Калорийность
111 ккал
Белки
4,88 гр.
Жиры
6,72 гр.
Углеводы
8,09 гр.
Начните с подготовки необходимых продуктов. В первую очередь сварите рис до состояния полуготовности. Затем тщательно его промойте, до прозрачной воды. После этого залейте рис холодной водой и продолжайте варить на слабом огне в течение десяти минут, время от времени помешивая. По окончании варки откиньте рис на дуршлаг и дайте ему остыть.
Сначала очистите лук, затем тщательно промойте его под проточной водой. Очищенный лук нарежьте мелкими кусочками. В это время разогрейте сковороду, влейте в нее растительное масло и обжаривайте лук, пока он не приобретет золотистый оттенок, примерно пять минут.
Морковь сначала тщательно промойте, затем очистите и натрите на крупной терке. Добавьте натертую морковь к уже обжаренному луку на сковороде и продолжайте жарить смесь еще восемь минут, регулярно перемешивая. В большой миске смешайте фарш. К нему добавьте рис, сваренный до полуготовности, и зажарку из лука и моркови. Приправьте блюдо черным перцем и солью, затем тщательно перемешайте все ингредиенты.
Для приготовления соуса сметану соедините с томатной пастой, затем добавьте воду и соль, тщательно перемешивая, чтобы добиться однородной массы. Перцы тщательно вымойте, удалите плодоножки и семена, а также извлеките внутренние перегородки. После этого еще раз промойте перцы.
Перцы начините подготовленным фаршем, аккуратно заполняя их до самого верха. Затем в большую кастрюлю с толстыми стенками плотно уложите перцы. Залейте их приготовленным соусом так, чтобы он покрывал примерно две трети каждого перца. Если необходимо, добавьте немного воды. Лавровый лист добавьте в кастрюлю и доведите блюдо до кипения. После этого тушите перцы на среднем огне в течение 40 минут, накрыв крышкой. Подавайте блюдо горячим, добавив соус или гарнир по вкусу. Приятного аппетита!
Для приготовления фаршированных перцев отдавайте предпочтение сезонным овощам — они не только обладают ярким ароматом, но и отличаются сочностью, что придаст вашему блюду богатый вкус. Оптимальным выбором станут болгарские перцы среднего размера, поскольку они идеально подходят для равномерной термической обработки.
При выборе ингредиентов для фарша смешайте разные виды мяса, например, свинину и говядину. Это создаст более богатый и насыщенный вкус. Добавление мелко нарезанного укропа и петрушки придаст свежесть и аромат.
Экспериментируйте с видом риса. Длиннозерный рис лучше держит форму, но круглый рис добавляет нежности.
Для обжарки овощей используйте ароматные ингредиенты, такие как чеснок и зелень. Обжаренный лук с чесноком создаст насыщенную основу для фарша, а добавление тертой моркови придаст сладость и цвет.
Для приготовления соуса объедините сметану с томатной пастой, добавив в смесь свежие травы, такие как базилик или орегано. Эти ингредиенты не только усилят вкус, но и придадут перцам деликатную, кремовую текстуру, делая блюдо еще более ароматным и насыщенным.
Классический фаршированный перец можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Для сохранения свежести и аромата блюда, уложите фаршированные перцы в герметичный контейнер и плотно закройте крышкой. Чтобы сохранить сочность, залейте перцы оставшимся соусом перед хранением. Перед подачей на стол разогрейте перцы в микроволновой печи или духовке, чтобы вернуть им вкус и текстуру, как при свежем приготовлении.
Классический фаршированный перец прекрасно подходит для заморозки. Чтобы сохранить блюдо на несколько месяцев, предварительно охладите его до комнатной температуры. Поместите перцы в отдельные пакеты для заморозки, удаляя из них лишний воздух, или используйте вакуумные пакеты для наилучшей сохранности. При разморозке перцев оставьте их в холодильнике на ночь, а затем разогрейте в духовке при 180°C до полной готовности, добавив немного соуса для поддержания сочности.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление кулинарных шедевров в домашних условиях становится ...
Домашнее приготовление блюд - это не только вкусно, но и приятно!...
Приготовление изысканных блюд в домашних условиях становится неве...
Рецепт приготовления рулетиков из кабачков с креветками и шпинато...
В поисках идеального рецепта для уютного ужина в домашних условия...
В мире кулинарных рецептов есть бесконечное количество вариантов,...
Для тех, кто стремится порадовать свою семью необычным и насыщенн...
Открывайте новые гастрономические горизонты с идеальным выбором д...
Этот рецепт фаршированных свининой перцев в духовке — идеальное...
Фаршированные перцы с соусом – изысканное блюдо, которое преврати...
Фаршированные баклажаны – блюдо, вобравшее в себя всю палитру вку...
Вкусные кулинарные рецепты
3464 рецепта
Посмотреть все закладки
