no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 308 просмотр
Печать
2 ч. 30 мин
2024-02-07-tkseo8-shashlyik-iz-svininyi-v-chesnoke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Откройте для себя кулинарный рецепт идеального шашлыка из свинины, замаринованного в ароматном чесночном маринаде - блюдо, которое станет изюминкой любого стола. Этот рецепт позволяет легко приготовить вкуснейший шашлык прямо в домашних условиях. Мясо, насквозь пропитанное ароматами чеснока, специй и трав, обретает невероятную сочность и нежность. Подробные инструкции по приготовлению помогут вам шаг за шагом создать идеальное мясное лакомство, которое порадует вас и ваших близких на семейном ужине или пикнике на свежем воздухе. Шашлык из свинины в маринаде с чесноком - это блюдо, которое неизменно ассоциируется с ароматными летними вечерами и радостным общением на свежем воздухе.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина
    2
  • Зубчики чеснока
    7 зубчиков
  • Минеральная вода с газом
    2 Стакана
  • Петрушка свежая
    пучок
  • Майоран сухой
    1 ч. л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Красный лук
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    280 ккал

  • Белки

    20 гр.

  • Жиры

    22 гр.

  • Углеводы

    1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для создания вкусного свиного шашлыка, маринованного в чесноке, потребуются следующие ингредиенты: свинина, чеснок, петрушка, минеральная газированная вода. Подготовьте свинину. Тщательно помойте её и нарежьте на необходимые куски.

  • Очистите чеснок и помойте. Мелко нарежьте его. Очистите красный лук, помойте и нарежьте его кольцами для подачи.

  • Подготовьте петрушку. Тщательно помойте петрушку и измельчите.

  • Смешайте свинину, подготовленный чеснок, измельченную петрушку, майоран, молотый черный перец и соль. Влейте минеральную воду и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на два часа.

  • Разогрейте мангал. Маринованную свинину нанизывайте на шампура аккуратно. Готовьте шашлык из свинины около 10 минут, постоянно переворачивая шампур. Подавайте шашлык горячим, украсив кольцами красного лука. Приятного аппетита!

Советы

  • Для шашлыка из свинины в чесночном маринаде предпочтительно использовать свежую шейку или вырезку, так как эти части содержат оптимальное сочетание мяса и жира, обеспечивая сочность и нежность готового блюда.

  • Используйте свежий чеснок для маринада, чтобы достичь насыщенного аромата и пикантности. Прессованный чеснок лучше распределяется по мясу, обогащая каждый кусочек.

  • Добавьте в маринад немного кислоты, например, лимонного сока или уксуса, чтобы мясо стало более нежным. Также не забудьте о специях, таких как кориандр, сладкая паприка.

  • Обеспечьте достаточное количество маринада, чтобы мясо было полностью покрыто. Это поможет равномерно распределить ароматы и специи по всем кусочкам свинины.

  • Для достижения максимального вкуса и аромата, маринуйте свинину не менее 12 часов. Это позволит мясу полностью впитать в себя все нюансы маринада, сделав шашлык незабываемо ароматным и сочным.

  • После того как блюдо будет готово, дайте ему остыть до комнатной температуры перед тем, как убрать на хранение. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, что может привести к потере вкуса и текстуры мяса. Готовый шашлык из свинины в маринаде с чесноком следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Разместите мясо в один слой, чтобы обеспечить равномерное охлаждение и избежать скопления влаги. При правильном хранении шашлык сохранит свой вкус и качество до 2-3 дней.

  • Для длительного хранения упакуйте остатки шашлыка в морозильные пакеты и разместите в морозильной камере. Перед подачей разморозьте их в холодильнике и слегка подогрейте удобным для вас способом для восстановления вкуса и текстуры.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

436

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки