Калорийность
250 ккал
Белки
12 гр.
Жиры
20 гр.
Углеводы
9 гр.
Подготовьте чеснок для маринада. Тщательно его очистите, помойте и нарежьте мелко.
Подготовьте маринад, смешав мёд, французскую горчицу, чеснок, паприку, перец молотый и соль.
Для гриля предпочтительнее использовать ребра с небольшим количеством жира. Тщательно помойте ребра и обсушите их бумажными полотенцами. Нарежьте ребра порционно. Замаринуйте ребрышки в маринаде и оставьте их на полчаса при комнатной температуре, а затем на 4-6 часов поместите в холодильник для более глубокого пропитывания.
Когда будете готовы к приготовлению, убедитесь, что у вас достаточно углей, так как ребрышки могут требовать от 20 до 40 минут в зависимости от их размеров. Разместите ребрышки на решетке и обжаривайте сначала в закрытой гриль-сетке в течение 5-7 минут, регулярно поворачивая. Затем откройте сетку и продолжайте жарку, внимательно следя, чтобы пламя не вспыхнуло. Периодически переворачивайте мясо и сбрызгивайте маринадом, но избегайте излишней влажности. Как только образуется румяная корочка и из мяса начнет выделяться прозрачный сок, можно смело снимать их с огня.
Подавайте ребрышки горячими с любимым гарниром.
Используйте натуральный жидкий мед для маринада, так как он лучше сочетается с другими ингредиентами и обеспечивает равномерное покрытие рёбрышек. Мед придаст блюду приятную сладость и карамельную корочку при запекании.
Для максимального аромата используйте свежий чеснок. Мелко нарезанный или измельченный чеснок равномерно распределит свой острый вкус по всем рёбрышкам.
Добавьте в маринад немного соевого соуса, чтобы усилить вкус мяса и придать ему приятный солоноватый оттенок, который отлично сочетается с медом.
Небольшое количество яблочного уксуса или лимонного сока в маринаде поможет смягчить мясо и добавит свежести вкусу, уравновешивая сладость меда.
Включите в маринад ароматные специи, такие как кайенский перец или куркуму. Эти специи не только усилят вкус, но и добавят рёбрышкам аппетитный цвет.
Дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры после приготовления. Затем аккуратно поместите рёбрышки в герметичные контейнеры или оберните их в пищевую пленку, чтобы предотвратить попадание воздуха и сохранить аромат и влажность мяса. Охлажденные рёбрышки можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, упакуйте рёбрышки в морозильные пакеты. Замороженные рёбрышки могут храниться до 2-3 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт непревзойденного б...
Медальоны из свинины на гриле - это изысканный кулинарный рецепт,...
Откройте для себя кулинарный рецепт, который станет звездой любог...
Представляем вам кулинарный рецепт, который позволит приготовить ...
Представляем вам кулинарный рецепт ароматного шашлыка из свинины ...
Откройте для себя изысканный кулинарный рецепт шашлыка из свинины...
Откройте для себя кулинарный рецепт идеального шашлыка из свинины...
Люля-кебаб из свинины на гриле - это восхитительный кулинарный ре...
Этот кулинарный рецепт свиного стейка на электрогриле позволит ва...
Этот кулинарный рецепт позволит вам насладиться ароматным и сочны...
Свиная отбивная на гриле - это превосходный кулинарный рецепт для...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
