Сало в рассоле

Пошаговая инструкция

• Приготовление вкусного сала в домашних условиях по этому кулинарному рецепту станет настоящим открытием. Прежде всего, вам понадобится выбрать качественный кусок сала. Под проточной холодной водой тщательно промойте его, после чего аккуратно обсушите с помощью бумажных полотенец. Затем порежьте сало на крупные порции.

  

  

• Возьмите кастрюлю, наполните ее водой и ставьте на медленный огонь.

  

  

  

• В это время очистите чеснок и нарежьте его. Половину из нарезанного чеснока по рецепту нужно разложить на дно вашей емкости, предназначенной для засолки. Над чесноком аккуратно выложите сало. Если емкость у вас узкая, распределите сало слоями, между которыми также распределите часть чеснока.

  

  

  

• Когда вода начнет кипеть, добавьте в нее лавровый лист, душистый и чёрный перцы, после чего добавьте соль. Тщательно размешивайте раствор до тех пор, пока соль полностью не растворится. Дайте раствору настояться около 5 минут.

  

  

  

  

• Залейте сало готовым горячим раствором. Закройте контейнер крышкой и оставьте его при комнатной температуре на протяжении трех дней. Когда три дня прошли, аккуратно слейте рассол, извлеките сало и промокните его бумажными полотенцами. Готовое сало в рассоле готово к употреблению!