no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
2 208 просмотра
Печать
30 мин
2024-02-07-q6x8w3-svinaya-otbivnaya-na-grile
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Свиная отбивная на гриле - это превосходный кулинарный рецепт для тех, кто хочет насладиться непревзойденным вкусом классического блюда прямо в домашних условиях. Приготовление начинается с тщательного выбора кусочков свинины, которые затем приправляются ароматным молотым черным перцем, а затем смазываются растительным маслом для придания мясу сочности и нежности. Гриль обеспечивает идеальную корочку и сохраняет внутреннюю сочность отбивных, делая каждый укус незабываемым. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов и подходит для приготовления уютного семейного ужина или праздничного обеда. Свиная отбивная, приготовленная по этому рецепту, обладает глубоким и насыщенным вкусом, создавая восхитительный гастрономический опыт.

Ингредиенты на
порции

  • Свиная корейка
    400
  • Растительное масло
    1 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    316 ккал

  • Белки

    19 гр.

  • Жиры

    26 гр.

  • Углеводы

    0 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала подготовьте отбивные, тщательно промойте мясные куски и обсушите их. Разделите мясо на порции, затем аккуратно отбейте их между слоями пищевой пленки до желаемой тонкости.

  • Приправьте свиные отбивные солью и перцем по своему вкусу, а затем легко смажьте их растительным маслом с обеих сторон. 

  • После этого разогрейте гриль до высокой температуры и обжарьте отбивные, по несколько минут с каждой стороны, до образования аппетитной корочки. Подавайте готовые отбивные с выбранным гарниром, добавив к блюду любимые свежие овощи для большей пикантности и вкуса.

Советы

  • Для свиных отбивных на гриле предпочтительно использовать филейную часть, так как она более нежная и сочная. Убедитесь, что ингредиенты свежие и высокого качества.

  • Создайте маринад из оливкового масла, свежего чеснока, розмарина и тимьяна. Эти ингредиенты не только улучшат вкус, но и сделают мясо более нежным и ароматным.

  • Попробуйте добавить яркие специи в блюдо: молотую паприку, сушеный базилик или красный острый перец.

  • Небольшое количество яблочного уксуса или лимонного сока в маринаде поможет смягчить мясо и придать ему особую пикантность, делая блюдо еще более изысканным.

  • Попробуйте посолить отбивные после приготовления. Соль может вытягивать влагу из мяса, делая его суше, поэтому добавление соли после приготовления поможет сохранить сочность шашлыка.

  • После приготовления дождитесь, пока свиная отбивная на гриле остынет до комнатной температуры. Затем аккуратно уложите отбивные в воздухонепроницаемые контейнеры, чтобы предотвратить попадание воздуха и сохранить влажность мяса. Такое блюдо можно хранить в холодильнике до 3-4 дней, сохраняя свежесть и вкус.

  • Если вы хотите сохранить свиные отбивные на гриле на более длительный срок, заверните каждую отбивную отдельно в пищевую пленку, а затем поместите в морозильные пакеты, вытеснив весь воздух. Этот метод позволит сохранить качество блюда до 2-3 месяцев в морозилке. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

736

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3265 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки