Запечённая в духовке свинина со свежими овощами

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
1 758 просмотр
Печать
1 ч. 10 мин
2023-03-24-5rnjxp-svinina-v-duhovke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Этот рецепт запеченной в духовке свинины со свежими овощами - настоящая находка для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу, приготовленную в домашних условиях. Процесс приготовления включает в себя обжаривание мяса для формирования золотистой корочки, а затем - запекание его в духовке до совершенства. Смешивание разнообразных овощей добавляет блюду свежести и яркости вкуса. Этот рецепт подойдет как для обычного семейного ужина, так и для особого случая. Изучая кулинарные рецепты домашнего приготовления, не упустите шанс включить этот в свой кулинарный репертуар. Приготовьте и убедитесь, что вкусные и полезные блюда доступны каждому, кто готов провести время на кухне.

Ингредиенты на
порции

  • Стейк из свинины
    300
  • Помидоры черри
    4 шт.
  • Болгарский перец красный
    1 шт.
  • Красный репчатый лук
    1 шт.
  • Зеленый лук
    1 пуч.
  • Петрушка
    1 пуч.
  • Кунжут
    20
  • Молотый черный перец
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    135 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помидоры черри, красный болгарский перец, листья салата, петрушку и зелёный лук тщательно промойте под проточной водой.

  • Помидоры черри отделите от ветки и разрежьте на четвертинки. У красного перца удалите плодоножку и семечки и нарежьте небольшими кусочками.

  • Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Листья салата и зелёный перьевой лук мелко нашинкуйте ножом. После чего все овощи переложите в отдельные тарелки и отставьте их в сторону.

  • Стейк из свинины промойте под проточной водой и удалите лишний жир, если он есть. Затем сковороду поставьте на сильный огонь, добавьте каплю растительного масла.

  • Стейк положите в сковороду и обжаривайте 3-5 минут с каждой стороны, чтобы появилась золотистая корочка. После чего мясо переложите на тарелку.

  • Мясо выложите на смазанную маслом пергаментную бумагу на противне и отправьте его в разогретую заранее до 180 градусов духовку на 20 минут. Параллельно все овощи смешайте и выложите на тарелку. После приготовления мяса выложите его на овощи, добавьте кунжут, петрушку для украшения и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Советы

  • Для добавления мясу дополнительного аромата и нежности, маринуйте свинину в смеси из оливкового масла, соевого соуса, чеснока, меда, и измельченного розмарина на несколько часов или на всю ночь в холодильнике. 

  • Используйте для приготовления сезонные овощи. Они не только вкуснее, но и питательнее. Попробуйте добавить в блюдо сладкий картофель или кабачки.

  • Для точного определения степени готовности свинины используйте кухонный термометр. Идеальная внутренняя температура свинины составляет около 71°C.

  • Не бойтесь экспериментировать с ароматными травами и специями. Лавровый лист, тимьян, майоран и кардамон могут добавить неповторимые нотки в ваше блюдо.

  • Для того чтобы свинина с овощами в духовке оставалась максимально сочной, запекайте её под фольгой большую часть времени, а за 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы образовалась корочка.

  • Перед тем, как поместить остатки блюда в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Это поможет предотвратить конденсацию внутри контейнера, что может привести к размножению бактерий.

  • Если у вас есть вакуумный упаковщик, используйте его для хранения остатков запеченной свинины со свежими овощами. Вакуумная упаковка значительно продлит срок хранения блюда, так свинина с овощами в духовке останется свежей дольше.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

586

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки