Калорийность
261 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
22 гр.
Углеводы
6 гр.
Репчатый лук очистите от шелухи. Затем нашинкуйте его мелкими кубиками. В сковороду налейте немного растительного масла и поставьте её на плиту на средний огонь. Переместите репчатый лук и обжаривайте до золотистой корочки.
В миске смешайте томатную пасту с водой до однородности, добавьте к ним обжаренный лук. Перемешайте и оставьте готовый соус в стороне.
Приготовим сливочный соус. Для этого достаньте сливочное масло из упаковки и нарежьте его небольшими кубиками. После чего поставьте сотейник или кастрюлю с толстым дном на средний огонь и положите туда сливочное масло. Дождитесь, пока оно растопится.
Пшеничную муку добавьте в сливочное масло и тщательно его перемешайте. Огонь убавьте до минимального и тонкой струёй налейте сливки. Работайте венчиком, пока соус не начнет густеть. Параллельно добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу. После приготовления соуса, смешайте его с томатным.
Свиной фарш выложите в глубокую миску, добавьте соль и молотый черный перец, хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша небольшие шарики. Выложите фрикадельки на противень, застеленный смазанной маслом пергаментной бумагой. Залейте их томатно-сливочным соусом.
Поставьте противень в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте около 40 минут. Пока фрикадельки готовятся, промойте и высушите листья тимьяна. После запекания украсьте блюдо листьями тимьяна перед подачей. Приятного аппетита!
Для достижения наилучшего вкуса и текстуры фрикаделек, выбирайте свежий свиной фарш с небольшим содержанием жира. Жир делает фрикадельки сочными, предотвращая их пересыхание в процессе запекания.
Томатно-сливочный соус должен быть густым и ароматным. Для усиления вкуса добавьте в соус пару зубчиков чеснока и щепотку сушеного орегано вместе с тимьяном.
Используйте влажные руки для формирования фрикаделек, чтобы предотвратить прилипание фарша. Это позволит легко сформировать ровные и гладкие шарики без лишних усилий.
Для усиления питательной ценности и вкуса блюда, добавьте в противень вместе с фрикадельками небольшие кусочки сладкого перца, моркови и цуккини.
Чтобы убедиться, что фрикадельки полностью готовы, воспользуйтесь кухонным термометром. Внутренняя температура должна достигать 70°C. Это гарантирует, что мясо полностью прожарено.
Перед тем как убрать остывшие фрикадельки в холодильник, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Затем переложите их вместе с соусом в герметичный контейнер. В холодильнике блюдо может храниться до 3-4 дней.
Фрикадельки в соусе можно также заморозить для долгосрочного хранения. Разложите их в один слой на подносе и заморозьте, а затем переложите в морозильные пакеты или контейнеры, удалите воздух и герметично закройте. Таким образом, фрикадельки будут храниться до 3 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот уникальный рецепт запеченной свинины, приготовленный в домаш...
Это блюдо подойдёт к любому застолью и понравится каждому своей с...
Свинина отлично сочетается с любым видом сладкого соуса, но особе...
Свиные рулетики по нашему рецепту получаются очень вкусными и аро...
Откройте для себя мастерство кулинарии с нашим уникальным рецепто...
Этот рецепт предлагает простое и вкусное приготовление свинины с ...
Эти котлеты получаются очень вкусными, сочными и ароматными и под...
Откройте для себя искусство приготовления вкусной свинины в соу...
Этот рецепт запеченной в духовке свинины со свежими овощами - нас...
Откройте для себя удивительный мир домашнего кулинарного искусств...
Этот рецепт представляет собой прекрасный способ приготовления св...
Данный рецепт предлагает вам насладиться вкусом запеченной свинин...
Откройте для себя мастерство приготовления ароматной свинины в ду...
Свиная рулька в духовке всегда ассоциируется с жирной пищей, кото...
Эти котлеты по нашему рецепту получаются вкусными, сочными и очен...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки