no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 350 просмотр
Печать
1 ч. 20 мин
2024-01-29-i9ke4r-kotletyi-na-paru
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.02.2024
Приготовление паровых котлет из свинины – это простой и здоровый способ приготовления вкусного блюда. Откройте для себя простой и здоровый кулинарный рецепт котлет из свинины на пару, идеальный для приготовления вкусного блюда в домашних условиях. Этот рецепт сочетает в себе классические вкусы, делая котлеты особенно нежными и сочными. Процесс приготовления несложен: свинина смешивается с приправами и формируется в котлеты, которые затем готовятся на пару до готовности. Такой метод приготовления помогает сохранить полезные вещества и натуральный вкус мяса. Подавайте эти ароматные котлеты с вашими любимыми гарнирами для создания полноценного и удовлетворяющего семейного обеда или ужина.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина
    600
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Зубчики чеснока
    5 шт.
  • Хлеб белый
    2 ломтика
  • Молоко
    200
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Панировочные сухари
    50

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    220 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте свинину, тщательно помыв её и обсушив бумажными полотенцами, Нарежьте произвольными кусочками и пропустите через мясорубку.

  • Подготовьте репчатый лук и чеснок, очистив их. Пропустите овощи через мясорубку и добавьте к фаршу. 

  • Для придания фаршу мягкости, замочите хлеб в молоке и, не выжимая, добавьте его в фарш. Этот шаг обеспечит котлетам исключительную нежность. Приправьте фарш солью и перцем по вашему вкусу. 

  • Для добавления воздушности котлетам взбейте фарш, бросая его с высоты об стол для насыщения воздухом. Сформируйте котлеты из фарша, выбирая желаемые размер и форму. Подготовьте панировочные сухари для панировки котлет, аккуратно обваляйте в них каждую заготовку, придавая аккуратную форму.

  • Готовьте котлеты в пароварке на пару в течение 20 минут. Подавайте сочные паровые котлеты горячими, наслаждаясь каждым кусочком. 

Советы

  • Для приготовления котлет из свинины на пару предпочтительно использовать постное мясо, такое как свиная вырезка. Это обеспечит нежность и сочность котлет, не делая их слишком жирными.

  • Измельчайте свинину в мясорубке или блендере до однородной консистенции, чтобы котлеты получились мягкими и сочными. Это также поможет равномерно распределить специи по всему мясу.

  • Не бойтесь добавлять в котлеты различные специи и травы, такие как петрушка, майоран, чтобы придать блюду уникальный вкус.

  • Чтобы котлеты лучше держали форму, добавьте в фарш яйцо и немного панировочных сухарей. Это поможет сохранить сочность внутри котлеты при приготовлении на пару.

  • Формируйте котлеты влажными руками, чтобы предотвратить прилипание мяса. Делайте их одинакового размера для равномерного приготовления на пару.

  • После приготовления оставьте котлеты из свинины на пару остыть до комнатной температуры, а затем поместите их в герметичный контейнер. Храните блюдо в холодильнике до 3-4 дней. 

  • Котлеты из свинины можно заморозить для сохранения на более длительный срок. Упакуйте остывшие котлеты в плотные морозильные пакеты или контейнеры, разделяя слоями пергаментной бумаги, чтобы предотвратить их слипание. Так они сохранят свои вкусовые качества до 2 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

450

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки