Калорийность
221 ккал
Белки
15 гр.
Жиры
17 гр.
Углеводы
2 гр.
Для начала подготовьте мясо, тщательно помойте его и нарежьте на равномерные порции.
Подготовьте репчатый лук, очистите и помойте его, а затем нарежьте его на кольца.
Возьмите подходящую посуду для маринования, например, кастрюлю. Выложите в нее первый слой мясных кусков, посыпьте молотым перцем, солью по вкусу, добавьте нарезанный репчатый лук. Повторите эти действия, формируя слои, до тех пор, пока не исчерпаете запас мяса.
Смешайте в отдельной посуде белое сухое вино, растительное масло и воду. Залейте содержимое кастрюли смесью растительного масла, вина и воды. Объем жидкости регулируйте таким образом, чтобы мясо было слегка прикрыто ею. В процессе маринования периодически помешивайте содержимое для равномерного пропитывания. Оставьте мясо мариноваться на пару часов, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами специй и лука.
Маринованное мясо жарьте на решетке гриля 6 минут с каждой стороны. Подавайте блюдо горячим с любимым гарниром.
Для маринада выбирайте сухое белое вино хорошего качества, которое добавит мясу легкие фруктовые нотки и аромат. Вино не должно быть слишком кислым или сладким, чтобы не перебить вкус свинины.
Дополните маринад из белого вина такими специями, как розмарин, тимьян и чеснок, которые идеально сочетаются с винным ароматом и усиливают вкус шашлыка из свинины.
Дайте свинине хорошо промариноваться в смеси белого вина и специй не менее 6-8 часов, чтобы мясо впитало все ароматы. Это сделает шашлык особенно нежным и ароматным.
Используйте для шашлыка свежую свинину, желательно шейку или вырезку, так как эти части мяса обладают идеальным соотношением мяса и жира для приготовления на гриле.
Попробуйте посолить мясо непосредственно перед жаркой, а не во время маринования. Соль может вытягивать влагу из мяса, делая его суше, поэтому добавление соли перед приготовлением поможет сохранить сочность шашлыка.
После приготовления дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит размножение бактерий и сохранит вкусовые качества шашлыка. Затем аккуратно уложите остывший шашлык в герметичные контейнеры, чтобы изолировать его от воздуха и предотвратить попадание влаги. Охлажденный шашлык из свинины в белом вине можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, распределите шашлык по порциям и заморозьте в морозильных пакетах. Перед повторным употреблением разморозьте мясо в холодильнике и слегка подогрейте для восстановления вкуса и текстуры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Медальоны из свинины на гриле - это изысканный кулинарный рецепт,...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт невероятно аппетит...
Свиная отбивная на гриле - это превосходный кулинарный рецепт для...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт непревзойденного б...
Этот кулинарный рецепт позволит вам насладиться ароматным и сочны...
Наш кулинарный рецепт свиного стейка на электрогриле позволит вам...
Представляем вам кулинарный рецепт ароматного шашлыка из свинины ...
Откройте для себя кулинарный рецепт, который станет звездой любог...
Люля-кебаб из свинины на гриле - это восхитительный кулинарный ре...
Откройте для себя кулинарный рецепт идеального шашлыка из свинины...
Представляем вам кулинарный рецепт, который позволит приготовить ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
