Свиная корейка с чесноком в духовке

Рецепт от Анастасия Пецевич

13823 просмотра

Приготовления 2 ч. 30 мин

Порций 8

Безумно вкусная и нежная свиная корейка в духовке для праздничного стола! Мясное блюдо - главное блюдо на любом столе. Каждой хозяйке нужно знать, как вкусно и правильно приготовить мясо для семейного ужина или праздника. Наш рецепт послужит вам инструкцией по приготовлению сочной и пикантной запечённой свиной корейки. Уверяем вас, гости будут просить рецепт этого блюда!

Свиная корейка

1,5 кг.
Лук

350 гр.
Чеснок

50 гр.
Мёд

1 ст. л.
Соевый соус

3 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Соль, перец, специи

по вкусу

Калорийность

346 ккал
Белки

27 гр.
Жиры

16 гр.
Углеводы

7 гр.

Промойте свиную корейку под водой, по необходимости удалите кость и обсушите мясо бумажными полотенцами. Корейку немного отбейте кухонным молотком, накрыв мясо пищевой плёнкой (отбивайте свинину аккуратно).
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Лук также очищаем и нарезаем кольцами.
В отдельной ёмкости смешайте чеснок, соевый соус, мёд, горчицу и ароматные специи, перемешайте. Залейте получившимся маринадом мясо и перемешайте. Оставьте мясо в маринаде на 15 минут.
Возьмите жаропрочную форму и смажьте её растительным маслом. На дно формы выложите лук, посолите и поперчите. Сверху лука положите мясо, полейте его оставшимся маринадом. По необходимости всыпьте соль и молотый перец по вкусу. Форму накройте фольгой и отправляем в разогретую до 180С духовку на 2 часа.
За 10 минут до окончания готовки снимите фольгу с формы. Готовую свиную корейку подавайте к столу!

Перед запеканием свиную корейку можно слегка обжарить на сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон по 3-5 минут.
Вы можете также завернуть само мясо в фольгу и положить в форму для запекания. В таком виде отправьте свиную корейку в духовку.