Люля-кебаб из свинины на гриле

Пошаговая инструкция

• Начните с приготовления фарша для люля кебаба. Очистите репчатый лук, помойте его и нарежьте произвольными кусками.

  

  

• Мясо промойте , а затем пропустите через мясорубку вместе с луком, повторите процесс для большей однородности.

  

  

  

• Помойте кинзу, а затем измельчите её. 

  

  

• Добавьте измельченную кинзу к мясной массе, а также добавьте соль и молотый перец.  Важно тщательно вымешать фарш до получения однородной и липкой текстуры, что облегчит процесс формирования кебабов.

  

  

• Разделите фарш на порции и сформируйте из него удлиненные котлеты, нанизывая их на подготовленные шампуры. Для обеспечения идеальной текстуры кебабов перед их приготовлением дайте им немного охладиться в холодильнике или даже слегка заморозьте. Обжаривайте кебабы на предварительно разогретом электрогриле без масла, обеспечивая равномерное приготовление с обеих сторон до получения аппетитной корочки, затем уменьшите огонь и дожарьте под крышкой до готовности. Готовые люля кебабы подавайте с ароматны гарниром – свежими овощами, зеленью, лавашом и выбранными соусами для полноценного гастрономического удовольствия.