Свинина с клюквенным соусом в духовке

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
5 745 просмотров
Печать
1 ч. 15 мин
2023-03-24-zcjf7u-svinina-v-duhovke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 31.03.2023
Свинина отлично сочетается с любым видом сладкого соуса, но особенно с клюквенным. Он придаёт мясу особый кисло-сладкий вкус, который выделяет и подчеркивает аромат самой свинины. Данное блюдо по нашему рецепту получается невероятным, так что вы просто обязаны попробовать приготовить его дома!

Ингредиенты на
порции

  • Свинина (шея)
    700
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый перец черный
    по вкусу
  • Молотая паприка
    1 ч. л.
  • Свежий тимьян
    4 веточки
  • Сушеный тимьян
    2 ч. л.
  • Клюква свежая
    150
  • Вода питьевая чистая
    1 стак.
  • Сахар
    3 ст. л.
  • Картофельный крахмал
    1 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    367.3 ккал

  • Белки

    36.1 гр.

  • Жиры

    42.6 гр.

  • Углеводы

    17.1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала приготовим клюквенный соус. Клюкву тщательно промойте под проточной водой. Если есть листики, удалите их. После чего в небольшую кастрюлю налейте воду и поставьте её на плиту на средний огонь.

  • В воду добавьте клюкву, насыпьте сахар и крахмал. Всё тщательно перемешайте, чтобы не образовалось комочков. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите соус до тех пор, пока он не загустеет, при этом постоянно помешивая венчиком. После приготовления перелейте соус в соусницу или же небольшую тарелку для остывания. По желанию можно измельчить клюкву погружным блендером.

  • Мясо достаньте из упаковки и промойте его под проточной водой. Удалите лишний жир и плёнки, если они есть. После чего натрите мясо солью, молотым чёрным перцем и сушёным тимьяном.

  • Мясо переложите на заранее смазанную маслом пергаментную бумагу на противне и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

  • После чего свинину достаньте и смажьте сверху клюквенным соусом и снова отправьте в духовку на 20-25 минут до полного приготовления. Подавать следует нарезанным на небольшие кусочки с заранее промытым под проточной водой свежим тимьяном.

Советы

  • В клюквенный соус можно не добавлять картофельный крахмал, но тогда соус будет вариться дольше и клюква потеряет все свои полезные свойства.

  • Для данной свинины подходит любой гарнир, в том числе и овощной гарнир к мясу, рецепт которого вы можете найти на нашем сайте.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1915

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки