Свиная корейка с чесноком в духовке

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 975 просмотров
Печать
2 ч. 30 мин
2022-03-28-d4mneh-svinaya-koreika
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.12.2023
Этот рецепт представляет собой прекрасный способ приготовления свиной корейки с чесноком в домашних условиях. Он идеально подойдет для тех, кто ищет надежные и проверенные кулинарные рецепты, способные превратить обычный обед или ужин в настоящий праздник вкуса. В рецепте используются доступные ингредиенты, такие как свиная корейка, лук, чеснок, мед, соевый соус и горчица. Процесс приготовления включает маринование мяса в ароматной смеси и последующую запекание в духовке до идеальной золотистой корочки. Результатом является невероятно сочное и ароматное блюдо, которое гарантированно понравится всей семье. Этот рецепт подходит как для повседневного приема пищи, так и для особых случаев.

Ингредиенты на
порции

  • Свиная корейка
    1,5
  • Лук
    2 шт.
  • Чеснок
    8 зуб.
  • Мёд
    1 ст. л.
  • Соевый соус
    3 ст. л.
  • Горчица
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    346 ккал

  • Белки

    27 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите чеснок и пропустите его через чеснокодавку. Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами. 

  • В отдельной миске соедините измельченный чеснок, соевый соус, мёд, горчицу и выбранные специи. Перемешайте до однородности.

  • Промойте свиную корейку под проточной водой. Если есть кость, аккуратно удалите её. Обсушите мясо бумажными полотенцами. Накройте мясо пищевой плёнкой и слегка отбейте кухонным молотком. Положите мясо в маринад и тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл мясо. Оставьте мясо в маринаде на 15 минут для пропитки.

  • Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Возьмите жаропрочную форму, смажьте её растительным маслом. Выложите на дно формы нарезанный лук, посолите и поперчите его. На лук уложите мясо, залейте его оставшимся маринадом. При необходимости добавьте еще соли и перца по вкусу. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 2 часа.

  • За 10 минут до окончания готовки снимите фольгу, чтобы свиная корейка с чесноком хорошо подрумянилась. Готовую свиную корейку подавайте на стол, разрезав на порционные куски. Свиная корейка с чесноком отлично сочетается с картофельным пюре, овощными гарнирами или свежими салатами. Приятного аппетита!

Советы

  • Для усиления вкуса маринада попробуйте добавить немного травяного масла, например, оливковое масло с розмарином или тимьяном. Это придаст мясу более насыщенный и изысканный аромат.

  • Для получения аппетитной золотистой корочки перед запеканием обжарьте корейку на сковороде с каждой стороны на сильном огне в течение нескольких минут.

  • Включите в маринад немного яблочного уксуса или бальзамического уксуса, чтобы придать блюду слегка кисло-сладкий оттенок, который прекрасно сочетается с ароматом чеснока.

  • Если вы любите аромат копченостей, добавьте в маринад немного жидкого дыма или копченой паприки, чтобы придать мясу нотки дымного аромата.

  • Добавьте в форму для запекания свежие овощи, такие как морковь, картофель или сладкий перец, которые будут готовиться вместе с мясом, впитывая его ароматы и придавая блюду дополнительную текстуру и вкус.

  • После приготовления дайте свиной корейке полностью остыть до комнатной температуры. Затем разместите мясо в герметичном контейнере или заверните в пищевую пленку. Это поможет сохранить влагу и аромат мяса. Храните в холодильнике не более 3-4 дней.

  • Если вы планируете хранить свиную корейку более нескольких дней, рассмотрите возможность ее заморозки. Разделите мясо на порции, заверните каждую порцию в пищевую пленку и поместите в морозильные пакеты. Таким образом, свиная корейка с чесноком сможет храниться в морозилке до 3 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2325

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки