Калорийность
199.12 ккал
Белки
9.66 гр.
Жиры
15.59 гр.
Углеводы
2.22 гр.
Для начала подготовьте мясо. Помойте его и нарежьте одинаковыми кусками. После подготовьте репчатый лук. Очистите его от шелухи первым делом. Далее сполосните и нарежьте кольцами.
Далее займемся маринадом. Возьмите глубокую кастрюлю для маринования. Выложите в нее первый слой мясных кусков с помощью ложки. Посыпьте мясо молотым перцем и солью по вкусу. Добавьте нарезанный репчатый лук. Выкладывайте слоями мясо с луком, пока ингредиенты не закончатся.
Далее подготовим маринад. Смешайте белое сухое вино, растительное масло и воду в отдельной посуде. Залейте мясо в кастрюле этой смесью, чтобы мясо было полностью в маринаде. Время от времени перемешивайте, чтобы маринад равномерно пропитывал мясо. Оставьте на несколько часов для насыщения вкусами специй и лука.
Перед жаркой мяса подготовьте мангал: разожгите угли и дождитесь, пока они покроются легким слоем серого пепла — это говорит о равномерном нагреве. После этого нанизывайте маринованное мясо на шампуры и отправляйте обжариваться с каждой стороны. В среднем это займет 15-20 минут. Подавайте шашлык из свинины горячим с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
Можно использовать для свиного шашлыка маринады на основе йогурта или киви. При взаимодействии таких маринадов с мясом, шашлык становится мягче и ароматнее.
Дополните маринад из белого вина такими специями, как розмарин, тимьян и чеснок, которые идеально сочетаются с винным ароматом и усиливают вкус шашлыка из свинины.
Дайте свинине хорошо промариноваться в смеси белого вина и специй не менее 6-8 часов, чтобы мясо впитало все ароматы. Это сделает шашлык особенно нежным и ароматным.
Используйте для шашлыка свежее мясо, желательно использование свиной шеи или вырезки. Эти части мяса обладают идеальным соотношением мяса и жира для приготовления на гриле.
Попробуйте посолить мясо непосредственно перед жаркой, а не во время маринования. Соль может вытягивать влагу из мяса, делая его суше, поэтому добавление соли перед приготовлением поможет сохранить сочность шашлыка.
После приготовления дайте шашлыку остыть до комнатной температуры. Это поможет избежать размножения бактерий и сохранит его вкус. Когда мясо остынет, аккуратно поместите его в герметичные контейнеры и отправьте в холодильник. Так шашлык можно хранить не более 3 дней.
Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, распределите шашлык по порциям и заморозьте в морозильных пакетах. Перед повторным употреблением разморозьте мясо в холодильнике и слегка подогрейте для восстановления вкуса и текстуры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Медальоны из свинины на гриле - это изысканный кулинарный рецепт,...
Представляем вам кулинарный рецепт ароматного шашлыка из свинины ...
Откройте для себя кулинарный рецепт, который станет звездой любог...
Представляем вам кулинарный рецепт, который позволит приготовить ...
Наш кулинарный рецепт свиного стейка на электрогриле позволит вам...
Откройте для себя кулинарный рецепт идеального шашлыка из свинины...
Этот кулинарный рецепт позволит вам насладиться ароматным и сочны...
Свиная отбивная на гриле - это превосходный кулинарный рецепт для...
Люля-кебаб из свинины на гриле - это восхитительный кулинарный ре...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт невероятно аппетит...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт непревзойденного б...
Вкусные кулинарные рецепты
3587 рецептов
Посмотреть все закладки
