no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
723 просмотра
Печать
3 ч.
2024-02-07-p1gswv-shashlyik-v-tomatnom-soke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Представляем вам кулинарный рецепт ароматного шашлыка из свинины в томатном соусе, который легко приготовить в домашних условиях. Это блюдо объединяет сочное свиное мясо с богатым вкусом томатного соуса, приправленного тщательно подобранными специями. Приготовление начинается с маринования мяса в смеси из томатного сока, чеснока, репчатого лука и специй, что делает каждый кусочек шашлыка невероятно ароматным и нежным. Готовится шашлык на открытом огне или гриле, что придает ему характерную золотистую корочку и дымчатый аромат. Этот рецепт станет отличным выбором для семейного обеда или ужина на свежем воздухе, даря настоящее удовольствие от еды каждому, кто его попробует. Маринад для шашлыка с томатным соком придаст приятную кислинку и сделает мясо слегка розоватым.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина (шея)
    2
  • Лук репчатый
    3 шт.
  • Томатный сок
    1
  • Красный перец чили
    по вкусу
  • Зубчики чеснока
    6 шт.
  • Молотый черный перец
    по вкусу
  • Соль
    2 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    292 ккал

  • Белки

    18 гр.

  • Жиры

    22 гр.

  • Углеводы

    2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте мясо, тщательно помыв её и нарежьте его на куски, подходящие для шашлыка, каждый примерно размером с коробок спичек. Поместите мясо в подходящую тару для маринования.

  • Создайте маринад, используя томатный сок как основу. Очистите репчатый лук, помойте его и нарежьте луковицы на полукольца и, слегка помяв их руками для выделения сока, добавьте к мясу. Хорошенько перемешайте мясо с луком, слегка его умяв.

  • Посолите, используя около двух чайных ложек соли, и добавьте немного чили и молотого черного перца для пикантности.

  • Очистите чеснок, помойте его и мелко нарежьте.

  • Добавьте чеснок к мясу, залейте томатным соком так, чтобы он полностью его покрыл, и тщательно перемешайте. Оставьте мясо мариноваться на 2 часа. После маринования нанижите мясные кусочки на шампуры.
    Обжаривайте шашлык на углях, регулярно поворачивая, в течение примерно 20 минут. Благодаря томатному соку в маринаде, шашлык будет нежным с легкой кислинкой. Подавайте шашлык горячим.

Советы

  • Выбирайте качественное мясо. Предпочтение отдавайте свинине высшего сорта с небольшим количеством жира.

  • Маринуйте свинину в свежевыжатом соке или перетертых томатах. Это сделает шашлык ещё более сочным.

  • Для большего вкуса и текстуры, приготовьте шашлык с овощами, такими как перцы, лук, и помидоры. Они придают яркий вкус и красочный внешний вид.

  • Чтобы избежать того, чтобы мясо прилипало к шампурам, предварительно протрите каждый шампур очищенным репчатым луком, разрезанным пополам.

  • Чтобы обеспечить равномерное приготовление, переворачивайте шашлык несколько раз во время готовки и приправляйте томатным соком по мере необходимости.

  • Если вы приготовили больше шашлыка, чем собираетесь съесть в один прием, для начала остудите его, прежде чем переложить в контейнер для хранения. А затем уберите в холодильник.

  • Для длительного хранения упакуйте остатки шашлыка в морозильные пакеты и разместите в морозильной камере. Перед подачей разморозьте их в холодильнике и слегка подогрейте удобным для вас способом для восстановления вкуса и текстуры.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

241

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки