Жаркое из свинины в мультиварке

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 833 просмотр
Печать
1 ч. 40 мин
2024-08-26-nyxiow-2023-12-18-jp2gr5-stewed-beef-with-potatoes-carrot-and-parsley-1702926645
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.08.2024
Данное жаркое из свинины в мультиварке — это универсальное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях с минимальными усилиями. Кулинарный рецепт сочетает в себе простоту и питательность, делая его идеальным выбором для повседневного стола. Это жаркое готовится из сочных кусочков свинины с картошкой и другими овощами, что создает насыщенный и богатый вкус. Отметим, что рецепт популярен благодаря своей способности сохранять все полезные вещества, которые содержатся в продуктах, таких как мясо и картофель. Благодаря мультиварке, приготовление становится быстрым и удобным, а блюдо сохраняет свою сочность и нежность. Получается, что жаркое в мультиварке с картофелем и свининой особенно ценно тем, что не теряет пищевую ценность, благодаря щадящему способу термообработки. Оно станет неотъемлемой частью вашего рациона.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина
    1
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Картофель
    8 шт.
  • Сметана (20%)
    2 ст. л.
  • Вода кипячёная
    200
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Зубчики чеснока
    3 шт.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу
  • Зелень
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    152.95 ккал

  • Белки

    7.51 гр.

  • Жиры

    1.45 гр.

  • Углеводы

    15.90 гр.

Пошаговая инструкция

  • Свинину тщательно вымойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте свинину на средние полоски, разрезая её поперек волокон.

  • Помойте картофель и морковь. Затем очистите его и морковь от кожуры, а лук и чеснок от шелухи. Морковь порежьте на кружочки, лук – полукольцами, чеснок – на маленькие кусочки, а картофель – кубиками. 

  • Все ингредиенты готовы к использованию. Установите мультиварку на режим тушение на 1,5-2 часа. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и начните обжаривать мясо. Помойте петрушку под холодной водой и измельчите ее.

  • Добавьте к мясу специи, соль и чеснок. Всё перемешайте. Лучший выбор специй для свинины: черный перец, паприка, щепотка базилика. Затем добавьте нарезанные лук с морковью, обжаривайте их в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Затем положите картофель. Вскипятите стакан воды и влейте кипяток в чашу мультиварки.

  • Закройте мультиварку и дайте блюду томиться до полной готовности. Чтобы жаркое получилось нежным, добавьте сметану в самом конце. При подаче посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью. Такие рецепты блюд, передаваемые из поколения в поколение, находят своё место на современных кухнях, сохраняя традиции и вдохновляя на новые кулинарные эксперименты. Приятного аппетита!

Советы

  • Для более насыщенного аромата в жаркое в мультиварке добавьте лавровый лист в середине приготовления. Это придаст блюду более выразительный вкус и подчеркнёт пряность продуктов, особенно свинины с картошкой.

  • Если хотите уменьшить калорийность блюда, обжаривайте мясо и картофель на минимальном количестве масла или используйте альтернативы, такие как оливковое масло. Это поможет сохранить белки и углеводы в рецепте, а также поддержит баланс питательных веществ.

  • Чтобы мякоть свинины была сочной, важно выбрать правильный режим в мультиварке. Сначала рекомендуется провести короткую жарку свинины, чтобы запечатать соки внутри мяса, а затем включите режим тушение. Это позволит мясу готовиться в собственном соку, сохраняя максимальную сочность и вкус.

  • Если хотите добавить дополнительную глубину вкуса, в конце приготовления можно добавить небольшое количество томатной пасты. Это придаст блюду приятную кислинку и сделает сочетание продуктов более гармоничным, подчеркивая естественную сладость картофеля и сочность мяса.

  • Чтобы улучшить пищевую ценность блюда и добавить немного разнообразия, можно заменить часть картофеля другими овощами с низкой калорийностью, например, тыквой или кабачками. Это не только уменьшит общую калорийность, но и добавит дополнительные углеводы и витамины.

  • Чтобы сохранить свежесть жаркого на несколько дней, после приготовления дайте ему полностью остыть в закрытой мультиварке. Затем переложите жаркое в герметичный контейнер и храните в холодильнике, так оно не потеряет сочность.

  • Если планируете разогревать жаркое, в этом вам снова поможет мультиварка. Разогревайте на режиме для постепенного разогрева блюда. Это поможет сохранить структуру ингредиентов и вкус жаркого, не пересушив мясо и другие ингредиенты.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

611

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3503 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки