kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
8 940 просмотров
Печать
1 час
2023-03-24-gzv1ws-svinina-v-duhovke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Откройте для себя искусство приготовления вкусной свинины в соусе барбекю прямо в домашних условиях с нашим детализированным рецептом. Этот кулинарный шедевр идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Мы предлагаем вам пошаговое руководство. Рецепт начинается с подготовки свинины, которую необходимо тщательно промыть и приправить. Затем мясо запекается в духовке до полуготовности, после чего обильно покрывается ароматным соусом барбекю и доводится до идеальной золотистой корочки. Этот рецепт станет замечательным дополнением к вашей коллекции кулинарных рецептов и обязательно порадует всех любителей мясных блюд.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина (шея)
    350
  • Соус барбекю
    4 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    222 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте мясо под проточной водой, чтобы удалить лишние субстанции и обеспечить его чистоту. Если на мясе есть излишний жир, аккуратно удалите его ножом. Осторожно приправьте свинину с обеих сторон солью и молотым черным перцем по вкусу. 

  • Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой, предварительно смазанной небольшим количеством растительного масла. Это предотвратит пригорание мяса и упростит процесс его извлечения.

  • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите противень с мясом в разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут. По истечении времени выньте противень из духовки. С помощью кисти равномерно нанесите соус барбекю на поверхность мяса.

  • Верните мясо в духовку и продолжайте запекать еще примерно 15 минут. После приготовления дайте мясу немного остыть, а затем аккуратно разрежьте его на порционные кусочки. Свинина в соусе барбекю идеально подходит для подачи в горячем виде как основное блюдо к обеду или ужину. Приятного аппетита!

Советы

  • Соус барбекю можно приготовить в домашних условиях по нашему простому и быстрому рецепту. Собственный соус позволит вам контролировать степень сладости и остроты блюда.

  • Начните с маринования свинины в соусе барбекю за несколько часов до приготовления или даже на ночь. Это позволит мясу впитать все ароматы соуса.

  • Для достижения идеальной текстуры свинины, начните приготовление при более низкой температуре, чтобы мясо медленно прогревалось и становилось нежным. За последние 10-15 минут увеличьте температуру.

  • Чтобы придать блюду еще более выраженный аромат барбекю, добавьте в соус немного жидкого дыма. Это придаст мясу характерный дымный привкус, как от гриля на открытом воздухе.

  • Для того чтобы свинина была приготовлена идеально, воспользуйтесь мясным термометром. Внутренняя температура мяса должна достигнуть 70-75 градусов Цельсия. 

  • Перед тем как убирать свинину в холодильник, дайте ей полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера для хранения, что может способствовать размножению бактерий.

  • Если есть возможность, используйте вакуумную упаковку для хранения свинины в соусе барбекю. Вакуумная упаковка значительно продлит срок годности мяса, сохраняя его вкус и аромат. Перед употреблением достаточно просто разогреть мясо.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2980

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки