Калорийность
105 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
6 гр.
Начните с подготовки овощей. Тщательно промойте молодой картофель и морковь под проточной водой.
Морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки или же ножа. После чего нарежьте морковь на полукольца. Картофель же разрежьте на четвертины. Овощи переложите на тарелки и отставьте в сторону.
Медальоны из свинины достаньте из упаковки и намажьте их сухим орегано и тмином. На противень расстелите пергаментную бумагу и размажьте по её поверхности растительное масло. После чего переложите туда мясо и картофель.
Сверху добавьте на мясо картофель, соль и молотый чёрный перец. Перемешайте картофель прямо на противне, чтобы специи равномерно распределились. Поместите противень в предварительно разогретую духовку. Запекайте около 40-50 минут.
Выньте готовые медальоны с картофелем из духовки. Дайте им немного остыть перед подачей. Выложите мясо и картофель на блюдо, украсьте свежей морковью. Перед подачей можно полить медальоны и картофель оливковым маслом или маслом, в котором они запекались, для дополнительного аромата. Приятного аппетита!
Для идеального приготовления медальонов до желаемой степени прожарки, воспользуйтесь кухонным термометром. Для свинины безопасная внутренняя температура составляет 71°C.
Перед запеканием картофеля и моркови, обмажьте их смесью из оливкового масла, мелко нарезанного розмарина, тимьяна и чеснока. Это придаст овощам богатый вкус и аромат.
Для насыщения мяса ароматами специй, попробуйте мариновать медальоны за несколько часов до приготовления или даже на ночь. Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, тмин, соль и перец.
Разместите медальоны и овощи в керамической или стеклянной форме для запекания. Такие материалы равномерно распределяют тепло.
Чтобы достичь идеальной карамелизации картофеля и моркови, увеличьте температуру духовки до 220°C за последние 10 минут запекания. Это придаст овощам золотистую корочку и углубит их вкус.
Перед тем, как убрать медальоны с овощами в холодильник, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера для хранения, который может сделать овощи мягкими и неприятными на вкус.
Храните медальоны и овощи в отдельных герметично закрытых контейнерах. Так овощи сохранят свою текстуру, а мясо — сочность. Перед подачей можно слегка подогреть ингредиенты отдельно, чтобы восстановить их первоначальную текстуру и вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Данный рецепт предлагает вам насладиться вкусом запеченной свинин...
Свинина отлично сочетается с любым видом сладкого соуса, но особе...
Откройте для себя мастерство кулинарии с нашим уникальным рецепто...
Свиная рулька в духовке всегда ассоциируется с жирной пищей, кото...
Эти котлеты по нашему рецепту получаются вкусными, сочными и очен...
Этот рецепт представляет собой уникальное руководство по приготов...
Откройте для себя мастерство приготовления ароматной свинины в ду...
Свиные рулетики по нашему рецепту получаются очень вкусными и аро...
Этот рецепт предлагает простое и вкусное приготовление свинины с ...
Этот рецепт представляет собой прекрасный способ приготовления св...
Это блюдо подойдёт к любому застолью и понравится каждому своей с...
Эти котлеты получаются очень вкусными, сочными и ароматными и под...
Этот уникальный рецепт запеченной свинины, приготовленный в домаш...
Этот рецепт запеченной в духовке свинины со свежими овощами - нас...
Откройте для себя искусство приготовления вкусной свинины в соу...
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки
