Калорийность
232 ккал
Белки
32 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
2 гр.
Сначала подготовьте все ингредиенты. Ополосните карбонад в прохладной проточной воде и тщательно вытрите его при помощи кухонного бумажного полотенца. Нарежьте мясо на четыре порционных куска и разместите в просторной емкости.
Для маринада, сначала очистите зубчики чеснока и измельчите их при помощи пресса в маленькую тарелку. Имбирь очистите от кожуры и измельчите на тонкой терке.
Помойте перец чили и нарежьте на мелкие кусочки, решив, оставлять ли семена в зависимости от предпочтаемой остроты.
К имбирю и чили добавьте чеснок, затем вмешайте кориандр и розмарин. Влейте соевый соус и добавьте немного воды, все тщательно перемешайте.
В отдельной посуде смешайте оливковое масло с медом, после чего соедините с основным маринадом, еще раз перемешав. Окуните стейки в приготовленный маринад, убедившись, что он равномерно покрывает мясо. Затем накройте емкость с маринованными стейками пищевой пленкой и поместите в холодильник на три часа для пропитки.
Для приготовления на гриле, угли должны быть полностью прогреты и покрыты слоем белого пепла. Поместите решетку над углями, предварительно смазав ее маслом. После маринования достаньте стейки, слегка оботрите их и выложите на гриль. Обжаривайте с каждой стороны до получения золотистой корочки, что может занять примерно 10 минут в зависимости от толщины стейка. Проверьте готовность мяса с помощью кулинарного термометра, убедившись, что внутренняя температура достигла минимум 68°C. Подавайте стейки горячими с любимыми свежими овощами и зеленью.
Для стейка из свинины на гриле предпочтительнее использовать вырезку или шейную часть, так как эти части свинины обладают нужной жирностью, что делает готовое блюдо особенно сочным и ароматным.
Для придания мясу дополнительного вкуса и аромата используйте маринад из свежих трав и лимонного сока. Маринуйте стейк минимум несколько часов, а лучше – на всю ночь.
Перед приготовлением дайте мясу нагреться до комнатной температуры. Это обеспечит более равномерное и быстрое приготовление стейка на гриле.
Убедитесь, что гриль хорошо разогрет перед тем, как выложить на него стейк. Это позволит моментально запечатать поверхность мяса, сохраняя его сочность.
После приготовления дайте стейку отдохнуть на протяжении нескольких минут перед подачей. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, делая каждый кусочек невероятно нежным.
После приготовления дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера при хранении, что может снизить качество и вкус стейка. Затем упакуйте стейки в контейнер с плотной крышкой и уберите в холодильник.
Чтобы сохранить вкус и свежесть стейка из свинины на гриле, используйте вакуумную упаковку для хранения в холодильнике. Это поможет предотвратить попадание воздуха и влаги, а также защитит блюдо от поглощения посторонних запахов. При правильном хранении стейк останется вкусным в течение 2-3 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя изысканный кулинарный рецепт шашлыка из свинины...
Люля-кебаб из свинины на гриле - это восхитительный кулинарный ре...
Этот кулинарный рецепт свиного стейка на электрогриле позволит ва...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт непревзойденного б...
Этот кулинарный рецепт позволит вам насладиться ароматным и сочны...
Представляем вам кулинарный рецепт ароматного шашлыка из свинины ...
Свиная отбивная на гриле - это превосходный кулинарный рецепт для...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт невероятно аппетит...
Откройте для себя кулинарный рецепт, который станет звездой любог...
Откройте для себя кулинарный рецепт идеального шашлыка из свинины...
Медальоны из свинины на гриле - это изысканный кулинарный рецепт,...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
