no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
315 просмотров
Печать
1 ч. 20 мин
2024-01-30-ot3l2i-buzhenina-iz-svininyi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 02.02.2024
Паровое приготовление обеспечивает мягкость и сочность мяса, при этом сохраняя его натуральный вкус лучше, чем при запекании. Буженина, приготовленная таким образом, станет настоящим украшением праздничного стола, идеально подходит как для закуски, так и для горячего блюда. Она также отлично сочетается с бутербродами и сэндвичами, превращая обычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт буженины из свинины на пару, идеальный для приготовления вкусного и ароматного блюда в домашних условиях. Этот рецепт преобразует традиционную буженину в более легкий и здоровый вариант, сохраняя при этом все её изысканные вкусовые качества. Этот метод позволяет мясу впитать все ароматы специй, делая блюдо исключительно вкусным. Буженина из свинины на пару станет замечательным украшением вашего стола и порадует всех любителей домашней кухни.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина
    600
  • Кориандр молотый
    по вкусу
  • Паприка сладкая
    по вкусу
  • Перец, соль
    по вкусу
  • Растительное масло
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    362 ккал

  • Белки

    17 гр.

  • Жиры

    30 гр.

  • Углеводы

    5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте свинину в холодной воде, обсушите бумажными полотенцами и тщательно натрите солью, молотым перцем, паприкой и оливковым маслом. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь, чтобы специи и масло пропитали его и придали насыщенный вкус.

  • Налейте воду в кастрюлю и доведите её до кипения. Поместите мясо в дуршлаг и установите его на кастрюлю. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 1 часа. После часа приготовления аккуратно переверните мясо и продолжайте готовить еще 20 минут. Время готовки может варьироваться в зависимости от типа и качества мяса.

  • По окончании приготовления аккуратно достаньте дуршлаг с мясом и поместите его на тарелку. Накройте мясо, чтобы оно остыло. Остывшее мясо тонко нарежьте и подавайте к столу со свежими овощами. По желанию посыпьте свежей зеленью Этот рецепт непременно станет любимым на вашей кухне и порадует вас и ваших близких своим нежным вкусом и ароматом.

Советы

  • Для буженины на пару идеально подходит свиной окорок. Выбирайте свежее мясо с небольшим количеством жира, чтобы блюдо получилось нежным и сочным.

  • Не экономьте время на мариновании. Маринуйте свинину минимум на 4 часа или лучше всю ночь.

  • В воду для пара добавьте немного трав и специй, таких как розмарин или тимьян. Это придаст мясу дополнительный аромат при приготовлении.

  • Буженина должна готовиться на пару при средней температуре, чтобы мясо стало максимально нежным. Время приготовления зависит от размера куска мяса, следите, чтобы оно не пересохло.

  • Дайте буженине немного остыть и отдохнуть после приготовления, прежде чем нарезать её. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, делая его ещё более вкусным и сочным.

  • После того как блюдо остынет до комнатной температуры, поместите его в герметичный контейнер или заверните в пищевую пленку. Такая упаковка предотвратит высыхание мяса и поможет сохранить его аромат и вкус. Буженину можно хранить в холодильнике до 5 дней.

  • Если вы хотите сохранить буженину на более длительный срок, заверните остывшую буженину в пищевую пленку и затем поместите в морозильный пакет. Так буженина из свинины на пару сможет храниться в морозильнике до 2-3 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

105

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки