Калорийность
276 ккал
Белки
14 гр.
Жиры
22 гр.
Углеводы
1 гр.
Любой тип мангала подойдет для приготовления, будь то классический вариант с шампурами, складная модель или даже вариант без них, при условии наличия гриль-решетки. Именно на ней будут готовиться ароматные колбаски. Перед тем, как уложить колбаски на гриль, важно сначала погрузить их в кипящую воду на три минуты. Этот шаг помогает сохранить целостность оболочки на купатах во время жарки на мангале, предотвращая вытекание соков при повреждении оболочки. Остудите купаты, после того как проварите их в горячей воде. Обсушите купаты от лишней влаги бумажными полотенцами.
Далее обработайте каждую колбаску растительным маслом и слегка посыпьте молотым черным перцем. Несмазанные колбаски могут быстро пригореть к решетке.
Подготовьте мангал, угли должны быть раскаленные. Располагайте колбаски так, чтобы они не касались друг друга. Выкладывайте купаты на уже разогретую решетку аккуратно, чтобы избежать риска разрыва оболочки и утечки соков. Готовьте купаты по пять минут с каждой стороны. Подавайте горячими с любимым гарниром.
Для приготовления данного блюда на мангале важно выбирать качественные купаты, свежие и с хорошим балансом жирности. Сочетание свинины и говядины может добавить блюду дополнительную нежность и аромат.
Натрите купаты специями, такими как кориандр, молотый чеснок, майоран. Они подчеркнут вкус купат и сделают их аромат неповторимым.
Вы можете сделать заготовки купат самостоятельно. Для фарширования выбирайте натуральные кишечные оболочки. Они не только безопасны для здоровья, но и придают купатам традиционный вкус и текстуру. А для фарша выбирайте качественное свежее мясо.
Попробуйте замариновать купаты в любимом маринаде на несколько часов перед приготовлением. Например в соевом соусе, лимонном соке, молотом перце.
Убедитесь, что угли на мангале равномерно прогреты. Равномерный нагрев поможет избежать подгорания и обеспечит равномерное приготовление колбасок.
После приготовления дайте блюду полностью остыть при комнатной температуре. Затем аккуратно поместите купаты в герметичные контейнеры или вакуумные пакеты, чтобы исключить контакт с воздухом. Это предотвратит высыхание и сохранит вкусовые качества колбасок. Охлажденные купаты можно хранить в холодильнике до 3-4 дней, уложив их в один слой, чтобы обеспечить равномерное охлаждение.
Для длительного хранения упакуйте купаты в морозильные пакеты и разместите в морозильной камере. Перед подачей разморозьте их в холодильнике и слегка подогрейте на гриле для восстановления вкуса и текстуры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Представляем вам кулинарный рецепт ароматного шашлыка из свинины ...
Этот кулинарный рецепт позволит вам насладиться ароматным и сочны...
Этот кулинарный рецепт свиного стейка на электрогриле позволит ва...
Представляем вам кулинарный рецепт, который позволит приготовить ...
Откройте для себя кулинарный рецепт идеального шашлыка из свинины...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт невероятно аппетит...
Люля-кебаб из свинины на гриле - это восхитительный кулинарный ре...
Медальоны из свинины на гриле - это изысканный кулинарный рецепт,...
Свиная отбивная на гриле - это превосходный кулинарный рецепт для...
Откройте для себя изысканный кулинарный рецепт шашлыка из свинины...
Откройте для себя кулинарный рецепт, который станет звездой любог...
Вкусные кулинарные рецепты
3503 рецепта
Посмотреть все закладки
