Медальоны из свинины с картофелем и морковью в духовке

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
8 826 просмотров
Печать
1 ч. 15 мин
2023-03-21-oc8irw-svinina-v-duhovke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.10.2024
Наш рецепт запеченных в духовке медальонов из свинины с картофелем и морковью вы точно оцените по достоинству. Блюдо получается нежным и сочным, оно украсит праздничный стол к любому семейному мероприятию. Благодаря изысканному сочетанию мяса и ароматных овощей блюдо получается очень вкусным. Каждый шаг приготовления тщательно продуман, чтобы обеспечить вам легкость выполнения и прекрасный результат. Блюдо готовится просто, вы сможете с легкостью приготовить вкусное угощения для себя и близких в домашних условиях. Медальоны с овощами - сбалансированное блюдо, которое подойдет даже для повседневного приготовления, так как готовится быстро. Замариновать кусочки свинины можно заранее и останется только добавить к мясу овощи, специи и отправить запекаться в духовке. Сохраняйте рецепт и пусть приготовление блюда будет в удовольствие!

Ингредиенты на
порции

  • Медальон из свинины
    500
  • Картофель молодой
    200
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    200
  • Сухой орегано
    2 ч. л.
  • Сухой тмин
    1 ч. л.
  • Черный перец молотый
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Оливковое масло
    2 ст .л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    105 ккал

  • Белки

    11 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Первым делом подготовьте овощи. Промойте картошку под холодной водой. В приготовлении этого блюда мы не будем очищать картошку от кожуры, поэтому тщательно промойте овощи. Обсушите картошку при помощи бумажного полотенца и разрежьте на четвертинки.

  • Морковь очистите от ботвы и кожуры. Промойте овощи под проточной водой и нарежьте полукольцами. Отправьте нарезанную морковь к картофелю.

  • Кусочки свинины достаньте из упаковки и намажьте их сухим орегано и тмином. На противень расстелите пергаментную бумагу и размажьте по её поверхности растительное масло. После чего переложите туда мясо и кусочки картофеля.

  • На поверхность мяса выложите картофель, соль и молотый чёрный перец. Перемешайте картофель прямо на противне, чтобы специи равномерно распределились. Поместите противень в предварительно разогретую духовку. Запекайте в духовке около 40-50 минут.

  • Выньте готовое мясо с картошкой из духовки. Дайте им немного остыть перед подачей. Выложите мясо и картофель на плоское блюдо. Перед подачей можно полить кусочки свинины с картошкой оливковым маслом или маслом, в котором они запекались, для дополнительного аромата. Приятного аппетита!

Советы

  • Для идеального приготовления свинины в духовке до желаемой степени прожарки, воспользуйтесь кухонным термометром. Для свинины безопасная внутренняя температура составляет 71 градус цельсия.

  • Перед запеканием подобных блюд, обмажьте овощи смесью из оливкового масла, мелко нарезанного розмарина и чеснока. Это придаст овощам богатый вкус и аромат.

  • Перед запеканием овощей, обмажьте их смесью из оливкового масла, мелко нарезанного розмарина, тимьяна и чеснока. Это придаст овощам богатый вкус и аромат.

  • Чтобы свинина получилась ароматной под воздействием специй, маринуйте кусочки мяса за несколько часов до приготовления или оставьте мясо на ночь для хорошей пропитки. Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, тмин, соль и перец в отдельной миске и заправьте мясо получившейся смесью, чтобы свинина была равномерно покрыта.

  • Для идеальной карамелизации блюда, увеличьте температуру духовки до 220 градусов цельсия за последние 10 минут запекания. Так блюдо образует идеальную румяную корочку.

  • Перед тем, как убрать овощи с мясом в холодильник, остудите их при комнатной температуре. Так овощи не размякнут и не поменяют вкус.

  • Храните мясо и овощи в отдельных герметично закрытых контейнерах. Так овощи сохранят свою текстуру, а свинина - сочность. Перед подачей подогрейте ингредиенты отдельно, чтобы восстановить их первоначальную текстуру и вкус.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2942

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3533 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки