Калорийность
330 ккал
Белки
16 гр.
Жиры
30 гр.
Углеводы
0 гр.
Снимите свинину из упаковки и хорошо промойте под прохладной проточной водой. На разделочной доске нарежьте мясо на плоские кусочки примерно 1 см толщиной. Это обеспечит равномерное и быстрое приготовление.
В глубокой миске соедините соль, сухой орегано, тмин, сухой чеснок и молотый черный перец. Хорошо перемешайте. Обильно натрите каждый кусок свинины приготовленной смесью специй, убедитесь, что мясо полностью покрыто маринадом со всех сторон.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте ее оливковым маслом. Аккуратно разложите куски маринованной свинины на противне. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте около 45 минут.
Лук шнитт тщательно промойте под проточной водой. После чего отделите перья и отложите их в сторону. Перед подачей украсьте свинину свежими перьями лук-шнитта. Это добавит блюду не только красочный акцент, но и свежий аромат. Ваша запеченная свинина готова к подаче! Приятного аппетита!
Отдавайте предпочтение свиной шеи, так как она обладает идеальным соотношением жира и мяса, что гарантирует сочность и нежность блюда.
Чтобы мясо было ароматным и сочным, маринуйте его минимум на 2 часа, а лучше – на ночь. Использование оливкового масла в маринаде не только добавит вкуса, но и поможет специям лучше проникнуть в мясо.
Для точного определения готовности мяса воспользуйтесь мясным термометром. Свинина считается готовой при достижении внутренней температуры 70 градусов Цельсия.
После того как мясо готово, дайте ему отдохнуть в течение 10 минут перед подачей. Это время позволит сокам равномерно распределиться по всему куску, делая каждый кусочек невероятно сочным.
Для формирования аппетитной корочки в конце приготовления увеличьте температуру духовки до 220 градусов Цельсия и запекайте мясо еще 5-10 минут. Это придаст свинине золотистый оттенок и хрустящую текстуру.
Перед тем как поместить остатки мяса в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Горячее мясо в контейнере может вызвать конденсацию, что приведет к размножению бактерий.
Для максимального продления срока хранения запеченной свинины воспользуйтесь вакуумной упаковкой. Этот метод позволяет значительно снизить окисление и предотвратить высыхание мяса, сохраняя его вкус и текстуру на протяжении нескольких дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Это блюдо подойдёт к любому застолью и понравится каждому своей с...
Эти котлеты получаются очень вкусными, сочными и ароматными и под...
Свиная рулька в духовке всегда ассоциируется с жирной пищей, кото...
Откройте для себя мастерство приготовления ароматной свинины в ду...
Знаменитое мясо по французски – это не просто рецепт, это истинно...
Свинина отлично сочетается с любым видом сладкого соуса, но особе...
Наш рецепт запеченных в духовке медальонов из свинины с картофеле...
Откройте для себя искусство приготовления вкусной свинины в соу...
Этот рецепт запеченной в духовке свинины со свежими овощами - нас...
Свиные рулетики по нашему рецепту получаются очень вкусными и аро...
Этот рецепт представляет собой уникальное руководство по приготов...
Данный рецепт предлагает вам насладиться вкусом запеченной свинин...
Этот рецепт представляет собой прекрасный способ приготовления св...
Этот рецепт предлагает простое и вкусное приготовление свинины с ...
Эти котлеты по нашему рецепту получаются вкусными, сочными и очен...
Откройте для себя мастерство кулинарии с нашим уникальным рецепто...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
