Свинина на пару в рисовой панировке

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
177 просмотров
Печать
1 ч. 20 мин
2024-01-31-4xruag-svinina-v-risovoj-panirovke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Предлагаем вам уникальный рецепт паровой свинины, который не только радует нежностью мяса и тонко уловимыми ароматами специй, но также является отличным выбором для полноценного обеда или ужина, особенно если дополнить его зеленью или свежими огурцами. Откройте для себя удивительный кулинарный рецепт свинины на пару в рисовой панировке, который легко приготовить в домашних условиях. Это блюдо объединяет нежное мясо свинины с хрустящей рисовой корочкой, придавая ему необычный и привлекательный вкус. Процесс приготовления включает панировку свинины в мелко измельченном рисе, после чего мясо готовится на пару до достижения идеальной мягкости и сочности. Свинина на пару в рисовой панировке станет отличным выбором для семейного обеда или ужина, удивляя своим уникальным сочетанием текстур и вкусов.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина
    800
  • Рис
    100
  • Зубчики чеснока
    3 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Имбирь молотый
    1 ч. л.
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Корица молотая
    1 ч. л.
  • Перец, соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    257 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    17 гр.

  • Углеводы

    8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Выберите кусок свиного мяса примерно 800 граммов, предпочтительно с небольшим слоем жира, хорошо промойте его и порежьте на небольшие куски. Используйте кухонные салфетки для того, чтобы удалить лишнюю влагу с поверхности мяса.

  • Очистите репчатый лук и чеснок. Используя мелкую терку, измельчите очищенные репчатый лук и два зубчика чеснока, либо воспользуйтесь блендером для получения однородной массы.

  • Добавьте к луково-чесночной смеси специи: молотый черный перец, молотый имбирь и молотую корицу, обеспечивая их равномерное распределение. Влейте в приготовленный маринад оливковое масло, хорошо перемешайте. Замаринуйте куски свинины, погружая их полностью в маринад на 1 час, чтобы мясо впитало ароматы.

  • Подсушите рис, обжарив его до золотистого цвета, охладите и превратите в муку с помощью кофемолки. Обваляйте каждый кусок в рисовой муке.

  • Сформируйте из фольги небольшие поддоны под каждый кусок мяса для того, чтобы они не касались прямо решетки в пароварке, сохраняя при этом мясной сок. Готовьте свинину в пароварке в течение 60 минут. Подавайте готовое блюдо горячим.

Советы

  • Для этого блюда отлично подойдет свиная вырезка или филе, так как эти части мягкие и нежные, что идеально для приготовления на пару.

  • Добавьте панировочные сухари для панировки, что придаст красивую золотистую корочку и хрустящий вкус без лишнего жира.

  • Добавьте в рисовую панировку немного соли, перца и сушеных трав, таких как тимьян или розмарин, для дополнительного аромата.

  • Чтобы рисовая панировка лучше держалась, немного смочите куски свинины в воде или в легком маринаде перед обваливанием в рисе.

  • Приготовьте свинину на пару до полной готовности, следя за тем, чтобы вода не испарялась, что поможет сохранить хрустящую корочку панировки и сочность мяса.

  • После приготовления оставьте блюдо остыть до комнатной температуры, а затем поместите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 3-4 дней. Герметичная упаковка поможет сохранить вкус и хрустящую текстуру панировки, предотвращая попадание влаги.

  • Если вы хотите сохранить свинину на более длительный срок, разместите остывшее блюдо на разделочной доске и заморозьте до твердости, затем упакуйте в морозильные пакеты или контейнеры. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

59

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки