Калорийность
394 ккал
Белки
38.6 гр.
Жиры
44.7 гр.
Углеводы
2.4 гр.
Морковь и сельдерей тщательно промойте под проточной водой. Морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки или же ножа.
Стебли сельдерея разрежьте наполовину, чтобы получились длинные кусочки, а ботву отделите от стебля. Морковь же нарежьте крупными кусочками разной формы.
Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и плёнок. После чего у чеснока отделите зубчики друг от друга и отрежьте твёрдую часть сверху.
Свиную рульку тщательно промойте под проточной водой. После чего положите её в кастрюлю и налейте воду так, чтобы она покрывала лишь половину мяса. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей.
После чего положите в кастрюлю красный перец горошком, тмин, гвоздику, соль и молотый чёрный перец. Затем перемешайте специи с рулькой и овощами. Поставьте кастрюлю на плиту на слабый огонь и варите рульку сначала 40 минут на одной стороне, после чего переверните мясо вилкой и варите ещё 40 минут.
Мёд и горчицу хорошо смешайте в небольшой мисочке до однородности. Такой соус задаст аппетитную корочку рульке.
После приготовления воду с кастрюли слейте, удалите все овощи и переложите рульку на смазанную маслом пергаментную бумагу на противне. Кулинарной кисточкой смажьте всю рульку медово-горчичным соусом толстым слоем и отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. После того, как появится хрустящая корочка, можно доставать и подавать к столу.
В кастрюлю с рулькой можно положить также разрезанные наполовину помидоры или нашинкованный мелкими слайсами имбирь.
Для медово-горчичного соуса лучше всего брать жидкий мёд. Засахаренный не пойдёт в данный рецепт.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Свинина в соусе барбекю по нашему рецепту получается очень вкусной, сочной и аро...
Свиные рулетики по нашему рецепту получаются очень вкусными и ароматными, а такж...
Фрикадельки - одно из самых распространённых блюд итальянской кухни. По нашему р...
Эти котлеты по нашему рецепту получаются вкусными, сочными и очень ароматными. Г...
Многие любят запеченную свинину в духовке, но именно этот рецепт - один из самых...
Это блюдо подойдёт к любому застолью и понравится каждому своей сочностью, арома...
Свиной язык в духовке - очень вкусная закуска для праздничного стола и семейного...
Эти котлеты получаются очень вкусными, сочными и ароматными и подойдут к любому ...
Свинина получается очень вкусной и сочной и отлично подойдёт к любом виду гарнир...
Свежие овощи всегда отлично подходят к любому виду мяса, ведь они способствуют у...
Свинина отлично сочетается с любым видом сладкого соуса, но особенно с клюквенны...
Это очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдёт для плотного обеда ил...
Безумно вкусная и нежная свиная корейка в духовке для праздничного стола! Мясное...
Это очень вкусное и простое блюдо, которое подойдёт к любому столу! Готовится бы...
Свинина с морковью по нашему рецепту получается очень сочной и ароматной, при эт...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
