kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
1 746 просмотр
Печать
1 ч. 10 мин
2023-03-24-s8l7fp-svinina-v-duhovke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Данный рецепт предлагает вам насладиться вкусом запеченной свинины с картофелем, приготовленной в домашних условиях. Это блюдо, сочетающее в себе аромат свежих овощей и нежность свинины, станет прекрасным дополнением к вашему столу. Пошаговая инструкция обеспечивает легкость в приготовлении, делая его доступным даже для начинающих кулинаров. Преимущество данного рецепта не только в его вкусе, но и в простоте приготовления, демонстрируя, что кулинарные рецепты в домашних условиях могут быть в то же время и вкусными, и изысканными. Превосходная свинина с картошкой в духовке, чтобы удивить своих близких неповторимым сочетанием ингредиентов и ароматов.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина (шея)
    450
  • Картофель
    400
  • Красный репчатый лук
    2 шт.
  • Петрушка
    100
  • Соль
    по вкусу
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    200

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    129 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель, морковь и петрушку тщательно промойте под проточной водой.

  • Морковь и картофель очистите от кожуры с помощью ножа или же овощечистки. Репчатый красный лук очистите от шелухи.

  • Морковь и красный репчатый лук нарежьте полукольцами, картофель нарежьте небольшими кусочками, а петрушку мелко нашинкуйте.

  • Свинину промойте под проточной водой и удалите лишний жир, если он есть. После чего нарежьте мясо кубиком и добавьте к нему соль и молотый чёрный перец.

  • Картофель, морковь и мясо перемешайте в глубокой миске и переложите на смазанную маслом пергаментную бумагу на противне и отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. После приготовления добавьте красный репчатый лук и нарезанную петрушку, всё снова перемешав. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Советы

  • Для насыщения свинины ароматом и чтобы сделать её мягче, попробуйте замариновать её за несколько часов до приготовления. Используйте смесь оливкового масла, измельченного чеснока, трав (тимьян, розмарин), соли и перца.

  • Перед тем, как отправлять мясо в духовку, обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Это поможет заключить внутри соки мяса и придать блюду богатый вкус.

  • Для запекания выбирайте крупные картофелины и нарезайте их крупными кусками. Так картофель станет мягче и сочнее внутри, сохраняя при этом аппетитную корочку снаружи.

  • Вместе с луком и морковью попробуйте добавить в блюдо другие ароматные овощи, такие как сладкий перец или чеснок, нарезанные крупными кусками.

  • Для идеальной текстуры мяса и картофеля, начните запекание при высокой температуре (около 200 градусов Цельсия), а затем снизьте до 180 градусов для равномерного пропекания.

  • Перед тем, как убрать остатки блюда в холодильник, дайте им полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию в контейнере для хранения, что может привести к порче блюда.

  • Если планируете хранить запеченную свинину с картофелем более двух дней, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Вакуумирование поможет сохранить вкус и текстуру блюда, предотвратит его высыхание и замедлит процесс порчи. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

582

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки