Фрикадельки из свинины в томатно-сливочном соусе в духовке

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
1 650 просмотр
Печать
1 час
2023-03-21-4cr7xl-svinina-v-duhovke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 02.04.2023
Фрикадельки - одно из самых распространённых блюд итальянской кухни. По нашему рецепту они получаются очень сочными и ароматными, а также такие фрикадельки подойдут к любому гарниру.

Ингредиенты на
порции

  • Свиной фарш
    500
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый черный перец
    по вкусу
  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Томатная паста
    200
  • Вода питьевая чистая
    100
  • Свежий тимьян
    3 веточки
  • Сливочное масло
    150
  • Сливки
    100
  • Мука пшеничная
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    382.3 ккал

  • Белки

    42 гр.

  • Жиры

    22 гр.

  • Углеводы

    67 гр.

Пошаговая инструкция

  • Репчатый лук очистите от шелухи. Затем нашинкуйте его мелкими кубиками и, переложив на тарелку, отставьте в сторону.

  • В сковороду налейте немного растительного масла и поставьте её на плиту на средний огонь. Переместите репчатый лук и обжаривайте до золотистой корочки. После приготовления снимите с огня. 

  • Томатную пасту смешайте с водой и обжаренным репчатым луком до полной однородности. После чего готовый соус отставьте в сторону.

  • Приготовим сливочный соус. Для этого достаньте сливочное масло из упаковки и нарежьте его небольшими кубиками. После чего поставьте сотейник или кастрюлю с толстым дном на средний огонь и положите туда сливочное масло. Дождитесь, пока оно растопится.

  • Пшеничную муку добавьте в сливочное масло и тщательно его перемешайте. Огонь убавьте до минимального и тонкой струёй налейте сливки. Работайте венчиком, пока соус не начнет густеть. Параллельно добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу. После приготовления соуса, смешайте его с томатным.

  • Свиной фарш достаньте из упаковки и переложите его в глубокую миску. Добавьте соль, перец и тщательно перемешайте. После чего сформируйте из фарша небольшие шарики.

  • Шарики переложите на заранее смазанную маслом пергаментную бумагу в глубоком противне и залейте их томатно-сливочным соусом. После чего противень поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. После чего, украсив заранее собранными листьями тимьяна сверху (заранее промойте его под проточной водой), можно подавать к столу.

Советы

  • Фрикадельки по нашему рецепту можно подавать с любым гарниром, например, пастой или же картофельным пюре. Рецепты данных блюд можно найти на нашем сайте.

  • Томатную пасту можно приготовить в домашних условиях. Рецепт данного блюда есть на нашем сайте томатный соус для пиццы.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

550

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки