no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
537 просмотров
Печать
1 час
2024-02-07-mfpgjo-lyulya-kebab-iz-svininyi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Люля-кебаб из свинины на гриле - это восхитительный кулинарный рецепт, который позволит вам приготовить ароматное и сытное блюдо прямо в домашних условиях. Сочетание мяса свинины с пряными специями и травами, выдержанное на огне гриля, обеспечивает неповторимый вкус и аромат, который наверняка покорит сердца ваших близких. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров, а результат по достоинству оценят все гурманы. Подавайте люля-кебаб со свежими овощами и соусами для полноценного ужина. Следуя этому рецепту, вы сможете легко и быстро приготовить люля-кебабы, которые станут украшением любого стола и порадуют всех любителей мясных блюд. Процесс приготовления прост и не требует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты на
порции

  • Мясо свинины
    1
  • Кинза
    пучок
  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    273 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    24 гр.

  • Углеводы

    3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с приготовления фарша для люля кебаба. Очистите репчатый лук, помойте его и нарежьте произвольными кусками.

  • Мясо промойте , а затем пропустите через мясорубку вместе с луком, повторите процесс для большей однородности.

  • Помойте кинзу, а затем измельчите её. 

  • Добавьте измельченную кинзу к мясной массе, а также добавьте соль и молотый перец.  Важно тщательно вымешать фарш до получения однородной и липкой текстуры, что облегчит процесс формирования кебабов.

  • Разделите фарш на порции и сформируйте из него удлиненные котлеты, нанизывая их на подготовленные шампуры. Для обеспечения идеальной текстуры кебабов перед их приготовлением дайте им немного охладиться в холодильнике или даже слегка заморозьте. Обжаривайте кебабы на предварительно разогретом электрогриле без масла, обеспечивая равномерное приготовление с обеих сторон до получения аппетитной корочки, затем уменьшите огонь и дожарьте под крышкой до готовности. Готовые люля кебабы подавайте с ароматны гарниром – свежими овощами, зеленью, лавашом и выбранными соусами для полноценного гастрономического удовольствия.

Советы

  • Для люля-кебаба идеально подойдет свинина с небольшим количеством жира, что придаст мясу сочность и аромат в процессе приготовления на гриле.

  • Не экономьте на специях: кориандр, зира и паприка добавят изысканного вкуса и аромата вашему блюду. Экспериментируйте с сочетаниями, чтобы найти свой идеальный вкус.

  • Используйте разнообразные свежие травы: мелко нарубленный укроп или петрушка внесут в ингредиенты люля-кебаба освежающий нотки и сделают вкус более насыщенным.

  • Используйте натуральные связующие ингредиенты: небольшое количество льняного масла или яйца поможет формированию фарша и предотвратит его разваливание во время приготовления на гриле.

  • Вы можете не только измельчить лук в фарш, но и добавить его кусочками для текстуры.

  • Для хранения остатков блюда, позвольте ему остыть до комнатной температуры, затем аккуратно уложите кебабы в воздухонепроницаемый контейнер, чтобы предотвратить высыхание и сохранить аромат. Храните в холодильнике и употребите в течение 2-3 дней.

  • Если вы хотите сохранить люля-кебаб из свинины на более длительный срок, заверните каждый кебаб отдельно в пищевую пленку или фольгу и поместите их в морозильный пакет. Это поможет избежать пересыхания и сохранить вкусовые качества блюда. Замороженный люля-кебаб может храниться до 2-3 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

179

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки