Калорийность
261 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
22 гр.
Углеводы
6 гр.
Репчатый лук очистите от шелухи. Затем нашинкуйте его мелкими кубиками. В сковороду налейте немного растительного масла и поставьте её на плиту на средний огонь. Переместите репчатый лук и обжаривайте до золотистой корочки.
В миске смешайте томатную пасту с водой до однородности, добавьте к ним обжаренный лук. Перемешайте и оставьте готовый соус в стороне.
Приготовим сливочный соус. Для этого достаньте сливочное масло из упаковки и нарежьте его небольшими кубиками. После чего поставьте сотейник или кастрюлю с толстым дном на средний огонь и положите туда сливочное масло. Дождитесь, пока оно растопится.
Пшеничную муку добавьте в сливочное масло и тщательно его перемешайте. Огонь убавьте до минимального и тонкой струёй налейте сливки. Работайте венчиком, пока соус не начнет густеть. Параллельно добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу. После приготовления соуса, смешайте его с томатным.
Свиной фарш выложите в глубокую миску, добавьте соль и молотый черный перец, хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша небольшие шарики. Выложите фрикадельки на противень, застеленный смазанной маслом пергаментной бумагой. Залейте их томатно-сливочным соусом.
Поставьте противень в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте около 40 минут. Пока фрикадельки готовятся, промойте и высушите листья тимьяна. После запекания украсьте блюдо листьями тимьяна перед подачей. Приятного аппетита!
Для достижения наилучшего вкуса и текстуры фрикаделек, выбирайте свежий свиной фарш с небольшим содержанием жира. Жир делает фрикадельки сочными, предотвращая их пересыхание в процессе запекания.
Томатно-сливочный соус должен быть густым и ароматным. Для усиления вкуса добавьте в соус пару зубчиков чеснока и щепотку сушеного орегано вместе с тимьяном.
Используйте влажные руки для формирования фрикаделек, чтобы предотвратить прилипание фарша. Это позволит легко сформировать ровные и гладкие шарики без лишних усилий.
Для усиления питательной ценности и вкуса блюда, добавьте в противень вместе с фрикадельками небольшие кусочки сладкого перца, моркови и цуккини.
Чтобы убедиться, что фрикадельки полностью готовы, воспользуйтесь кухонным термометром. Внутренняя температура должна достигать 70°C. Это гарантирует, что мясо полностью прожарено.
Перед тем как убрать остывшие фрикадельки в холодильник, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Затем переложите их вместе с соусом в герметичный контейнер. В холодильнике блюдо может храниться до 3-4 дней.
Фрикадельки в соусе можно также заморозить для долгосрочного хранения. Разложите их в один слой на подносе и заморозьте, а затем переложите в морозильные пакеты или контейнеры, удалите воздух и герметично закройте. Таким образом, фрикадельки будут храниться до 3 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт запеченной в духовке свинины со свежими овощами - нас...
Это блюдо подойдёт к любому застолью и понравится каждому своей с...
Эти котлеты получаются очень вкусными, сочными и ароматными и под...
Свинина отлично сочетается с любым видом сладкого соуса, но особе...
Свиные рулетики по нашему рецепту получаются очень вкусными и аро...
Откройте для себя мастерство кулинарии с нашим уникальным рецепто...
Откройте для себя мастерство приготовления ароматной свинины в ду...
Откройте для себя искусство приготовления вкусной свинины в соу...
Этот рецепт представляет собой прекрасный способ приготовления св...
Знаменитое мясо по французски – это не просто рецепт, это истинно...
Эти котлеты по нашему рецепту получаются вкусными, сочными и очен...
Данный рецепт предлагает вам насладиться вкусом запеченной свинин...
Этот рецепт предлагает простое и вкусное приготовление свинины с ...
Свиная рулька в духовке всегда ассоциируется с жирной пищей, кото...
Этот уникальный рецепт запеченной свинины, приготовленный в домаш...
Наш рецепт запеченных в духовке медальонов из свинины с картофеле...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
