Рулет из корейки с грибами

Рецепт от Topfood
11362 просмотра
Рулет из корейки с грибами
 
Приготовления 1 ч. 20 мин
Порций 4
Рулетики из корейки с грибами - блюдо, которое отлично дополнит праздничный стол на Новый Год. Готовится не так уж и сложно. Гостям точно понравится ваше блюдо!

Ингредиенты на
порции

  • Свиная корейка
    0,8 кг
  • Бекон
    240 гр
  • Грибы
    800 гр
  • Лук
    2 шт.
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Тертый сыр
    2 гр
  • Паприка молотая сладкая
    2 ч. л.
  • Соль, зелень, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    159 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начнем с того, промоем и промокнем сухими салфетками корейку. Разрежем мясо, посередине вдоль не дойдя 1,5 см до конца.

  • Раскрываем мясо и повторно режем каждую половину. Отбиваем мясо специально молотком без острых сторон. Обе стороны натрите солью и перцем, а внутреннюю еще и паприкой.

  • Греем духовку до 200 градусов. Тем временем мелко рубим грибы, бекон, лук, чеснок. На разогретую сковородку добавляем бекон, лук, чеснок и через 5 минут грибы. Дождитесь полного выпаривания и остудите начинку.

  • Натираем мелко сыр. Раскладываем мясо и выкладываем первым слоем сыр, а далее грибную смесь. Сворачиваем мясо в рулет и перевязываем мясо нитью или кулинарным шпагатом, смазываем сливочным маслом, выкладываем на противень и накрываем фольгой. Держим в духовке на изначальной температуре 10-15 минут, а после понижаем до 160 градусов. Продолжаем запекать рулет еще 45 минут. Для румяной курочки смазываем мясо сливочным маслом еще раз за 10 минут до конца.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

494

Пошаговые рецепты

1974 рецепта


Viber
WhatsApp