kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
2 670 просмотра
Печать
1 ч. 10 мин
2023-03-24-s8l7fp-svinina-v-duhovke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 06.02.2025
Свинина с картошкой в духовке – прекрасный вариант для сытного обеда или ужина. Свинина, нарезанная кусочками, отлично пропитывается специями и запекается до мягкости. Картофель становится нежным и насыщается соками мяса. Картошка с мясом дополняют друг друга и создают гармоничное сочетание вкусов. Для аромата добавляются репчатый красный лук и морковь, придающие блюду сладковатый и сочный вкус. Завершающий штрих – зелень, которая украшает и освежает блюдо. Рецепт свинины с картошкой в духовке идеально подойдёт на семейный обед или на праздничный стол. Минимальный набор продуктов делает приготовление простым и доступным даже для начинающих. Сохраняйте этот рецепт и другие рецепты блюд и пусть приготовление блюда будет в удовольствие!

Ингредиенты на
порции

  • Свинина (шея)
    450
  • Картофель
    400
  • Красный репчатый лук
    2 шт.
  • Петрушка
    100
  • Соль
    по вкусу
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    200

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    129 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель, морковь и петрушку хорошенько промойте под водой. Морковь и картофель очистите от кожуры с помощью ножа или же овощечистки. Репчатый красный лук очистите от шелухи. Сполосните лук под водой.

  • Морковку и луковицу нарежьте на полукольца. Картофель нарежьте кубиком. Петрушку мелко нашинкуйте.

  • Духовку разогрейте до 180 градусов. Свинину промойте и обсушите бумажными полотенцами. Обрежьте лишний жир. Нарежьте мясо кусочками и отправьте в глубокую тарелку. Добавьте картофель и морковку к мясу. Всыпьте соль и перец и перемешайте все ингредиенты.

  • Застелите противень пергаментом. Влейте на пергамент масло и распределите с помощью кисточки. Переложите мясо с овощами пергаментную бумагу. Отправьте блюдо в духовку на 40-45 минут. После приготовления добавьте лук и веточки петрушки. Перемешайте всё. Вкусная и ароматная свинина с картошкой готова. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению и хранению

  • Замаринуйте свинину за несколько часов до приготовления. Это сделает мясо мягче и вкуснее. Для маринада смешайте оливковое масло, чеснок, тимьян, лавровый лист, соль и перец. Можете добавить любимые специи.

  • Перед тем, как отправлять мясо в духовку, обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Это поможет заключить внутри соки мяса и придать блюду богатый вкус.

  • Чтобы свинина получилась особенно сочной, перед запеканием можно слегка смазать её майонезом. Майонез создаст аппетитную корочку и сохранит внутри соки свинины, делая мясо мягким и нежным.

  • Вместе с луком и морковью попробуйте добавить в блюдо другие ароматные овощи, такие как сладкий перец, помидоры или чеснок.

  • Для разнообразия вкуса и аппетитного внешнего вида выложите ингредиенты слоями. Сначала мясо, затем картофель, морковь и лук, а сверху посыпьте сыром. Во время запекания сыр расплавится и образует золотистую корочку.

  • Не убирайте горячее блюдо сразу в холодильник. Дайте ему остыть до комнатной температуры. Так в контейнере не будет конденсата, и еда не испортится быстро.

  • Упакуйте блюдо в вакуумную упаковку. Так блюдо останется сочным и мягким и дольше сохранит свежесть.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

890

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3589 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки