаты, воду, приправьте базиликом, орегано, солью и перцем. Подождите, пока соус закипит, после чего снизьте огонь и проварите его в течение 10 минут на небольшом огне.

  • Добавьте тефтели в соус и тушите под крышкой на медленном огне еще 20-30 минут. Периодически помешивайте, чтобы соус не пригорал. Подавайте тефтели горячими, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетаются с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита! 

Советы

  • Для приготовления тефтелей выбирайте свиной фарш с небольшим содержанием жира. Это придаст тефтелям нежность и сочность. 

  • Кроме традиционного перца и соли, попробуйте добавить в фарш чуть-чуть майорана, тимьяна или смеси итальянских трав для более насыщенного вкуса.

  • Обжаривание тефтелей до появления золотистой корочки не только придает им аппетитный вид, но и запечатывает соки внутри, делая блюдо более вкусным.

  • Для соуса используйте консервированные томаты хорошего качества. Попробуйте добавить в соус немного красного вина или каплю меда для глубины вкуса и слегка сладкого оттенка.

  • Добавьте в тефтели немного мелко нарезанных овощей – например, моркови или перца. Это не только обогатит вкус, но и придаст интересную текстуру.

  • Перед тем как убрать тефтели из свинины в томатном соусе в холодильник, дайте им полностью остыть до комнатной температуры. Затем аккуратно поместите тефтели вместе с соусом в герметичный пищевой контейнер. Храните тефтели из свинины в томатном соусе в самой холодной части холодильника.

  • Если вы планируете хранить тефтели из свинины в морозильнике, разделите их на порции, которые вы планируете использовать за один прием пищи. Используйте морозостойкие контейнеры или специальные пакеты для заморозки.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1166

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки