Калорийность
111 ккал
Белки
4,88 гр.
Жиры
6,72 гр.
Углеводы
8,09 гр.
Начните с подготовки необходимых продуктов. В первую очередь сварите рис до состояния полуготовности. Затем тщательно его промойте, до прозрачной воды. После этого залейте рис холодной водой и продолжайте варить на слабом огне в течение десяти минут, время от времени помешивая. По окончании варки откиньте рис на дуршлаг и дайте ему остыть.
Лук очистите от шелухи, промойте под струей холодной воды и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте туда лук. Периодически помешивая, обжаривайте его до мягкости и золотистой корочки.
Тщательно вымытую и очищенную морковь измельчите на крупной терке. Добавьте к пассированному луку и продолжайте жарить до готовности. Соедините овощную смесь с фаршем и отварным рисом. Приправьте по вкусу и перемешайте до однородности.
Для приготовления соуса сметану соедините с томатной пастой, затем добавьте воду и соль, тщательно перемешивая, чтобы добиться однородной массы. Перцы тщательно вымойте, удалите плодоножки и семена, а также извлеките внутренние перегородки. После этого еще раз промойте перцы.
Перцы начините подготовленным фаршем, аккуратно заполняя их до самого верха. Затем в большую кастрюлю с толстыми стенками плотно уложите перцы. Полейте перцы приготовленным соусом так, чтобы он покрыл их примерно на две трети. Если жидкости недостаточно, можно добавить немного воды. Вложите лавровый лист в кастрюлю для аромата и доведите все до кипения. Затем, убавив огонь до среднего, тушите под крышкой около 40 минут, давая всем вкусам раскрыться. Подавайте блюдо горячим, щедро полив оставшимся соусом или добавив гарнир по вашему выбору.
Секрет идеальных фаршированных перцев кроется в правильном выборе овощей. Выбирайте сочные, мясистые болгарские перцы среднего размера. Они отлично сохраняют форму при запекании и позволяют создать гармоничное сочетание вкусов.
При выборе ингредиентов для фарша смешайте разные виды мяса, например, свинину и говядину. Это создаст более богатый и насыщенный вкус. Добавление мелко нарезанного укропа и петрушки придаст свежесть и аромат.
Экспериментируйте с видом риса. Длиннозерный рис лучше держит форму, но круглый рис добавляет нежности.
Для обжарки овощей стоит выбирать насыщенные и ароматные компоненты – чеснок и свежие травы станут идеальным дополнением. Лук, обжаренный до золотистой корочки с чесноком, создаст основу, которая наполнит фарш глубиной вкуса.
Дайте волю своей кулинарной фантазии! Экспериментируйте с различными видами трав и специй, чтобы создать уникальный соус для фаршированных перцев. Сметана, томатная паста и свежие травы – это лишь основа, на которой вы можете строить свои собственные вкусовые композиции.
Оптимальные условия хранения классического фаршированного перца - в холодильнике до 3-4 дней. Главное, уложить его в герметичный контейнер, чтобы ароматы не улетучились. Перед тем, как убрать на хранение, залейте оставшимся соусом, это поможет сохранить сочность блюда. Когда придёт время подавать на стол, просто разогрейте перцы в микроволновке или духовке. Результат? Будто только что приготовили – вкус, текстура и аромат вернутся.
Хотите сохранить все богатство вкуса фаршированных перцев? Заморозьте их! Охлажденные перцы поместите в вакуумный пакет и отправьте в морозильную камеру. При таком способе хранения они сохранят свою сочность, аромат и текстуру на длительное время. Разморозьте перцы в холодильнике и разогрейте в духовке – и вы получите блюдо, ничуть не уступающее свежеприготовленному.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление изысканных блюд в домашних условиях становится неве...
Для тех, кто стремится порадовать свою семью необычным и насыщенн...
Открывайте новые гастрономические горизонты с идеальным выбором д...
Фаршированные баклажаны – блюдо, вобравшее в себя всю палитру вку...
Рецепт приготовления рулетиков из кабачков с креветками и шпинато...
В поисках идеального рецепта для уютного ужина в домашних условия...
Фаршированные перцы с соусом – изысканное блюдо, которое преврати...
Этот рецепт фаршированных свининой перцев в духовке — идеальное...
Домашнее приготовление блюд - это не только вкусно, но и приятно!...
Приготовление кулинарных шедевров в домашних условиях становится ...
В мире кулинарных рецептов есть бесконечное количество вариантов,...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
